AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

వినాయకుడికి ఇష్టమైన పండుతో అమృతంలాంటి రోటి పచ్చడి.. దీని తో 100 రోగాలు మాయం

హిందూ సనాతన సంప్రదాయంలో వినాయక చవితి వచ్చిందంటే చాలు వెలగపండుకు అమితమైన ప్రాధాన్యత ఉంటుంది. బొజ్జ గణపయ్యకు ఎంతో ప్రీతిపాత్రమైన ఈ వెలక్కాయ లో ప్రకృతి ప్రసాదించిన అద్భుతమైన ఔషధ గుణాలు దాగి ఉన్నాయి. ఆధునిక పరిశోధనల ప్రకారం దాదాపు 21 రకాల హానికర బ్యాక్టీరియాలతో పోరాడే శక్తి ఈ పండుకు ఉంది.

Phani CH
|

Updated on: Sep 20, 2026 | 7:56 PM

Share
ముఖ్యంగా జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచి, పొట్టలో పేరుకుపోయిన మొండి గ్యాస్, అసిడిటీని బయటకు నెట్టడంలో, అలసట మరియు నీరసాన్ని తగ్గించడంలో, కిడ్నీల పనితీరును మెరుగుపరచడంలో వెలక్కాయ ఒక వరప్రసాదం. అయితే దీనిలోని వగరు, విపరీతమైన పులుపు కారణంగా చాలామంది నేరుగా తినలేరు. అలాంటి వారు సంప్రదాయ రోటి పద్ధతిలో బెల్లం, కారపు మిరపకాయలు, దినుసులు నూరి పచ్చడి చేసుకుంటే రుచికి రుచి.. ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం రెండూ లభిస్తాయి. ఈ ఆరోగ్యకరమైన వెలక్కాయ రోటి పచ్చడి తయారీ విధానాన్ని ఇప్పుడు వివరంగా చూద్దాం.

ముఖ్యంగా జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచి, పొట్టలో పేరుకుపోయిన మొండి గ్యాస్, అసిడిటీని బయటకు నెట్టడంలో, అలసట మరియు నీరసాన్ని తగ్గించడంలో, కిడ్నీల పనితీరును మెరుగుపరచడంలో వెలక్కాయ ఒక వరప్రసాదం. అయితే దీనిలోని వగరు, విపరీతమైన పులుపు కారణంగా చాలామంది నేరుగా తినలేరు. అలాంటి వారు సంప్రదాయ రోటి పద్ధతిలో బెల్లం, కారపు మిరపకాయలు, దినుసులు నూరి పచ్చడి చేసుకుంటే రుచికి రుచి.. ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం రెండూ లభిస్తాయి. ఈ ఆరోగ్యకరమైన వెలక్కాయ రోటి పచ్చడి తయారీ విధానాన్ని ఇప్పుడు వివరంగా చూద్దాం.

1 / 5
కావలసిన పదార్థాలు: 5 దోర వెలక్కాయలు, 1 స్పూన్ పచ్చిశనగపప్పు, 1 స్పూన్ గుండు మినప్పప్పు, 1 స్పూన్ ధనియాలు, అర స్పూన్ జీలకర్ర, అర స్పూన్ మెంతులు, 1 స్పూన్ ఆవాలు, 10 నుండి 12 ఎండుమిరపకాయలు, 5 నుండి 6 పచ్చిమిర్చి, పొట్టు విడదీసిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, 2 స్పూన్లు బెల్లం తురుము, పిడికెడు తాజా కొత్తిమీర, కొద్దిగా కరివేపాకు, చిటికెడు పసుపు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, 3-4 స్పూన్లు నూనె, అర స్పూన్ ఇంగువ

కావలసిన పదార్థాలు: 5 దోర వెలక్కాయలు, 1 స్పూన్ పచ్చిశనగపప్పు, 1 స్పూన్ గుండు మినప్పప్పు, 1 స్పూన్ ధనియాలు, అర స్పూన్ జీలకర్ర, అర స్పూన్ మెంతులు, 1 స్పూన్ ఆవాలు, 10 నుండి 12 ఎండుమిరపకాయలు, 5 నుండి 6 పచ్చిమిర్చి, పొట్టు విడదీసిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, 2 స్పూన్లు బెల్లం తురుము, పిడికెడు తాజా కొత్తిమీర, కొద్దిగా కరివేపాకు, చిటికెడు పసుపు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, 3-4 స్పూన్లు నూనె, అర స్పూన్ ఇంగువ

