AQI

User

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్‌ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

చల్లని వానలో.. వేడి వేడి అన్నంలో.. కాస్తింత వేసుకుని నెయ్యితో తిన్నారంటే..!

దోసకాయ, పచ్చిమిర్చి, నువ్వులతో చేసే ఈ ఆంధ్రా స్టైల్ పచ్చడి వేడి అన్నంలో నెయ్యితో తింటే అద్భుతమైన రుచి అందిస్తుంది. సులభంగా తయారయ్యే ఈ ఆంధ్రా స్టైల్ పచ్చడి ఘాటు, పులుపు, సువాసనల కలయికతో ప్రత్యేక రుచిని అందిస్తుంది. చివరగా ఆవాలు, మినప్పప్పు, శనగపప్పుతో తాలింపు వేయడం వల్ల మరింత రుచిగా మారుతుంది. అన్నంతో పాటు ఇడ్లీ, దోసె, రాగి సంగటి, జొన్న రొట్టెలతో కూడా ఈ పచ్చడి ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది..

Srilakshmi C — Srilakshmi C |
Updated on: Jul 03, 2026 | 6:15 PM

దోసకాయ–పచ్చిమిర్చి పచ్చడి తయారీ కోసం.. దోసకాయ 1 పెద్దది, పచ్చిమిర్చి 20 నుంచి 25, నువ్వులు 3 టేబుల్ స్పూన్లు, చింతపండు చిన్న నిమ్మకాయంత, ఉప్పు 1½ టీస్పూన్లు లేదా రుచికి సరిపడా, వెల్లుల్లి రెబ్బలు 5 నుంచి 6 (ఐచ్చికం), నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోవాలి. తాలింపు కోసం నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు, ఆవాలు 1 టీస్పూన్, జీలకర్ర ½ టీస్పూన్, మినప్పప్పు 1 టీస్పూన్, శనగపప్పు 1 టీస్పూన్, ఎండు మిర్చి 2 నుంచి 3, కరివేపాకు 1 రెమ్మ, ఇంగువ చిటికెడు తీసుకోవాలి. ఇక దోసకాయ–పచ్చిమిర్చి పచ్చడి ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.. — దోసకాయ–పచ్చిమిర్చి పచ్చడి తయారీ కోసం.. దోసకాయ 1 పెద్దది, పచ్చిమిర్చి 20 నుంచి 25, నువ్వులు 3 టేబుల్ స్పూన్లు, చింతపండు చిన్న నిమ్మకాయంత, ఉప్పు 1½ టీస్పూన్లు లేదా రుచికి సరిపడా, వెల్లుల్లి రెబ్బలు 5 నుంచి 6 (ఐచ్చికం), నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోవాలి. తాలింపు కోసం నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు, ఆవాలు 1 టీస్పూన్, జీలకర్ర ½ టీస్పూన్, మినప్పప్పు 1 టీస్పూన్, శనగపప్పు 1 టీస్పూన్, ఎండు మిర్చి 2 నుంచి 3, కరివేపాకు 1 రెమ్మ, ఇంగువ చిటికెడు తీసుకోవాలి. ఇక దోసకాయ–పచ్చిమిర్చి పచ్చడి ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
1 / 5

ముందుగా దోసకాయను శుభ్రంగా కడిగి. తొక్క తీసి రెండు ముక్కలుగా కోసి గింజలతోపాటు చిన్న చిన్నముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టాలి. ఆ తర్వాత పచ్చిమిర్చి వేయించడం కోసం పాన్‌లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేయాలి. పచ్చిమిర్చిని ముక్కలుగా కట్ చేసి వేయాలి. మధ్య మంటపై 5 నుంచి 7 నిమిషాలు వేయించాలి. పచ్చి వాసన పోయి కొద్దిగా రంగు మారే వరకు కలుపుతూ ఉండాలి. ఇప్పుడు నువ్వులు వేసి మరో 2 నుంచి 3 నిమిషాలు వేయించాలి. నువ్వులు చిటపటలాడుతూ మంచి వాసన వచ్చే వరకు కలపాలి. ఆ తర్వాత పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి. — ముందుగా దోసకాయను శుభ్రంగా కడిగి. తొక్క తీసి రెండు ముక్కలుగా కోసి గింజలతోపాటు చిన్న చిన్నముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టాలి. ఆ తర్వాత పచ్చిమిర్చి వేయించడం కోసం పాన్‌లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేయాలి. పచ్చిమిర్చిని ముక్కలుగా కట్ చేసి వేయాలి. మధ్య మంటపై 5 నుంచి 7 నిమిషాలు వేయించాలి. పచ్చి వాసన పోయి కొద్దిగా రంగు మారే వరకు కలుపుతూ ఉండాలి. ఇప్పుడు నువ్వులు వేసి మరో 2 నుంచి 3 నిమిషాలు వేయించాలి. నువ్వులు చిటపటలాడుతూ మంచి వాసన వచ్చే వరకు కలపాలి. ఆ తర్వాత పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి.
2 / 5

