AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Kitchen Tips: వంట మాడిపోతోందని తొందరపడుతున్నారా.. ఇలా చేస్తే అస్సలు ఆ సమస్య రాదంటే నమ్మండి

వంటగదిలో వంట చేసేటప్పుడు ప్రతి ఒక్కరూ ఈ సమస్యను ఎదుర్కొంటారు. ఈరోజు నుంచి ఈ చిట్కాలు పాటిస్తే పాన్ లో ఏదీ మాడిపోదు.. అతుక్కుపోదు.

Sanjay Kasula
|

Updated on: May 03, 2023 | 9:12 PM

Share
వంట చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. ఏదైనా వేయించేటప్పుడు లేదా తురుముతున్నప్పుడు ఈ సమస్య సర్వసాధారణం. అయితే ఒక్కో రెసిపీని తయారుచేసే విధానం కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది.

వంట చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. ఏదైనా వేయించేటప్పుడు లేదా తురుముతున్నప్పుడు ఈ సమస్య సర్వసాధారణం. అయితే ఒక్కో రెసిపీని తయారుచేసే విధానం కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది.

1 / 8
స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ కడాయిలో వంట చేస్తుంటే, ముందుగా కడాయిని గ్యాస్‌పై ఉంచి, అందులో కొన్ని చుక్కల నీరు చల్లాలి. ఇప్పుడు మంట తగ్గించి ఉడికించాలి. కడాయిలో మసాలా దినుసులను గ్రైండ్ చేసేటప్పుడు ఎటువంటి ఇబ్బంది ఉండదు.

స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ కడాయిలో వంట చేస్తుంటే, ముందుగా కడాయిని గ్యాస్‌పై ఉంచి, అందులో కొన్ని చుక్కల నీరు చల్లాలి. ఇప్పుడు మంట తగ్గించి ఉడికించాలి. కడాయిలో మసాలా దినుసులను గ్రైండ్ చేసేటప్పుడు ఎటువంటి ఇబ్బంది ఉండదు.

2 / 8
ఎప్పుడూ తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి. అధిక వేడి మీద వండడం వల్ల ఆహారం కాలిపోయి అడుగున నల్లటి మచ్చలు ఏర్పడతాయి.

ఎప్పుడూ తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి. అధిక వేడి మీద వండడం వల్ల ఆహారం కాలిపోయి అడుగున నల్లటి మచ్చలు ఏర్పడతాయి.

3 / 8
ఎల్లప్పుడూ చెక్క హ్యాండిల్స్ ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ స్లీవ్ కదిలించడం సులభం, సుగంధ ద్రవ్యాలు పాన్‌కు అంటుకోవు. ఇది నాన్‌స్టిక్ పాన్ అయితే సిలికాన్ గరిటెని ఉపయోగించండి. ఇది బాగా పని చేస్తుంది.

ఎల్లప్పుడూ చెక్క హ్యాండిల్స్ ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ స్లీవ్ కదిలించడం సులభం, సుగంధ ద్రవ్యాలు పాన్‌కు అంటుకోవు. ఇది నాన్‌స్టిక్ పాన్ అయితే సిలికాన్ గరిటెని ఉపయోగించండి. ఇది బాగా పని చేస్తుంది.

4 / 8
నూనె పోస్తున్నప్పుడు ముందు పాన్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి. మంటను తక్కువగా ఉంచి.. పాన్ వేడి చేయండి. ఇప్పుడు దానికి నూనె వేయాలి. ఇది నూనెను కూడా సరిగ్గా వేడి చేస్తుంది. దిగువకు అంటుకునే అవకాశం లేదు.

నూనె పోస్తున్నప్పుడు ముందు పాన్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి. మంటను తక్కువగా ఉంచి.. పాన్ వేడి చేయండి. ఇప్పుడు దానికి నూనె వేయాలి. ఇది నూనెను కూడా సరిగ్గా వేడి చేస్తుంది. దిగువకు అంటుకునే అవకాశం లేదు.

5 / 8
ఉడికిన తర్వాత.. ముందుగా పాన్‌ను నీటితో బాగా కడిగి చల్లార్చి, ఆపై నూనెతో మళ్లీ ఉడికించాలి. ఇది వంట నేలపై పట్టుకోదు. ముందుగా బాగా నూనె వేయాలి.