2 / 5
తయారీ విధానం: వెలక్కాయల పై గట్టి పెంకును పగలగొట్టి, లోపల ఉన్న తెల్లటి/గోధుమ రంగు గుజ్జును స్పూన్‌తో వేరుచేసి ఒక ప్లేట్‌లో పక్కన పెట్టుకోవాలి. బాండీలో ఒక స్పూన్ నూనె వేడిచేసి శనగపప్పు, మినప్పప్పు, ధనియాలు, జీలకర్ర, మెంతులు, ఆవాలు వేసి లో-మీడియం మంటపై దోరగా వేయించాలి. ఆ వెంటనే ఘాటైన ఎండుమిర్చి, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి మాడకుండా దోరగా వేయించి చల్లారనివ్వాలి.

తయారీ విధానం: వెలక్కాయల పై గట్టి పెంకును పగలగొట్టి, లోపల ఉన్న తెల్లటి/గోధుమ రంగు గుజ్జును స్పూన్‌తో వేరుచేసి ఒక ప్లేట్‌లో పక్కన పెట్టుకోవాలి. బాండీలో ఒక స్పూన్ నూనె వేడిచేసి శనగపప్పు, మినప్పప్పు, ధనియాలు, జీలకర్ర, మెంతులు, ఆవాలు వేసి లో-మీడియం మంటపై దోరగా వేయించాలి. ఆ వెంటనే ఘాటైన ఎండుమిర్చి, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి మాడకుండా దోరగా వేయించి చల్లారనివ్వాలి.

3 / 5
రోట్లో మొదట వేయించిన ఎండుమిర్చి, ధనియాలు, పప్పుల మిశ్రమాన్ని వేసి మెత్తగా దంచుకోవాలి. ఆ తర్వాత పచ్చిమిర్చి, ఉప్పు, పసుపు, కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి కచ్చాపచ్చాగా నూరాలి. ఇప్పుడు అసలైన వెలక్కాయ గుజ్జు మరియు 2 స్పూన్ల బెల్లం వేసి బాగా దంచాలి. వెలగపండు జిగురుగా ఉండటం వల్ల కాస్త గట్టిపడుతుంది; కాబట్టి కొద్దిగా నీళ్లు చిలకరిస్తూ రుబ్బుకుంటే పచ్చడి మృదువుగా, జిగురు లేకుండా పర్ఫెక్ట్ కన్సిస్టెన్సీలో వస్తుంది.

రోట్లో మొదట వేయించిన ఎండుమిర్చి, ధనియాలు, పప్పుల మిశ్రమాన్ని వేసి మెత్తగా దంచుకోవాలి. ఆ తర్వాత పచ్చిమిర్చి, ఉప్పు, పసుపు, కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి కచ్చాపచ్చాగా నూరాలి. ఇప్పుడు అసలైన వెలక్కాయ గుజ్జు మరియు 2 స్పూన్ల బెల్లం వేసి బాగా దంచాలి. వెలగపండు జిగురుగా ఉండటం వల్ల కాస్త గట్టిపడుతుంది; కాబట్టి కొద్దిగా నీళ్లు చిలకరిస్తూ రుబ్బుకుంటే పచ్చడి మృదువుగా, జిగురు లేకుండా పర్ఫెక్ట్ కన్సిస్టెన్సీలో వస్తుంది.