ఇప్పుడు మిక్సీ జార్‌లో వేయించిన పచ్చిమిర్చి, నువ్వులు వేయాలి. చింతపండు, ఉప్పు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు కూడా వేయాలి. ముందుగా ఒకసారి మెత్తగా గ్రైండ్ చేయాలి. ఇప్పుడు దోసకాయ ముక్కలు జార్‌లో వేయాలి. దీన్ని 2–3 పల్సులు మాత్రమే మిక్సీలో తిప్పాలి. పచ్చడి పూర్తిగా పేస్ట్ కాకుండా కొద్దిగా గరుకుగా ఉంటేనే రుచి బాగుంటుంది. — ఇప్పుడు మిక్సీ జార్‌లో వేయించిన పచ్చిమిర్చి, నువ్వులు వేయాలి. చింతపండు, ఉప్పు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు కూడా వేయాలి. ముందుగా ఒకసారి మెత్తగా గ్రైండ్ చేయాలి. ఇప్పుడు దోసకాయ ముక్కలు జార్‌లో వేయాలి. దీన్ని 2–3 పల్సులు మాత్రమే మిక్సీలో తిప్పాలి. పచ్చడి పూర్తిగా పేస్ట్ కాకుండా కొద్దిగా గరుకుగా ఉంటేనే రుచి బాగుంటుంది.
3 / 5

తర్వాత కడాయిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేయాలి. ఆవాలు, జీలకర్ర వేయాలి. తరువాత మినప్పప్పు, శనగపప్పు వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. ఎండు మిర్చి, కరివేపాకు, ఇంగువ వేసి తాలింపు సిద్ధం చేయాలి. గ్రైండ్ చేసిన పచ్చడిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి. వేడి తాలింపును పై నుంచి పోయాలి. బాగా కలిపి 10 నిమిషాలు ఉంచాలి. అంతే ఘుమఘుమలాడే దోసకాయ-పచ్చిమిర్చి పచ్చడి రెడీ అయినట్లే. వేడి వేడి అన్నంలో నెయ్యి వేసుకుని ఈ పచ్చడిని కలుపుకుని తింటే అద్భుతమైన రుచి వస్తుంది. దీనిని ఇడ్లీ, దోసె, రాగి సంగటి, జొన్న రొట్టెలతో కూడా బాగా సరిపోతుంది. — తర్వాత కడాయిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేయాలి. ఆవాలు, జీలకర్ర వేయాలి. తరువాత మినప్పప్పు, శనగపప్పు వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. ఎండు మిర్చి, కరివేపాకు, ఇంగువ వేసి తాలింపు సిద్ధం చేయాలి. గ్రైండ్ చేసిన పచ్చడిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి. వేడి తాలింపును పై నుంచి పోయాలి. బాగా కలిపి 10 నిమిషాలు ఉంచాలి. అంతే ఘుమఘుమలాడే దోసకాయ-పచ్చిమిర్చి పచ్చడి రెడీ అయినట్లే. వేడి వేడి అన్నంలో నెయ్యి వేసుకుని ఈ పచ్చడిని కలుపుకుని తింటే అద్భుతమైన రుచి వస్తుంది. దీనిని ఇడ్లీ, దోసె, రాగి సంగటి, జొన్న రొట్టెలతో కూడా బాగా సరిపోతుంది.
4 / 5

ఎక్కువ కారం కావాలంటే 25–30 పచ్చిమిర్చి వాడవచ్చు. చింతపండు ఎక్కువ వేస్తే దోసకాయ రుచి తగ్గుతుంది. నువ్వులు వేయడం వల్ల పచ్చడికి మంచి గాఢమైన రుచి, సువాసన వస్తుంది. ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే 2–3 రోజులు తాజాగా ఉంటుంది. — ఎక్కువ కారం కావాలంటే 25–30 పచ్చిమిర్చి వాడవచ్చు. చింతపండు ఎక్కువ వేస్తే దోసకాయ రుచి తగ్గుతుంది. నువ్వులు వేయడం వల్ల పచ్చడికి మంచి గాఢమైన రుచి, సువాసన వస్తుంది. ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే 2–3 రోజులు తాజాగా ఉంటుంది.
5 / 5

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

ఒక్క దెబ్బకు వీరి అప్పులు మొత్తం ఎగిరిపోతాయి.. మీ రాశి ఉందా?

