AQI

User

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

5 నిమిషాల్లో చేసుకుని.. తినేకొద్దీ తినాలనిపించే కొత్తిమీర ఉల్లికారం

రోజూ తినే కూరలు, పప్పులు బోర్ కొట్టినప్పుడు లేదా జలుబు చేసి నోరంతా చప్పగా ఉన్నప్పుడు ఘాటుగా, పుల్లగా ఏదైనా నంజుకుని తినాలనిపిస్తుంది. అలాంటి సమయాల్లో వంటింట్లో ఎప్పుడూ ఉండే తాజా కొత్తిమీర, ఎండుమిరపకాయలతో కేవలం ఐదు నిమిషాల్లో చేసుకునే అద్భుతమైన రెసిపీ 'కొత్తిమీర ఉల్లికారం'. సాధారణంగా చేసే కొత్తిమీర పచ్చళ్లలా కాకుండా.. ధనియాలు, జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయతో స్పైసీగా కారపు ముద్దను నూరి, తాలింపు నూనెలో పచ్చివాసన పోయేలా వేయించి, చివరగా కొత్తిమీర తరుగును చేర్చి నీటి చుక్క లేకుండా మగ్గిస్తారు.

Phani CH — Phani CH |
Updated on: Oct 11, 2026 | 12:44 PM

కావలసిన పదార్థాలు: 1 పెద్ద కప్పు శుభ్రంగా కడిగి సన్నగా తరిగిన తాజా కొత్తిమీర, 15 నుండి 18 ఎండు మిరపకాయలు, ఒకటిన్నర చెంచా ధనియాలు, 1 చెంచా జీలకర్ర , 15 నుండి 20 పొట్టు తీసిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, ఒక చిన్న రెబ్బ చింతపండు , పావు చెంచా పసుపు , రుచికి సరిపడా ఉప్పు, అర చెంచా శనగపప్పు, అర చెంచా మినప్పప్పు, అర చెంచా ఆవాలు, 1 రెమ్మ కరివేపాకు, 4 నుండి 5 టేబుల్ స్పూన్ల వంట నూనె — కావలసిన పదార్థాలు: 1 పెద్ద కప్పు శుభ్రంగా కడిగి సన్నగా తరిగిన తాజా కొత్తిమీర, 15 నుండి 18 ఎండు మిరపకాయలు, ఒకటిన్నర చెంచా ధనియాలు, 1 చెంచా జీలకర్ర , 15 నుండి 20 పొట్టు తీసిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, ఒక చిన్న రెబ్బ చింతపండు , పావు చెంచా పసుపు , రుచికి సరిపడా ఉప్పు, అర చెంచా శనగపప్పు, అర చెంచా మినప్పప్పు, అర చెంచా ఆవాలు, 1 రెమ్మ కరివేపాకు, 4 నుండి 5 టేబుల్ స్పూన్ల వంట నూనె
1 / 5

తయారీ విధానం: ముందుగా కొత్తిమీరను నీటిలో రెండు మూడు సార్లు ఇసుక లేకుండా శుభ్రంగా కడిగి సన్నగా తరిగి పక్కన ఉంచాలి. స్టవ్‌పై పాన్ పెట్టి ఒకటిన్నర చెంచా ధనియాలు, ఒక చెంచా జీలకర్ర వేసి లో ఫ్లేమ్‌పై దోరగా వేయించి ప్లేట్‌లోకి తీసుకోవాలి. అదే కడాయిలో 1 చెంచా నూనె వేసి 15-18 ఎండుమిర్చి వేసి మాడిపోకుండా వేయించాలి. ఎండుమిర్చి వేగాక అందులోనే 15 నుండి 20 పొట్టు తీసిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి కొద్దిగా వేయించి పక్కన పెట్టి చల్లారనివ్వాలి. — తయారీ విధానం: ముందుగా కొత్తిమీరను నీటిలో రెండు మూడు సార్లు ఇసుక లేకుండా శుభ్రంగా కడిగి సన్నగా తరిగి పక్కన ఉంచాలి. స్టవ్‌పై పాన్ పెట్టి ఒకటిన్నర చెంచా ధనియాలు, ఒక చెంచా జీలకర్ర వేసి లో ఫ్లేమ్‌పై దోరగా వేయించి ప్లేట్‌లోకి తీసుకోవాలి. అదే కడాయిలో 1 చెంచా నూనె వేసి 15-18 ఎండుమిర్చి వేసి మాడిపోకుండా వేయించాలి. ఎండుమిర్చి వేగాక అందులోనే 15 నుండి 20 పొట్టు తీసిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి కొద్దిగా వేయించి పక్కన పెట్టి చల్లారనివ్వాలి.
2 / 5

