AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

చిన్న పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు.. ఉక్కులాంటి బలం.. పూర్వీకుల 100ఏళ్ల రహస్యం ఇదే..

రాగి జావ లేదా రాగి అంబలి సంప్రదాయంగా తీసుకునే పోషకమైన పానీయం. రాగి పిండి, నీరు, మజ్జిగ, ఉప్పుతో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. రాగుల్లో క్యాల్షియం, పీచు పదార్థం సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి ఎముకల ఆరోగ్యానికి, జీర్ణక్రియకు ఉపయోగపడతాయి. రాగి జావను పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు తీసుకోవచ్చు. వేసవిలో మజ్జిగతో తయారు చేసిన రాగి అంబలి శరీరానికి తేలికైన ఆహారంగా ఉంటుంది.

Phani CH
|

Updated on: Aug 28, 2026 | 10:06 PM

Share
మన పూర్వీకులు ఎంతో బలంగా, ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి ప్రధాన కారణం వారి ఆహారపు అలవాట్లే. ముఖ్యంగా చిరుధాన్యాలతో (Millets) చేసే ఆహార పదార్థాలు శరీరానికి అమితమైన బలాన్ని ఇస్తాయి. అలాంటి వాటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినది రాగి జావ లేదా రాగి అంబలి.. రెండు స్పూన్ల రాగి పిండి, 1 గ్లాసు నీళ్లు, 1 కప్పు చిక్కటి మజ్జిగ, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు.. ఉంటే సరిపోతుంది.

మన పూర్వీకులు ఎంతో బలంగా, ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి ప్రధాన కారణం వారి ఆహారపు అలవాట్లే. ముఖ్యంగా చిరుధాన్యాలతో (Millets) చేసే ఆహార పదార్థాలు శరీరానికి అమితమైన బలాన్ని ఇస్తాయి. అలాంటి వాటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినది రాగి జావ లేదా రాగి అంబలి.. రెండు స్పూన్ల రాగి పిండి, 1 గ్లాసు నీళ్లు, 1 కప్పు చిక్కటి మజ్జిగ, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు.. ఉంటే సరిపోతుంది.

1 / 5

నీటిని మరిగించడం: ముందుగా స్టవ్ వెలిగించి ఒక పాత్రలో 1 గ్లాసు నీరు పోయాలి. అందులో రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి, నీటిని బాగా మరిగించాలి. నీళ్లు మరిగే లోపు, ఒక చిన్న గిన్నెలో 1 టేబుల్ స్పూన్ రాగి పిండిని తీసుకోవాలి. అందులో కొద్దిగా నీళ్లు పోసి స్పూన్‌తో ఉండలు (lumps) లేకుండా బాగా కలుపుకోవాలి.

నీటిని మరిగించడం: ముందుగా స్టవ్ వెలిగించి ఒక పాత్రలో 1 గ్లాసు నీరు పోయాలి. అందులో రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి, నీటిని బాగా మరిగించాలి. నీళ్లు మరిగే లోపు, ఒక చిన్న గిన్నెలో 1 టేబుల్ స్పూన్ రాగి పిండిని తీసుకోవాలి. అందులో కొద్దిగా నీళ్లు పోసి స్పూన్‌తో ఉండలు (lumps) లేకుండా బాగా కలుపుకోవాలి.

2 / 5
జావ ఉడికించడం: మరుగుతున్న నీటిలో ఈ రాగి పిండి మిశ్రమాన్ని వేస్తూ గరిటెతో బాగా తిప్పాలి. మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి, జావ చిక్కబడే వరకు సుమారు 5 నిమిషాల పాటు ఉడికించుకోవాలి. జావ ఉడికిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.

జావ ఉడికించడం: మరుగుతున్న నీటిలో ఈ రాగి పిండి మిశ్రమాన్ని వేస్తూ గరిటెతో బాగా తిప్పాలి. మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి, జావ చిక్కబడే వరకు సుమారు 5 నిమిషాల పాటు ఉడికించుకోవాలి. జావ ఉడికిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.

3 / 5
స్టవ్ ఆఫ్ చేసిన తర్వాత, జావపై మీగడ కట్టకుండా ఉండటానికి గరిటెతో తిప్పుతూ పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి. మరొక గిన్నెలో 1 కప్పు పెరుగు తీసుకొని, మజ్జిగ కవ్వంతో చిలికి చిక్కటి మజ్జిగను తయారు చేసుకోవాలి. జావ పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత, ఈ మజ్జిగను అందులో పోసి బాగా కలుపుకోవాలి. రుచి చూసి అవసరమైతే మరికొద్దిగా ఉప్పు చేర్చుకోవచ్చు. సిద్ధమైన రాగి జావను గ్లాసుల్లోకి తీసుకొని నేరుగా తాగవచ్చు.. లేదా పైనుంచి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు చల్లుకొని తాగావచ్చు.

