నోటికి రుచిగా.. పొట్టకు హాయిగా.. కమ్మనైన వంకాయ పెరుగు పచ్చడి.. ఒక్కసారి ట్రై చేయండి

వేడి వాతావరణంలో లేదా మధ్యాహ్నం భోజనంలో మసాలా కూరలు తిని బోర్ కొట్టినప్పుడు.. కడుపును చల్లబరుస్తూ నాలికకు కొత్త రుచినిచ్చే అద్భుతమైన కంఫర్ట్ ఫుడ్ 'వంకాయ పెరుగు పచ్చడి'. ఒక ఇంటర్వ్యూలో ప్రముఖ సినీ నటి శృతిహాసన్ సైతం తనకు ఈ వంకాయ పెరుగు కాంబినేషన్ అంటే ఎంతో ఇష్టమని, ఎంతో సాంత్వననిచ్చే ఆహారమని వెల్లడించారు. సాధారణంగా వంకాయతో కాల్చి చేసే పచ్చిపులుసు లేదా రోటి పచ్చడి చేస్తుంటారు; కానీ వంకాయలను గుండ్రటి చక్రాల్లా తరిగి, పెనంపై తక్కువ నూనెతో క్రిస్పీగా వేయించి కమ్మటి పెరుగు తాలింపుతో కలిపి చేస్తే దీని రుచి అమోఘంగా ఉంటుంది.

Share