Poha vs Rice: ఆరోగ్యానికి అన్నం మంచిదా..అటుకులు మంచివా..? డైటీషియన్లు ఏం చెబుతున్నారంటే..?
అటుకులు లేదా పోహా చాలా కాలంగా భారతదేశంలోని అనేక ప్రాంతాలలో బ్రేక్ ఫాస్ట్. రోజును ప్రారంభించడానికి అటుకులు మంచి చాయిస్.
Madhavi | Edited By: Ravi Kiran
Updated on: May 26, 2023 | 8:49 AM
అటుకులు లేదా పోహా చాలా కాలంగా భారతదేశంలోని అనేక ప్రాంతాలలో బ్రేక్ ఫాస్ట్. రోజును ప్రారంభించడానికి అటుకులు మంచి చాయిస్. అటుకులతె చేసే వంటకాలు సులభంగా తయారు చేయడమే కాకుండా తేలికగా జీర్ణం అవుతాయి. వీటిలో ఐరన్, పిండి పదార్థాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉంటుంది.
నిజానికి అటుకులను వరి ధాన్యం నుంచి తయారుచేస్తారు. అయితే వరి ధాన్యం నుంచి సేకరించిన బియ్యం కన్నా కూడా అటుకులే ఆరోగ్యకరమైనవని డైటీషియన్లు చెబుతున్నారు
వాస్తవానికి కూడా తెల్ల బియ్యం ఆరోగ్యకరమైనది కాదు. అందువల్ల, మధుమేహం వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులలో, వైద్యులు దీనిని వాడకుండా ఉండమని రోగికి సలహా ఇస్తారు. ఇన్సులిన్ హెచ్చుతగ్గులు, బరువు పెరుగుటతో ముడిపడి ఉన్న చాలా సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను బియ్యం కలిగి ఉంటుంది. అటువంటి పరిస్థితిలో, మీరు తెల్ల బియ్యం బదులుగా అటుకులు తినవచ్చు. ఇందులో అన్నం కంటే పోషకాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
అటుకులు లో ఆరోగ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి:
అటుకులు లో 70% ఆరోగ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్లు , 30% కొవ్వు ఉంటుంది కాబట్టి ఇది ఉత్తమమైన అల్పాహారం. కాబట్టి మీకు రోజు శక్తి కావాలనుకుంటే, అటుకులు బాగా పనిచేస్తాయి.
అటుకుల్లో ఐరన్ ఉంటుంది:
అటుకులు ను చదును చేయడానికి ఇనుప రోలర్లను వాడుతారు. అందుకే ఇందులో ఐరన్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. గర్భధారణ రక్తహీనత ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉన్న మహిళలు సాధారణంగా అటుకులు తినడం మంచిది. ఒక గిన్నె అటుకులు లో నిమ్మరసం కలుపుకోవడం వల్ల ఐరన్ సక్రమంగా శోషణకు అవసరమైన విటమిన్ సి లభిస్తుంది.
సులభంగా జీర్ణం అవుతుంది:
రోజులో అన్ని సమయాల్లో అన్నం తినలేనప్పటికీ, అటుకులు ను అల్పాహారంగా , సాయంత్రం అల్పాహారంగా కూడా తినవచ్చు. ఇది జీర్ణవ్యవస్థపై సులభం , ఉబ్బరం కలిగించదు కాబట్టి, మీకు ఏదైనా త్వరగా కావాలనుకున్నప్పుడు తినడానికి ఇది సరైన ఆహారం.
అటుకులు ఒక ప్రోబయోటిక్ ఆహారం:
అటుకులు లో ప్రోబయోటిక్ లక్షణాలు ఉన్నాయి. ఇది ప్రేగుల్లో ప్రోటీన్లు , కార్బోహైడ్రేట్ల జీవక్రియ ఫలితంగా ఏర్పడే మంచి బ్యాక్టీరియాను నిలుపుకుంటుంది , ప్రేగులను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి పని చేస్తుంది.
అటుకులు లో తక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి:
ఒక కప్పు అటుకులలో దాదాపు 250 కేలరీలు ఉంటాయి, అదే రైస్‌లో 333 కేలరీలు ఉంటాయి. ఇది మీకు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా ఉండేలా చేసే గొప్ప అనుభవాన్ని అందిస్తుంది. కొంతమంది రుచిని మెరుగుపరచడానికి వేయించిన పల్లీలను కూడా కలుపుతారు, అయితే ఇది కేలరీల సంఖ్యను పెంచుతుందని గుర్తుంచుకోండి.
రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రిస్తుంది:
తెల్ల బియ్యం రక్తంలో చక్కెరను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో ఆకస్మిక స్పైక్‌లను నియంత్రించడానికి అటుకులు పనిచేస్తాయి. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ చక్కెరను రక్తప్రవాహంలోకి నిరంతరం విడుదల చేస్తుంది.
మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ వార్తల కోసం
