Heart Health: గుండె ఆరోగ్యం కోసం కొలెస్ట్రాల్‌ను అదుపులో ఉంచుకోవడం ఎలా?

చేపలు, మాంసం, గుడ్లు, పప్పులతో పాటు కూరగాయల కూరలు ఎక్కువగా తింటారు. వీటిని రొట్టె లేదా అన్నంతో కలిపి తీసుకుంటారు. కూరగాయలైనా, చేపలైనా, మాంసమైనా నూనె ఎక్కువగా అవసరం. ప్రోటీన్, పిండి పదార్థాలు, ఫైబర్ అన్నీ ఆహారం ద్వారా సరిపోతాయి. ఆహారం ద్వారా కూడా కొవ్వు శరీరంలోకి చేరుతుంది. ఈ కొవ్వులలో సంతృప్త, ట్రాన్స్ కొవ్వులు ఉంటాయి. మంచి ఆరోగ్యానికి శరీరానికి కొవ్వు కూడా అవసరం. కానీ దీనికి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు అంటే మోనో, పాలీసాచురేటెడ్ కొవ్వులు అవసరం. సంతృప్త, ట్రాన్స్ కొవ్వులు శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతాయి. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.

హైడ్రోజనేటెడ్ లిక్విడ్ ఆయిల్స్ నుంచి కృత్రిమంగా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ తయారు చేస్తారు. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ తయారు చేసే ప్రక్రియ కొవ్వు రసాయన కూర్పును మారుస్తుంది. అందువల్ల ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఉన్న నూనెలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా ఘనీభవిస్తాయి. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం వల్ల ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి అలాగే శరీరంలో మంటను సృష్టిస్తుంది. ఇక్కడ నుండి గుండె జబ్బుల ప్రమాదం పెరుగుతుంది. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వల్ల ఇన్సులిన్ పనితీరు దెబ్బతింటుంది. జీవక్రియ రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది. ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ ప్రకారం.. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ వినియోగం వల్ల ప్రపంచవ్యాప్తంగా 500,000 మంది ప్రతి సంవత్సరం మరణిస్తున్నారు. ఆహారం నుండి ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ మొత్తాన్ని ఎలా తగ్గించాలో తెలుసుకుందాం.

ఆరోగ్యకరమైన నూనెలు: నూనె లేకుండా వంట చేయడం సాధ్యం కాదు కాబట్టి, సరైన నూనెను ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. వంట కోసం ఆలివ్ ఆయిల్, కనోలా ఆయిల్, సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ వంటి అసంతృప్త కొవ్వులు ఉన్న నూనెలను ఎంచుకోండి. ఈ రకమైన నూనెలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఈ రకమైన నూనె గుండెకు మంచిది.

ఇవి కూడా చదవండి

నిద్రలో గురక వస్తోందా? జాగ్రత్త.. గుండె సమస్యలు పొంచి ఉన్నట్లే

అధిక రక్తపోటుకు నల్ల మిరియాలతో చెక్

వైద్యులకు కేంద్రం కీలక ఆదేశాలు..

గుండె జబ్బులున్న వారు ఎక్కువ నీరు తాగకూడదా? ఇందులో నిజమెంత..

ఫుడ్ లేబుల్స్  చదవండి: ఈ రోజుల్లో ప్రజలు ప్యాక్ చేసిన ఆహారాన్ని ఎక్కువగా వినియోగిస్తున్నారు. ప్యాక్ చేసిన ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు లేదా ఏదైనా ప్యాక్ చేసిన ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ప్యాకెట్‌లోని ‘మొత్తం కొవ్వు’ విభాగాన్ని జాగ్రత్తగా చదవండి. ఆ ఆహారంలో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ లేకపోతే సంకోచించకండి.

ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను తగ్గించండి: ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో కూడా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. ముందుగా తయారుచేసిన, ఘనీభవించిన , ప్యాక్ చేసిన రూపంలో విక్రయించే స్నాక్స్ లేదా భోజనంలో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఉంటాయి. అందుకే అలాంటి ఆహారాలకు దూరంగా ఉండటం మంచిది.

ఇంటి భోజనం: మీ ఆహారంలో కొవ్వు మొత్తాన్ని తగ్గించడానికి ఇంట్లో వండిన భోజనం తినండి. సరైన నూనెలు, పదార్థాలను ఉపయోగించి ఇంట్లో వంట చేయడం వల్ల ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ తీసుకోవడం తగ్గుతుంది. బదులుగా, ఇది మీ అనేక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.

కొవ్వు పదార్థాలను తగ్గించండి: నూనె, నెయ్యి, వెన్న తింటే కొవ్వు ఉంటుంది. కొవ్వు మొత్తాన్ని పూర్తిగా తగ్గించడం సాధ్యం కాదు. అయితే, మీరు ఆహారంలో నూనె-నెయ్యి మొత్తాన్ని తగ్గించవచ్చు. అలాగే గింజలు, తాజా పండ్లు, పుల్లటి పెరుగు మొదలైన వాటిని ఆహారంలో చేర్చుకోండి. మీరు కేకులు, మఫిన్‌లను కాల్చేటప్పుడు నూనె, వెన్నకు బదులుగా పుల్లని పెరుగును ఉపయోగించవచ్చు. ఇది కేలరీల తీసుకోవడం కూడా తగ్గిస్తుంది.

(నోట్‌: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణుల సలహాలు, సూచనల మేరకు అందించడం జరిగింది. ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే నిపుణులను సంప్రదించండి.)

మరిన్ని హెల్త్ ఆర్టికల్స్ కోసం క్లిక్ చేయండి..