Sugar Free Recipes: డయాబెటిస్ రోగులైనా తినగలిగే ప్రొటీన్ లడ్డూ.. చేయడం ఎంత తేలికో..

డయాబెటిస్ ఉన్నవారు తమ ఆహారంలో చక్కెర తగ్గించడం చాలా ముఖ్యం. అందుకే, చక్కెర లేకుండా ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఈ లడ్డూ రెసిపీ వీరికి ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. ఈ రెసిపీలో వాడే పదార్థాలు వ్యవసాయ ఉత్పత్తున్నీ చాలా ఆరోగ్యకరమైనవే. వ్యవసాయ ఉత్పత్తులు నుంచి సేకరించినవే. అందుకే వీటిని ఎలాంటి సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ లేని వాటిగా పరిగణిస్తారు. మరి ఈ హెల్తీ లడ్డూలను ఎలా తయారు చేస్తారు..దీని రెసిపీ ఏంటో తెలుసుకుందాం…

కావలసిన పదార్థాలు:

బాదం (50 గ్రాములు)

జీడిపప్పు (50 గ్రాములు)

పిస్తా (50 గ్రాములు)

వేయించిన సెనగపప్పు (పొట్టుకడలై) (50 గ్రాములు)

అవిసె గింజలు (2 టేబుల్ స్పూన్లు)

చియా గింజలు (2 టేబుల్ స్పూన్లు)

నెయ్యి (2 టేబుల్ స్పూన్లు) –

ఏలకుల పొడి (1 టీస్పూన్) –

స్టీవియా లేదా చక్కెర రహిత స్వీటెనర్

తయారీ విధానం:

నట్స్, గింజలను వేయించడం: బాదం, జీడిపప్పు, పిస్తా, అవిసె గింజలు, వేయించిన సెనగపప్పును విడివిడిగా డ్రై రోస్ట్ చేయండి. ఇవి సుగంధంగా మారే వరకు వేయించాలి.

పొడి చేయడం: రోస్ట్ చేసిన పదార్థాలను మిక్సీలో ముతకగా పొడి చేయండి.

కలపడం: ఒక గిన్నెలో పొడి చేసిన మిశ్రమానికి చియా గింజలు, ఏలకుల పొడి, స్టీవియా జోడించండి.

నెయ్యితో కట్టడం: నెయ్యిని వేడి చేసి, పొడి మిశ్రమంలో కలపండి. ఇది పిండి లాంటి స్థిరత్వం వచ్చేలా చూడండి.

లడ్డూల ఆకారం: మిశ్రమాన్ని చిన్న బంతులుగా (లడ్డూలుగా) చుట్టండి మరియు సెట్ అయ్యేలా వదిలివేయండి.

నిల్వ: గాలి చొరబడని డబ్బాలో ఒక వారం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

డయాబెటిక్ రోగులకు ప్రయోజనాలు:

తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్: ఈ పదార్థాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచవు, డయాబెటిస్ రోగులకు సురక్షితం.

అధిక ప్రోటీన్, ఫైబర్: ఆకలిని నియంత్రించి, రక్తంలో చక్కెరను స్థిరంగా ఉంచుతాయి.

ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు: బాదం, జీడిపప్పు, అవిసె గింజలు గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.

చక్కెర లేకపోవడం: స్టీవియా తీపిని అందిస్తుంది కానీ గ్లూకోస్ స్థాయిలను ప్రభావితం చేయదు.