AQI

User

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

చల్లని వానలో.. వేడి వేడి అన్నంలో.. ఈ పచ్చడి కాస్తింత వేసుకుని నెయ్యితో తిన్నారంటే..!

దోసకాయ, పచ్చిమిర్చి, నువ్వులతో చేసే ఈ ఆంధ్రా స్టైల్ పచ్చడి వేడి అన్నంలో నెయ్యితో తింటే అద్భుతమైన రుచి అందిస్తుంది. సులభంగా తయారయ్యే ఈ ఆంధ్రా స్టైల్ పచ్చడి ఘాటు, పులుపు, సువాసనల కలయికతో ప్రత్యేక రుచిని అందిస్తుంది. చివరగా ఆవాలు, మినప్పప్పు, శనగపప్పుతో తాలింపు వేయడం వల్ల మరింత రుచిగా మారుతుంది. అన్నంతో పాటు ఇడ్లీ, దోసె, రాగి సంగటి, జొన్న రొట్టెలతో కూడా ఈ పచ్చడి ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది..

Srilakshmi C — Srilakshmi C |
Updated on: Jul 03, 2026 | 8:28 PM

దోసకాయ–పచ్చిమిర్చి పచ్చడి తయారీ కోసం.. దోసకాయ 1 పెద్దది, పచ్చిమిర్చి 20 నుంచి 25, నువ్వులు 3 టేబుల్ స్పూన్లు, చింతపండు చిన్న నిమ్మకాయంత, ఉప్పు 1½ టీస్పూన్లు లేదా రుచికి సరిపడా, వెల్లుల్లి రెబ్బలు 5 నుంచి 6 (ఐచ్చికం), నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోవాలి. తాలింపు కోసం నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు, ఆవాలు 1 టీస్పూన్, జీలకర్ర ½ టీస్పూన్, మినప్పప్పు 1 టీస్పూన్, శనగపప్పు 1 టీస్పూన్, ఎండు మిర్చి 2 నుంచి 3, కరివేపాకు 1 రెమ్మ, ఇంగువ చిటికెడు తీసుకోవాలి. ఇక దోసకాయ–పచ్చిమిర్చి పచ్చడి ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.. — దోసకాయ–పచ్చిమిర్చి పచ్చడి తయారీ కోసం.. దోసకాయ 1 పెద్దది, పచ్చిమిర్చి 20 నుంచి 25, నువ్వులు 3 టేబుల్ స్పూన్లు, చింతపండు చిన్న నిమ్మకాయంత, ఉప్పు 1½ టీస్పూన్లు లేదా రుచికి సరిపడా, వెల్లుల్లి రెబ్బలు 5 నుంచి 6 (ఐచ్చికం), నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోవాలి. తాలింపు కోసం నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు, ఆవాలు 1 టీస్పూన్, జీలకర్ర ½ టీస్పూన్, మినప్పప్పు 1 టీస్పూన్, శనగపప్పు 1 టీస్పూన్, ఎండు మిర్చి 2 నుంచి 3, కరివేపాకు 1 రెమ్మ, ఇంగువ చిటికెడు తీసుకోవాలి. ఇక దోసకాయ–పచ్చిమిర్చి పచ్చడి ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
1 / 5

ముందుగా దోసకాయను శుభ్రంగా కడిగి. తొక్క తీసి రెండు ముక్కలుగా కోసి గింజలతోపాటు చిన్న చిన్నముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టాలి. ఆ తర్వాత పచ్చిమిర్చి వేయించడం కోసం పాన్‌లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేయాలి. పచ్చిమిర్చిని ముక్కలుగా కట్ చేసి వేయాలి. మధ్య మంటపై 5 నుంచి 7 నిమిషాలు వేయించాలి. పచ్చి వాసన పోయి కొద్దిగా రంగు మారే వరకు కలుపుతూ ఉండాలి. ఇప్పుడు నువ్వులు వేసి మరో 2 నుంచి 3 నిమిషాలు వేయించాలి. నువ్వులు చిటపటలాడుతూ మంచి వాసన వచ్చే వరకు కలపాలి. ఆ తర్వాత పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి. — ముందుగా దోసకాయను శుభ్రంగా కడిగి. తొక్క తీసి రెండు ముక్కలుగా కోసి గింజలతోపాటు చిన్న చిన్నముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టాలి. ఆ తర్వాత పచ్చిమిర్చి వేయించడం కోసం పాన్‌లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేయాలి. పచ్చిమిర్చిని ముక్కలుగా కట్ చేసి వేయాలి. మధ్య మంటపై 5 నుంచి 7 నిమిషాలు వేయించాలి. పచ్చి వాసన పోయి కొద్దిగా రంగు మారే వరకు కలుపుతూ ఉండాలి. ఇప్పుడు నువ్వులు వేసి మరో 2 నుంచి 3 నిమిషాలు వేయించాలి. నువ్వులు చిటపటలాడుతూ మంచి వాసన వచ్చే వరకు కలపాలి. ఆ తర్వాత పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి.
2 / 5