ఆకుకూరలు తినని వారికి బెస్ట్.. తోటకూర వేపుడు ఇలా చేస్తే వదలరు

జ్వరంతో బెడ్ మీద నుంచి లేవలేనోళ్ళు తినాల్సిన ఇడ్లీ పకోడా

మన పూర్వీకులంతా బలంగా ఉక్కులా ఉండడానికి వారు తాగిన డ్రింక్ ఇదే

Short Videos View more

మీ ఫోన్‌లో మస్ట్‌గా ఉండాల్సిన గవర్నమెంట్ యాప్స్ ఇవే..

రాత్రి భోజనం చేసిన వెంటనే.. నిద్ర పోతున్నారా..?

అమ్మ బాబోయ్.. మహిళా ఎంపీ ఇంట్లో గోల్డెన్ బికినీ

Sai Krishna Case: సాయి కృష్ణ మృత దేహాన్ని ఏం చేశారు?

Latest Articles View more

చల్లని వానలో వేడి వేడి అన్నంలో.. కాస్తింత వేసుకుని నెయ్యితో తింటే

కృష్ణానదిలో త్వరలో సోలార్ బోట్ల సందడి.. ఏపీటీడీసీ కీలక నిర్ణయం

అకౌంట్ నుంచి ప్రతీ నెలా డబ్బులు కట్ అవుతున్నాయా..?

సమంత 'మా ఇంటి బంగారం' డిలీటెడ్ సీన్స్ చూశారా? వీడియో ఇదిగో

వైభవ్ సూర్యవంశీ డెబ్యూపై క్లారిటీ ఇచ్చిన బీసీసీఐ!

టెక్ ప్రపంచంలో సరికొత్త ట్రెండ్ ఏఐ స్థానంలో మళ్లీ ఉద్యోగులు

ఈ20 పెట్రోల్ వాడితే మైలేజ్ తగ్గుతుందా..? క్లారిటీ ఇదిగో..

IND vs ENG: ఆ ఇద్దరికి వైభవ్ సూర్యవంశీ గండం..

72వ నేషనల్ ఫిల్మ్ అవార్డ్స్‌పై కీలక అప్డేట్.. ఫ్యాన్స్‌కు నిరాశ!

భారత్‌లో కొత్త ట్రెండ్‌..పెళ్లికి

Latest Videos View more

టెక్ ప్రపంచంలో సరికొత్త ట్రెండ్ ఏఐ స్థానంలో మళ్లీ ఉద్యోగులు

భారత్‌లో కొత్త ట్రెండ్‌..పెళ్లికి

జాహ్నవి మిస్సింగ్ మిస్టరీ.. పోలీసుల సంచలన ప్రకటన!

ఈసారి వానలు పడవా? జూలైలో ఆకాశం చూడాల్సిందేనా?

యూరప్‌లో ఎండల విధ్వంసం.. కరిగిపోతున్న యూకే రోడ్లు

అంచనాలు పెంచేస్తున్న సెకండాఫ్ మూవీస్‌..

ఆలియా సినిమాపై ప్రభాస్‌ ట్వీట్‌.. ఆన్‌లైన్‌లో నయా డిస్కషన్‌

జస్ట్ 80 డేస్‌... క్రేజీ న్యూస్‌ రివీల్ చేసిన జక్కన్న

టాక్సిక్ టీజర్‌... మరింత బోల్డ్‌గా లేడీస్‌ గ్యాంగ్‌

నిరాశపరిచిన ఫస్టాఫ్‌... సెకండాఫ్ సంగతేంటి?

Web Stories View more

అలాంటోళ్ళు చేపలే తినాలి.. వేరే వాటి జోలికి పోవద్దు!

వీళ్లు ఎట్టి పరిస్థితుల్లో డ్రాగన్ ఫ్రూట్ తినకూడదు.. ఎందుకంటే?

పనస తొనలు కంటే వాటిలోనే అసలు మేటర్.. ఇకపై అస్సలు పారేయకండి!

మందులకు గుడ్ బై చెప్పి.. షుగర్ ఉన్నవారు పచ్చి ఉల్లిని ఇలా తినండి..

ఫోటోలు

వీడియోలు

షార్ట్

వెబ్ స్టోరీ