Tomato: కూరలో టమోటా లేదని బెంగ వద్దు.. దానికి బదులుగా వీటిని వాడితే బెస్ట్!

Tomato: టమాటా కిలో వంద దాటేసింది. సాధారణంగా టమాటా లేకుండా మన వంటింట్లో వంటలు సాగవు. ఏ కూర వండినా టమాటా తగలాల్సిందే. ఇక ఇప్పుడు పెళ్ళిళ్ళ సీజన్ కూడా కావడంతో టమాటాకు డిమాండ్ కూడా ఎక్కువే. అన్ని రెట్లు ఆకాశాన్నంటిన ప్రస్తుత పరిస్థితిలో వందరూపాయలు దాటిన టమాటా కొని వాడగలిగే అవకాశం చాలా తక్కువ మందికే ఉంటుంది. సామాన్యులకు ప్రస్తుతం టమాటా అంటే అత్యంత క్లిష్టమైన కూరగాయగా మారిపోయింది. చాలామందికి టమాటా లేకపోతే కూర ఎంత బావున్నా అది తినాలనిపించదు. అటువంటి వారి కోసం కూరల్లో రుచిని.. అదేవిధంగా టమాటాతో సమానమైన పోషకాల్ని అందించే కొన్ని ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి. టమాటాతో సమానమైన పోషకాల్ని అందించే వాటి గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

మిరపకాయ

మీరు కొన్ని కారణం అది మిరపకాయ భర్తీ చేయవచ్చు టమోటాలు కొనగలిగే ఉంటే. మిరపకాయలో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుందని పోషకాహార నిపుణుడు డాక్టర్ శైలి తోమర్ తెలిపారు. టొమాటోల్లో లైకోపీన్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ ఉంటుంది, ఇది క్యాప్సికమ్‌లో కూడా ఉంటుంది. ఆసక్తికరమైన విషయమేమిటంటే టమాటాలో కంటే రెడ్ క్యాప్సికమ్‌లో విటమిన్ సి ఎక్కువగా ఉంటుంది.

పులుపు

పులుపు టమోటాలకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం. ఇలా చేయడం వల్ల కూరగాయకు పులుపు రావడంతో పాటు ఆరోగ్యాన్ని కూడా నింపుతుంది. ఖతాయ్‌లో మంచి మొత్తంలో మెగ్నీషియం..కాల్షియం లభిస్తుంది, ఇది ఎముకలకు బలాన్ని ఇస్తుంది. ఖతాయ్‌లో ఫ్లేవనాయిడ్స్ అనే సమ్మేళనం ఉంటుంది. ఇది బరువు నిర్వహణలో సహాయపడుతుంది. తద్వారా జీవక్రియను పెంచుతుంది. ఖతాయ్ గుండె మరియు జీర్ణవ్యవస్థను చక్కగా ఉంచుతుంది. చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను కూడా తగ్గిస్తుంది. ఖతాయ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని కూడా సరిగ్గా ఉంచుతుంది. కానీ దానిని భాగ నియంత్రణలో ఉపయోగించడాన్ని గుర్తుంచుకోండి.

ఉసిరి..

ఉసిరిలో సహజ పులుపు కూడా ఉంటుంది. ఇందులో విటమిన్ సి కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. టొమాటో గుజ్జులా ఉంటుంది. దీని కారణంగా తక్కువ టమోటాలలో మంచి పురీ తయారవుతుంది. మీకు జామకాయ, టమోటా వంటి ప్యూరీ కావాలంటే, ఉసిరికాయను ఉడకబెట్టి, అందులో బెల్లం కలపండి. ఇది పుల్లని తీపి, గుజ్జు ప్యూరీని చేస్తుంది.

పండిన గుమ్మడికాయ..

టమోటాల స్థానంలో పండిన గుమ్మడికాయ ప్యూరీని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇందులో విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది. గుమ్మడికాయలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది బరువు తగ్గడానికి ఉపయోగపడుతుంది. దాని ప్యూరీకి వెనిగర్ కూడా జోడించవచ్చు. ఇది టమోటా లాంటి రుచిని ఇస్తుంది. ఇందులో విటమిన్ ఇ,సి కూడా ఉన్నాయి. ఇది చర్మానికి కూడా మేలు చేస్తుంది.

ఇవి కూడా చదవండి: Hira Horse: వామ్మో.. ఈ ఖరీదైన గుర్రం ఎన్ని లీటర్ల పాలు తాగుతుందో తెలిస్తే గుండెలదిరిపోతాయి!

Smriti Irani: మిస్ ఇండియా కాలేకపోయారు..ప్రజల మనసులు కొల్లగొట్టారు..కేంద్ర మంత్రి స్మృతి ఇరానీ జీవితంలో ఆసక్తికర మలుపులు!

Antarctica: అంటార్కిటికా మంచుపై తొలిసారిగా దిగి చరిత్ర సృష్టించిన ఎయిర్ బస్ ఏ 340 భారీ విమానం..