ఇప్పుడు మిక్సీ జార్‌లో వేయించిన పచ్చిమిర్చి, నువ్వులు వేయాలి. చింతపండు, ఉప్పు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు కూడా వేయాలి. ముందుగా ఒకసారి మెత్తగా గ్రైండ్ చేయాలి. ఇప్పుడు దోసకాయ ముక్కలు జార్‌లో వేయాలి. దీన్ని 2–3 పల్సులు మాత్రమే మిక్సీలో తిప్పాలి. పచ్చడి పూర్తిగా పేస్ట్ కాకుండా కొద్దిగా గరుకుగా ఉంటేనే రుచి బాగుంటుంది. — ఇప్పుడు మిక్సీ జార్‌లో వేయించిన పచ్చిమిర్చి, నువ్వులు వేయాలి. చింతపండు, ఉప్పు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు కూడా వేయాలి. ముందుగా ఒకసారి మెత్తగా గ్రైండ్ చేయాలి. ఇప్పుడు దోసకాయ ముక్కలు జార్‌లో వేయాలి. దీన్ని 2–3 పల్సులు మాత్రమే మిక్సీలో తిప్పాలి. పచ్చడి పూర్తిగా పేస్ట్ కాకుండా కొద్దిగా గరుకుగా ఉంటేనే రుచి బాగుంటుంది.
3 / 5

తర్వాత కడాయిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేయాలి. ఆవాలు, జీలకర్ర వేయాలి. తరువాత మినప్పప్పు, శనగపప్పు వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. ఎండు మిర్చి, కరివేపాకు, ఇంగువ వేసి తాలింపు సిద్ధం చేయాలి. గ్రైండ్ చేసిన పచ్చడిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి. వేడి తాలింపును పై నుంచి పోయాలి. బాగా కలిపి 10 నిమిషాలు ఉంచాలి. అంతే ఘుమఘుమలాడే దోసకాయ-పచ్చిమిర్చి పచ్చడి రెడీ అయినట్లే. వేడి వేడి అన్నంలో నెయ్యి వేసుకుని ఈ పచ్చడిని కలుపుకుని తింటే అద్భుతమైన రుచి వస్తుంది. దీనిని ఇడ్లీ, దోసె, రాగి సంగటి, జొన్న రొట్టెలతో కూడా బాగా సరిపోతుంది. — తర్వాత కడాయిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేయాలి. ఆవాలు, జీలకర్ర వేయాలి. తరువాత మినప్పప్పు, శనగపప్పు వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. ఎండు మిర్చి, కరివేపాకు, ఇంగువ వేసి తాలింపు సిద్ధం చేయాలి. గ్రైండ్ చేసిన పచ్చడిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి. వేడి తాలింపును పై నుంచి పోయాలి. బాగా కలిపి 10 నిమిషాలు ఉంచాలి. అంతే ఘుమఘుమలాడే దోసకాయ-పచ్చిమిర్చి పచ్చడి రెడీ అయినట్లే. వేడి వేడి అన్నంలో నెయ్యి వేసుకుని ఈ పచ్చడిని కలుపుకుని తింటే అద్భుతమైన రుచి వస్తుంది. దీనిని ఇడ్లీ, దోసె, రాగి సంగటి, జొన్న రొట్టెలతో కూడా బాగా సరిపోతుంది.
4 / 5

ఎక్కువ కారం కావాలంటే 25–30 పచ్చిమిర్చి వాడవచ్చు. చింతపండు ఎక్కువ వేస్తే దోసకాయ రుచి తగ్గుతుంది. నువ్వులు వేయడం వల్ల పచ్చడికి మంచి గాఢమైన రుచి, సువాసన వస్తుంది. ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే 2–3 రోజులు తాజాగా ఉంటుంది. — ఎక్కువ కారం కావాలంటే 25–30 పచ్చిమిర్చి వాడవచ్చు. చింతపండు ఎక్కువ వేస్తే దోసకాయ రుచి తగ్గుతుంది. నువ్వులు వేయడం వల్ల పచ్చడికి మంచి గాఢమైన రుచి, సువాసన వస్తుంది. ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే 2–3 రోజులు తాజాగా ఉంటుంది.
5 / 5

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

వారానికి 2 సార్లు ఈ ఫేస్‌ ప్యాక్ అప్లై చేస్తే చాలు..

