Brown vs White Eggs: బ్రౌన్ లేదా వైట్ గుడ్లు.. వీటిలో ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిదో తెలుసా.. పరిశోదనలో బయటపడిన సంచలన విషయాలు..
తెలుపు, గోధుమ రంగు గుడ్ల మధ్య తేడాను ఎలా తెలుసుకోవాలి..? మన ఆరోగ్యానికి ఏ గుడ్డు మంచిది..? మొత్తం చదవితే కానీ..
మనం ఈ మధ్యకాలంలో మార్కెట్లో రెండు రంగుల గుడ్లు కనిపిస్తున్నాయి. ఒకటి తెలుపు రంగు.. ఇది మనం ఎప్పటి నుంచో చూస్తున్నాం. అయితే మరో రకం ఈ మధ్య మార్కెట్లో ఎక్కవగా కనిపిస్తున్నాయి. అయితే, వీటిలో ఏది మంచిది..? ఎందులో ఎక్కవ ప్రోటీన్లు ఉంటాయనేది చాలా మందికి వస్తున్న ప్రశ్న. కోడి గుడ్లు తెలుపు, బ్రౌన్ అనే రెండు రంగులలో వస్తాయి. రెండూ మార్కెట్లో సులభంగా లభిస్తాయి. చాలా మంది వ్యక్తులు గోధుమ గుడ్లు మరింత సహజమైనవి లేదా పోషకమైనవి అని భావిస్తారు. ఉదాహరణకు బ్రౌన్ రైస్, బ్రౌన్ షుగర్, బ్రౌన్ బ్రెడ్ లాగా ఇప్పుడు బ్రౌన్ ఎగ్స్ ఆరోగ్యకరమైనవి అనుకుంటారు. అదే సమయంలో తెల్లని గుడ్లు మరింత రుచికరంగా ఉంటాయని అనుకుంటారు. మరి ఏది వాస్తవం, ఏ రంగు గుడ్డు ఆరోగ్యకరం? ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
కాబట్టి మీరు ఏలాంటివి తీసుకోవాలి? ఒక గుడ్డు మరొకదాని కంటే ఎక్కువ పోషకమైనదా..? లేక రుచిగా ఉందా..? తెలుపు, గోధుమ రంగు గుడ్ల మధ్య తేడాను ఎలా చెప్పాలో మీ ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిదో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..
గుడ్డు రంగు ఎక్కువగా కోడి జాతి, కోడి ఉత్పత్తి చేసే పిగ్మెంట్లపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆహారం, ఒత్తిడి స్థాయి, పర్యావరణం వంటి ఇతర అంశాలు కూడా గుడ్డు రంగును ప్రభావితం చేస్తాయి. రెండు గుడ్ల మధ్య పోషక వ్యత్యాసం లేదు. ఇందుకు బదులుగా, కోడి ఆహారం, పర్యావరణ కారకాలు గుడ్డు పోషణను ప్రభావితం చేయవచ్చు.
పోషక విలువల గురించి మాట్లాడుతూ, ఒక పెద్ద గుడ్డులో 6.3 గ్రాముల ప్రోటీన్, 0.3 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్, 4.7 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది. అదనంగా, ఒక గుడ్డులో 0.8mg ఇనుము, 0.6mg జింక్, 15.4mg సెలీనియం, 23.5mg ఫోలేట్, 147mg కోలిన్, 0.4mcg విటమిన్ B12, 80mcg విటమిన్ A ఉంటాయి.
గోధుమ, తెలుపు గుడ్ల మధ్య తేడా..
తెలుపు, గోధుమ గుడ్ల మధ్య పోషక వ్యత్యాసం ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి అనేక అధ్యయనాలు నిర్వహించబడ్డాయి. ఇవి షెల్ రంగు గుడ్డు నాణ్యత లేదా రకానికి సంబంధించినదని మాత్రమే గుర్తించారు. పోషకాలపై ప్రభావం లేదు ప్రొఫైల్. ప్రధానంగా కనిపించే తేడా ఏంటంటే షెల్ వర్ణద్రవ్యం మాత్రమే అని తేల్చారు.
ఏది ఆరోగ్యకరమైనదనేది..
చాలా మంది ఒక నిర్దిష్ట రంగు గుడ్డు ఇతర వాటి కంటే ఆరోగ్యకరమైనది లేదా రుచిగా ఉంటుందని నమ్ముతారు. అయితే, వాస్తవం ఏంటంటే అన్ని రకాల గుడ్లు (గోధుమ లేదా తెలుపు) పోషక పరంగా సమానంగా ఉంటాయి. అందుకే రెండు గుడ్లు మీకు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక అని చెప్పవచ్చు.
మరిన్ని హెల్త్ న్యూస్ కోసం