4 / 5
 కడాయిలో రెండు గరిటెల నూనె వేసి ఆవాలు, జీలకర్ర, కొద్దిగా చితక్కొట్టిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు మరియు అర స్పూన్ ఇంగువ వేసి దోరగా వేయించాలి. తాలింపు వేగాక నూరిన వెలక్కాయ పచ్చడిని వేసి స్టవ్ కట్టేయకుండా.. లో ఫ్లేమ్‌పై 2 నిమిషాల పాటు కలుపుతూ ఉడకనివ్వాలి. అంతే, నోరూరించే వెలక్కాయ రోటి పచ్చడి సిద్ధం! వేడివేడి అన్నంలో నెయ్యి వేసుకుని తిన్నా, జొన్న రొట్టెతో తిన్నా అమృతంలా ఉండటమే కాకుండా పొట్టలోని సమస్త రుగ్మతలను నయం చేస్తుంది.

 కడాయిలో రెండు గరిటెల నూనె వేసి ఆవాలు, జీలకర్ర, కొద్దిగా చితక్కొట్టిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు మరియు అర స్పూన్ ఇంగువ వేసి దోరగా వేయించాలి. తాలింపు వేగాక నూరిన వెలక్కాయ పచ్చడిని వేసి స్టవ్ కట్టేయకుండా.. లో ఫ్లేమ్‌పై 2 నిమిషాల పాటు కలుపుతూ ఉడకనివ్వాలి. అంతే, నోరూరించే వెలక్కాయ రోటి పచ్చడి సిద్ధం! వేడివేడి అన్నంలో నెయ్యి వేసుకుని తిన్నా, జొన్న రొట్టెతో తిన్నా అమృతంలా ఉండటమే కాకుండా పొట్టలోని సమస్త రుగ్మతలను నయం చేస్తుంది.

5 / 5
Follow Us
వినాయకుడికి ఇష్టమైన పండుతో అమృతంలాంటి రోటి పచ్చడి
వినాయకుడికి ఇష్టమైన పండుతో అమృతంలాంటి రోటి పచ్చడి
తల లేని వినాయకుడు.. దేవభూమిలోని ఈ అద్భుత ఆలయం గురించి తెలిస్తే..
తల లేని వినాయకుడు.. దేవభూమిలోని ఈ అద్భుత ఆలయం గురించి తెలిస్తే..
కాళ్ళ వాపులతో ఇబ్బందా? ఇవి తింటే వృద్యాప్యంలో కూడా గుర్రంలా
కాళ్ళ వాపులతో ఇబ్బందా? ఇవి తింటే వృద్యాప్యంలో కూడా గుర్రంలా
ఒకవేళ వర్షం పడితే గోల్డ్ మెడల్ ఎవరికి ఇస్తారో తెలుసా?
ఒకవేళ వర్షం పడితే గోల్డ్ మెడల్ ఎవరికి ఇస్తారో తెలుసా?
గులాబీలు గుత్తులుగా పూయాలా? ఈ 6 నియమాలు పాటిస్తే పూల వర్షమే
గులాబీలు గుత్తులుగా పూయాలా? ఈ 6 నియమాలు పాటిస్తే పూల వర్షమే
ఓ సీన్ కోసం ఆ స్టార్ హీరో ఉతకాని, వాసనొస్తున్న సూట్‌ వేసుకున్నారు
ఓ సీన్ కోసం ఆ స్టార్ హీరో ఉతకాని, వాసనొస్తున్న సూట్‌ వేసుకున్నారు
తెలుగు రాష్ట్రాల్లో వర్షాలపై వాతావరణశాఖ అప్డేట్.. ఈ జిల్లాలకు..
తెలుగు రాష్ట్రాల్లో వర్షాలపై వాతావరణశాఖ అప్డేట్.. ఈ జిల్లాలకు..
మీ కళ్లను కాపాడుకోవాలంటే వీటిని తినండి..
మీ కళ్లను కాపాడుకోవాలంటే వీటిని తినండి..
స్పోర్ట్స్ కోటాలో అక్రమాలకు చెక్.. వారందరికీ రేపు స్కిల్ టెస్ట్!
స్పోర్ట్స్ కోటాలో అక్రమాలకు చెక్.. వారందరికీ రేపు స్కిల్ టెస్ట్!
90 కాలంనాటి వినాయక చవితి మధుర జ్ఞాపకాలు.. హార్ట్ టచింగ్ స్టోరీ
90 కాలంనాటి వినాయక చవితి మధుర జ్ఞాపకాలు.. హార్ట్ టచింగ్ స్టోరీ