తాత ముత్తాతలు సాయంత్రం వేళా చెట్టు కింద కూర్చొని ఇవే తినేవాళ్లు

దర్శకుడి మనసులో రగిలిన బాధ.. బాక్సాఫీస్‏ను షేక్ చేస్తున్న సినిమా.

తమలపాకు మొక్క పెంచాలి అనుకుంటున్నారా.. ఈ టిప్స్ తెలుసుకోండి

Short Videos View more

9 నెలల గర్భవతి.. ఆపరేషన్ చేస్తే కడుపులో ఎవరూ లేరు. అసలు సంగతి తెలిసాక షాక్

చొక్కా వేసుకుంటే చిరాకట.. 50 ఏళ్లుగా ఒంటిపై చొక్కా లేకుండానే జీవితం!

మనిషికి పంది కిడ్నీ.. 271 రోజుల తరవాత ఏమైందో తెలిస్తే షాక్

అగ్ని పరీక్ష నుంచి బిగ్ బాస్ 10 లోకి వెళ్ళింది.. ఈ ఆరుగురే

Latest Articles View more

బిగ్ బాస్ 10 లాస్ట్ కంటెస్టెంట్ గా 'గుప్పెడంత మనసు' సీరియల్ నటుడు

మీకు 50 ఏళ్లు వచ్చేసరికి కనీసం కోటి రూపాయలు ఉండాలంటే ఏం చేయాలి?

బిగ్‌బాస్‌ 10లోకి యాంకర్ వర్షిణీ.. శ్రీముఖిలా సత్తా చాటుతుందా?

ఇంట్లో ఎంత నగదు ఉంచుకోవాలి? అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ ఉంచుకుంటే..

ఆ ఒక్క యాక్సిడెంట్ అంతా మార్చేసింది..

ఇతను రూ.90 లక్షల జీతం వచ్చే ఉద్యోగాన్ని వదిలి ఏం చేశాడో తెలుసా?

మోడలింగ్ టు బిగ్‌బాస్.. సృష్టి వ్యాకరణం గురించి ఈ విషయాలు తెలుసా?

సత్య నికేతన్‌లో కుప్పకూలిన భవనం.. ముగ్గురు మృతి, శిథిలాల కింద..

వైభవ్ సూర్యవంశీ @ 6.. చేజారిన చారిత్రత్మక రికార్డ్

మీకు PF ఖాతా ఉందా? ఈ చిన్న పని చేయకపోతే డబ్బులు ఆగిపోయే అవకాశం..!

Latest Videos View more

హాట్ టాపిక్‌గా హీరోయిన్ల సోషల్ మీడియా స్ట్రాటజీ

హై వోల్టేజ్ క్రైమ్ డ్రామాగా రాబోతున్న లక్కీభాస్కర్ 2

తెలంగాణ గోల్కొండ మాస్టర్స్ 2026..

ఈ 7 రోజువారీ అలవాట్లు ఉంటే వెంటనే మానేయండి..

మిసెస్ దేవరకొండ అరుదైన రికార్డ్.. దీపిక కూడా ఆమె తర్వాతే..

కస్టమర్లను గోకడమే పని.. నెలకు రూ.14 లక్షల ఆదాయం!

200 ఏళ్ల తర్వాత ఆ వంశంలో ఆడపిల్ల జననం..

బాస్‌.. నీ ఐడియాకి హ్యాట్సాఫ్‌..

స్పైడర్‌ మ్యాన్‌లా స్టంట్‌ చేయాలనుకున్నాడు.. చివరికి ఇలా..

పగలు ఆర్‌ఎంపీ డాక్టర్‌.. రాత్రయితే..

Web Stories View more

నీరు ఎక్కువగా తాగుతున్నారా? ఈ నష్టాలు తెలుసుకోండి!

ఈ నీళ్లతో బీపీ, షుగర్ కంట్రోల్.. బుడ్డి గ్లాసెడు తాగితే చాలు

ఏళ్ళ తరబడి వేధిస్తోన్న గోకుడు గజ్జికి ఈ పేస్ట్ రాస్తే జెట్ స్పీడ్‎తో చెక్

రోజూ ఎండు చేపలు వేయించి తింటే చాలు.. ఆ సమస్యలన్నీ పరార్!

ఫోటోలు

వీడియోలు

షార్ట్

వెబ్ స్టోరీ