Egg Recipe: నోరూరించే ఎగ్ మసాలా గ్రేవీ.. ఇలా చేస్తే హోటల్ స్టైల్ రుచి గ్యారెంటీ..
వేసవి సమయంలో ఇంట్లోనే హోటల్ రుచిని ఆస్వాదించాలనుకుంటున్నారా? ఈ హోటల్ స్టైల్ గుడ్డు కూర రెసిపీ సుగంధభరితమైన, రుచికరమైన అనుభవాన్ని అందిస్తుంది. సులభమైన పదార్థాలతో, కొన్ని దశల్లో తయారయ్యే ఈ కూర మీ ఫ్యామిలీ టైమ్ ను మరింత స్పెషల్ గా మారుస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన, రెస్టారెంట్ శైలి వంటకంతో అతిథులను మెప్పించండి. ఇందుకు కావలసిన పదార్థాలు, తయారీ విధానం తెలుసుకుందాం..
వేసవిలో సులభంగా తయారయ్యే, సుగంధభరితమైన హోటల్ స్టైల్ గుడ్డు కూర రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ ఇంట్లో రెస్టారెంట్ రుచిని తెస్తుంది. కింది పదార్థాలు, దశలు సహాయంతో సులభంగా తయారు చేయవచ్చు. ఈ గుడ్డు కూర చపాతీ, రోటీ, అన్నం, బిర్యానీతో సర్వ్ చేయడానికి అనువైనది. సుగంధభరితమైన రుచి హోటల్ స్టైల్ అనుభూతిని అందిస్తుంది.
కావాల్సిన పదార్థాలు:
గుడ్లు: 4 (ఉడకబెట్టి, చెక్కు తీసినవి)
ఉల్లిపాయలు: 2 (సన్నగా తరిగినవి)
టమాటాలు: 2 (పేస్ట్గా చేసినవి)
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1 టీస్పూన్
పచ్చిమిర్చి: 2 (సన్నగా తరిగినవి)
కారం పొడి: 1 టీస్పూన్
ధనియాల పొడి: 1 టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి: 1/2 టీస్పూన్
గరం మసాలా: 1/2 టీస్పూన్
పసుపు పొడి: 1/4 టీస్పూన్
నీళ్లు: 1 కప్పు
నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
కొత్తిమీర: అలంకరణకు (సన్నగా తరిగినది)
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
తయారీ విధానం
గుడ్లను ఉడకబెట్టి చెక్కు తీయండి. పాన్లో కొద్దిగా నూనె వేసి గుడ్లను లేత గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేయించి పక్కన పెట్టండి.
మసాలా వేగించడం: పాన్లో నూనె వేడి చేసి ఉల్లిపాయలను గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి. అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి వేసి రెండు నిమిషాలు వేగించండి.
టమాటా గ్రేవీ: టమాటా పేస్ట్ వేసి నూనె విడిపోయే వరకు ఉడికించండి. కారం పొడి, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, పసుపు పొడి, ఉప్పు కలపండి.
కూర ఉడికించడం: నీళ్లు పోసి గ్రేవీ మరిగే వరకు ఉడికించండి. వేయించిన గుడ్లను కలిపి ఐదు నిమిషాలు తక్కువ మంటపై ఉడికించండి.