ముద్ద ముద్దకీ అద్భుతమైన రుచి ఇచ్చే పచ్చిశనగపప్పు కర్రీ

రోజూ వంటింట్లో ఏం కూర వండాలా అని ఆలోచించే సమయంలో లేదా కూరగాయల బుట్ట ఖాళీగా ఉన్నప్పుడు.. ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉండే పచ్చిశనగపప్పుతో చేసుకునే ఈ కర్రీ ఒక అద్భుతమైన వరం. సాధారణంగా శనగపప్పుతో సొరకాయ పప్పు లేదా బీరకాయ కూర చేస్తుంటారు; కానీ కూరగాయలేవీ లేకుండా కేవలం శనగపప్పునే ప్రధానంగా ఉంచి, హోటల్ శైలి గ్రేవీలా వండితే పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. ఈ వంటకంలో ప్రధానమైన రహస్యం ఏంటంటే.. శనగపప్పును రాత్రంతా లేదా కనీసం 6 గంటల పాటు నానబెట్టి నీరు లేకుండా నూనెలో దోరగా వేయించడం.

Share