స్టవ్ ఆఫ్ చేసిన తర్వాత, జావపై మీగడ కట్టకుండా ఉండటానికి గరిటెతో తిప్పుతూ పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి. మరొక గిన్నెలో 1 కప్పు పెరుగు తీసుకొని, మజ్జిగ కవ్వంతో చిలికి చిక్కటి మజ్జిగను తయారు చేసుకోవాలి. జావ పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత, ఈ మజ్జిగను అందులో పోసి బాగా కలుపుకోవాలి. రుచి చూసి అవసరమైతే మరికొద్దిగా ఉప్పు చేర్చుకోవచ్చు. సిద్ధమైన రాగి జావను గ్లాసుల్లోకి తీసుకొని నేరుగా తాగవచ్చు.. లేదా పైనుంచి సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు చల్లుకొని తాగావచ్చు.

4 / 5
రాగి జావ ప్రయోజనాలు: రాగులలో క్యాల్షియం సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది ఎముకలను, పళ్లను దృఢంగా ఉంచుతుంది. జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. ఇందులో ఉండే పీచు పదార్థం (Fiber) వల్ల జీర్ణక్రియ సులభతరం అవుతుంది. ఈ జావ పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు అందరికీ మంచి పోషకాలను అందిస్తుంది.

రాగి జావ ప్రయోజనాలు: రాగులలో క్యాల్షియం సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది ఎముకలను, పళ్లను దృఢంగా ఉంచుతుంది. జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. ఇందులో ఉండే పీచు పదార్థం (Fiber) వల్ల జీర్ణక్రియ సులభతరం అవుతుంది. ఈ జావ పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు అందరికీ మంచి పోషకాలను అందిస్తుంది.

5 / 5
Follow Us
మన పూర్వికులు బలానికి 100ఏళ్ల రహస్యం ఇదే..
మన పూర్వికులు బలానికి 100ఏళ్ల రహస్యం ఇదే..
బాత్రూమ్ టైల్స్‌పై మొండి మరకలా? ఈ సింపుల్ చిట్కాలతో మెరిపించండి!
బాత్రూమ్ టైల్స్‌పై మొండి మరకలా? ఈ సింపుల్ చిట్కాలతో మెరిపించండి!
రూ.5 ట్రాక్టర్ ఫొటో నోటు మీ దగ్గర ఉందా..? మీరే లక్షాధికారి..
రూ.5 ట్రాక్టర్ ఫొటో నోటు మీ దగ్గర ఉందా..? మీరే లక్షాధికారి..
సెప్టెంబర్‌లో పుట్టారా? మీలో ఈ గుణాలు కన్ఫర్మ్ గా ఉంటాయట!
సెప్టెంబర్‌లో పుట్టారా? మీలో ఈ గుణాలు కన్ఫర్మ్ గా ఉంటాయట!
ఇంట్లో డబ్బు, సంతోషం ఉండాలంటే డస్ట్‌బిన్‌ను ఇలా ఉంచాలట!
ఇంట్లో డబ్బు, సంతోషం ఉండాలంటే డస్ట్‌బిన్‌ను ఇలా ఉంచాలట!
ఆ స్టార్ హీరో సినిమా కోసం చాలా కష్టపడ్డాం.. కానీ
ఆ స్టార్ హీరో సినిమా కోసం చాలా కష్టపడ్డాం.. కానీ
నేపాల్ శిథిల చిత్రం.. ప్రపంచాన్ని కదిలించిన విచలిత దృశ్యం..
నేపాల్ శిథిల చిత్రం.. ప్రపంచాన్ని కదిలించిన విచలిత దృశ్యం..
షాపుల్లో నకిలీ QR కోడ్‌ స్టిక్కర్లతో ఘరానా మోసం.. వీడియో చూడండి
షాపుల్లో నకిలీ QR కోడ్‌ స్టిక్కర్లతో ఘరానా మోసం.. వీడియో చూడండి
రయ్ అంటూ దూసుకెళ్తున్న కారు.. పోలీసులు ఆపగా బయటపడ్డ ట్విస్ట్
రయ్ అంటూ దూసుకెళ్తున్న కారు.. పోలీసులు ఆపగా బయటపడ్డ ట్విస్ట్
మల్లి ఇది నువ్వేనా? RRR ఛైల్డ్ ఆర్టిస్ట్ ఎలా మారిపోయిందో చూశారా?
మల్లి ఇది నువ్వేనా? RRR ఛైల్డ్ ఆర్టిస్ట్ ఎలా మారిపోయిందో చూశారా?