మిక్సీ జార్‌లో వేయించిన ఎండుమిర్చి, వెల్లుల్లి, ధనియాలు, జీలకర్ర వేయాలి. ఇందులోనే సన్నగా తరిగిన పెద్ద ఉల్లిపాయ ముక్కలు, చిన్న రెబ్బ చింతపండు, పావు చెంచా పసుపు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. ఉల్లిపాయ తేమతోనే పేస్ట్‌లా నలుగుతుంది, అవసరమైతే ఒక చుక్క నీళ్లు వేసుకోవచ్చు. — మిక్సీ జార్‌లో వేయించిన ఎండుమిర్చి, వెల్లుల్లి, ధనియాలు, జీలకర్ర వేయాలి. ఇందులోనే సన్నగా తరిగిన పెద్ద ఉల్లిపాయ ముక్కలు, చిన్న రెబ్బ చింతపండు, పావు చెంచా పసుపు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. ఉల్లిపాయ తేమతోనే పేస్ట్‌లా నలుగుతుంది, అవసరమైతే ఒక చుక్క నీళ్లు వేసుకోవచ్చు.
3 / 5

కడాయిలో 3 నుండి 4 చెంచాల నూనె వేసి వేడిచేయాలి. నూనె కాగాక శనగపప్పు, మినప్పప్పు, ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు మరియు 4 దంచిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి పోపును దోరగా వేయించాలి. ఇందులో మళ్లీ ఎండుమిర్చి వేయకూడదు. పోపు వేగిన తర్వాత మిక్సీ పట్టి ఉంచుకున్న ఉల్లిపాయ-ఎండుమిర్చి పేస్ట్‌ను వేయాలి. మంటను లో ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి నూనె పైకి తేలే వరకు కలుపుతూ పచ్చివాసన పోయేలా బాగా వేయించాలి. — కడాయిలో 3 నుండి 4 చెంచాల నూనె వేసి వేడిచేయాలి. నూనె కాగాక శనగపప్పు, మినప్పప్పు, ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు మరియు 4 దంచిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి పోపును దోరగా వేయించాలి. ఇందులో మళ్లీ ఎండుమిర్చి వేయకూడదు. పోపు వేగిన తర్వాత మిక్సీ పట్టి ఉంచుకున్న ఉల్లిపాయ-ఎండుమిర్చి పేస్ట్‌ను వేయాలి. మంటను లో ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి నూనె పైకి తేలే వరకు కలుపుతూ పచ్చివాసన పోయేలా బాగా వేయించాలి.
4 / 5

కారం పేస్ట్ చక్కగా వేగి నూనె తేలిన తర్వాత.. తరిగి పెట్టుకున్న కప్పు తాజా కొత్తిమీరను వేసి కలపాలి. కొత్తిమీర పచ్చివాసన పోయి సాఫ్ట్‌గా మగ్గే వరకు మూతపెట్టి చిన్న మంటపై రెండు నిమిషాలు ఉడికించి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. అంతే, నోరూరించే కమ్మనైన 'కొత్తిమీర ఉల్లికారం' సిద్ధం! వేడివేడి అన్నంలో ఒక చెంచా నెయ్యి, ఈ కారం కలుపుకుని పక్కన పచ్చి ఉల్లిపాయ ముక్క నంజుకుని తింటుంటే అమృతంలా ఉంటుంది ! — కారం పేస్ట్ చక్కగా వేగి నూనె తేలిన తర్వాత.. తరిగి పెట్టుకున్న కప్పు తాజా కొత్తిమీరను వేసి కలపాలి. కొత్తిమీర పచ్చివాసన పోయి సాఫ్ట్‌గా మగ్గే వరకు మూతపెట్టి చిన్న మంటపై రెండు నిమిషాలు ఉడికించి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. అంతే, నోరూరించే కమ్మనైన 'కొత్తిమీర ఉల్లికారం' సిద్ధం! వేడివేడి అన్నంలో ఒక చెంచా నెయ్యి, ఈ కారం కలుపుకుని పక్కన పచ్చి ఉల్లిపాయ ముక్క నంజుకుని తింటుంటే అమృతంలా ఉంటుంది !
5 / 5

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

షుగర్ కంట్రోల్‌కు, బరువు తగ్గడానికి పక్కా కొలతలతో జొన్న దోశలు

శని సంచారం.. ఏలినాటి శని ఉన్న రాశులపై ఎలాంటి ప్రభావం ఉంటుందంటే

ఓటీటీలో వణుకుపుట్టిస్తోన్న తెలుగు హారర్ థ్రిల్లర్.

