Endu Nethallu Curry: కోనసీమ స్టైల్‌లో ఎండు మెత్తళ్ళతో ఇలా కూర చేసుకోండి.. లొట్టలేసుకుంటూ తినేస్తారు..

సీఫుడ్ ప్రియులలో చేపలను ఇష్టంగా తినేవారు ఎక్కువ మంది ఉంటారు. పచ్చి చేపలతో కూర, పులుసు, బిర్యానీ, వేపుడు రకరకాల రుచుకరమైన ఆహార పదార్ధాలను ఎలా తయారు చేసుకుంటారో.. అదే విధంగా ఎండు చేపలతో కూడా తయారు కూర, పులుసు, వేపుడు వంటి తయారు చేసుకుంటారు. ఈ ఎండు చేపలు చాలా రకాలు ఉన్నాయి. వాటిల్లో ఒకటి ఎండు నెత్తళ్ళు. వీటినే మెత్తళ్ళు అని కూడా అంటారు. ఈ రోజు మెత్తళ్ళ ఇగురు రెసిపీ తెలుసుకుందాం..

కావలసిన పదార్ధాలు :

మెత్తళ్ళు (నెత్తళ్ళు) – ఒక కప్పు

ఇవి కూడా చదవండి

ఆలయాల్లోని 1,000కేజీల గోల్డ్‌ని కరిగించిన తమిళ సర్కార్.. ఎందుకంటే

కలలో ఈ పక్షులు కనిపిస్తే శుభప్రదం.. మంచి రోజులు వస్తున్నాయనిఅర్ధం

అరబిక్ ఆహారం అంటే ఇష్టమా సరికొత్త.. షవర్మ పూరీని ట్రై చేయండి

తక్కువ ధరకే అరకు అందాలను వీక్షించండి.. IRCTC ప్యాకేజీ వివరాలు

ఉల్లిపాయ – ఒకటి

పచ్చి మిర్చి- 2

టమాటాలు – 2

వెల్లుల్లి రెమ్మలు – 6

ధనియాల పొడి – రెండు టీ స్పూన్లు

కారం – రెండు టీ స్పూన్లు

పసుపు- చిటికెడు

ఉప్పు – రుచికి సరిపడా

నువ్వుల నూనె – తగినంత

కరివేపాకు – రెండు రెమ్మలు

తయారీ విధానం: ముందుగా ఎండు మెత్తళ్ళను శుభ్రం చేసుకుని కడిగి ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి. తర్వాత పాన్ తీసుకుని స్టవ్ మీద పెట్టి తగినంత నూనె పోసి వేడి ఎక్కిన తర్వాత చిన్నగా కట్ చేసిన వెల్లుల్లి, కరివేపాకు, పచ్చి మిర్చి చీలికలు వేయించాలి. తర్వాత సన్నగా కట్ చేసిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి వేయించి టమాటా ముక్కలు, పసుపు, ఉప్పు వేసి వేయించాలి. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమంలో కారం, ధనియాల పొడి వేసి కలపాలి. ఈ మిశ్రమం నుంచి నూనె వేరు పడే వరకూ తక్కువ మంట మీద ఉడికించి.. ఇప్పుడు ఎండు మెత్తళ్ళను వేసి మెల్లగా కూరని మెదపాలి. మంట తగ్గించి.. కొంచెం నీరు పోసి.. ఉడికించుకోవాలి. ఇష్టమైన వారు చివరగా కొత్తిమీర వేసుకుంటే నూరూరించే ఎండు మెత్తళ్ళ కూర రెడీ.

మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..