ఉడికిన తర్వాత.. ముందుగా పాన్‌ను నీటితో బాగా కడిగి చల్లార్చి, ఆపై నూనెతో మళ్లీ ఉడికించాలి. ఇది వంట నేలపై పట్టుకోదు. ముందుగా బాగా నూనె వేయాలి.

6 / 8
వంకాయను వేయించడానికి ముందు, దానిపై ఉప్పు-పసుపు-చక్కెరతో పాటు కొద్దిగా పిండిని వేయండి. వేయించేటప్పుడు ఇది దిగువకు అంటుకోదు. చేపలు లేదా మాంసం వండడానికి ముందు బాగా మెరినేట్ చేసినప్పటికీ, అది దిగువకు అంటుకోదు.

వంకాయను వేయించడానికి ముందు, దానిపై ఉప్పు-పసుపు-చక్కెరతో పాటు కొద్దిగా పిండిని వేయండి. వేయించేటప్పుడు ఇది దిగువకు అంటుకోదు. చేపలు లేదా మాంసం వండడానికి ముందు బాగా మెరినేట్ చేసినప్పటికీ, అది దిగువకు అంటుకోదు.

7 / 8
చేపలను వేయించడానికి ముందు, బాణలిలో నూనెలో కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి. చేపలు వేయించేటప్పుడు ఒకదానికొకటి అంటుకోవు. చేపలను వేయించడంలో ఇబ్బంది లేదు.

చేపలను వేయించడానికి ముందు, బాణలిలో నూనెలో కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి. చేపలు వేయించేటప్పుడు ఒకదానికొకటి అంటుకోవు. చేపలను వేయించడంలో ఇబ్బంది లేదు.

8 / 8
చిరంజీవి మారిపోయారా.. బాబీ కోసం ఏం చేస్తున్నారో తెలుసా
చిరంజీవి మారిపోయారా.. బాబీ కోసం ఏం చేస్తున్నారో తెలుసా
ఆ హీరో యాక్టింగ్ చూసి.. నేను గొప్ప నటుడ్ని అనే గర్వం దిగింది'
ఆ హీరో యాక్టింగ్ చూసి.. నేను గొప్ప నటుడ్ని అనే గర్వం దిగింది'
టాలీవుడ్ మార్కెట్ కావాలి.. కానీ తెలుగు టైటిల్స్ పెట్టరా..
టాలీవుడ్ మార్కెట్ కావాలి.. కానీ తెలుగు టైటిల్స్ పెట్టరా..
ఇంటర్ హాల్‌టికెట్ల 2026లో తప్పులు దొర్లాయా? ఇలా సరిచేసుకోండి
ఇంటర్ హాల్‌టికెట్ల 2026లో తప్పులు దొర్లాయా? ఇలా సరిచేసుకోండి
తెలుగు ఇండస్ట్రీలో లక్కీ ఛామ్‌.. ముద్దుగుమ్మ ఉంటే సినిమా హిట్టే
తెలుగు ఇండస్ట్రీలో లక్కీ ఛామ్‌.. ముద్దుగుమ్మ ఉంటే సినిమా హిట్టే
వామ్మో! మరీ ఇలా ప్లాన్ చేసాక.. రౌడీ ఇంక దొరుకుతాడా..
వామ్మో! మరీ ఇలా ప్లాన్ చేసాక.. రౌడీ ఇంక దొరుకుతాడా..
రైల్వే స్టేషన్‌లో అనుమానాస్పందంగా కనిపించిన యువతి.. ఆపి చెక్ చేయగ
రైల్వే స్టేషన్‌లో అనుమానాస్పందంగా కనిపించిన యువతి.. ఆపి చెక్ చేయగ
వారణాసి విషయంలో రాజమౌళి సంచలన నిర్ణయం
వారణాసి విషయంలో రాజమౌళి సంచలన నిర్ణయం
ఫ్యూచర్ ప్రాజెక్ట్స్‌పై వెంకటేష్ మైండ్ బ్లోయింగ్ ప్లాన్
ఫ్యూచర్ ప్రాజెక్ట్స్‌పై వెంకటేష్ మైండ్ బ్లోయింగ్ ప్లాన్
డీఎంకే కబంధ హస్తాల నుంచి రాష్ట్రాన్ని విముక్తి చేయాలిః ప్రధాని మో
డీఎంకే కబంధ హస్తాల నుంచి రాష్ట్రాన్ని విముక్తి చేయాలిః ప్రధాని మో