కుండీల్లో మందారం మొక్కను ఎలా పెంచాలో తెలుసా?

Short Videos View more

Gen-Z కొత్త ట్రెండ్ - గ్రాసరీ షాప్ డేటింగ్!

నువ్వింకా బతికే ఉన్నావా.. పురుగుల మందు తాగలేదా? రైతుతో తహసీల్దార్ వెకిలి మాటలు

అనుభవం నుంచి నేర్చుకున్న పాఠం ఆ స్టార్ డైరెక్టర్‌ను వద్దనుకున్న చరణ్‌!

ఎలాన్ మ‌స్క్‌కు క‌మ‌ల్ హాస‌న్ దిమ్మతిరిగే కౌంట‌ర్

Latest Articles View more

5 నిమిషాల్లో చేసుకుని.. తినేకొద్దీ తినాలనిపించే కొత్తిమీర కారం

అప్పుడే ఆమెకు పడిపోయా.. జబర్దస్త్ బాబు లవ్ స్టోరీ మూములుగా లేదుగా

మూడేళ్ల ఖర్చులకు సరిపడా డబ్బు దాచుకోవాలి! ఆర్థిక నిపుణుడి సలహా

మరోసారి పెరగనున్న రీఛార్జ్ ధరలు.. ఒకేసారి ఎంతంటే..?

యూట్యూబ్ షేక్ చేస్తున్న బతుకమ్మ సాంగ్..

జిగురు లేకుండా కరకరలాడే చీలికల బెండకాయ ఫ్రై..

ఫుల్లుగా ఫైబర్, ప్రోటీన్.. ఉదయాన్నే ఓ గిన్నెడు తినండి చాలు..

షుగర్ కంట్రోల్‌కు, బరువు తగ్గడానికి పక్కా కొలతలతో జొన్న దోశలు

అగ్రిగోల్డ్‌ బాధితులకు సూపర్ గుడ్‌న్యూస్ చెప్పిన ప్రభుత్వం

శని సంచారం.. ఏలినాటి శని ఉన్న రాశులపై ఎలాంటి ప్రభావం ఉంటుందంటే

Latest Videos View more

వాట్సాప్ యూజర్లకు గుడ్ న్యూస్.. కొత్తగా కాంటాక్ట్స్ ట్యాబ్

భయపడిన యూట్యూబర్ మధుమిత.. ఫ్యామిలీతో పరార్‌!

బాబోయ్‌.. వింతపాము...రెండు తలలు, నాలుగు కాళ్లతో

చీమల కోసం తవ్వితే.. పాము దొరికింది!నల్లమలలో బయటపడ్డ షాకింగ్ నిజం

ఆలయంలో అర్చకుల వింత జపం.. ఎందుకో మీరే చూడండి!

అద్భుతం.. ఒత్తి లేకుండానే దీపం వెలుగుతోంది!

షేర్‌ మార్కెట్‌ ఇన్వెస్టర్‌గా 28 రోజుల పసికందు!

షాకింగ్‌ న్యూస్‌.. రైస్‌ ధరలు పెరుగుతున్నాయ్‌!

హాయిగా నిద్రపోండి..12 లక్షలు గెలుచుకోండి..!

అంతరిక్షంలోకి విస్కీ.. 2028లో జరగబోయే ప్రయోగం ఇదే..!

Web Stories View more

ఉప్పు ఎక్కువగా తింటున్నారా? మీ గుండె, కిడ్నీలు మటాష్‌..

చాణక్య నీతి : అబద్ధం చెప్పేవారిని ఎలా గుర్తించాలో తెలుసా?

భోజనం చేసిన వెంటనే స్నానం చేస్తున్నారా? ఎంతసేపటి తర్వాత చేయాలి?

రోజుకు ఎన్ని బాదం పప్పులు తినాలో తెలుసా?

ఫోటోలు

వీడియోలు

షార్ట్

వెబ్ స్టోరీ