Tomato Dosa: ఇంటికి గెస్ట్‌లు వచ్చారా? వారి కోసం వేడి వేడిగా దోసెలు ఇలా చేసి పెట్టండి.. ఫుల్ ఖుష్ అయిపోతారు..!

గరిటెడు పిండిని వేడి వేడి పెనం మీద వేసి గుండ్రంగా తిప్పి.. చుట్టూ నేతిని కానీ, నూనెను కానీ వేసి రెండు వైపులా తిప్పి బాగా కాల్చి తీస్తే అదే రుచికరమైన దోసగా మారుతుంది.

Tomato Dosa

Sanjay Kasula | Edited By: Anil kumar poka

Updated on: Sep 06, 2021 | 9:33 PM

గరిటెడు పిండిని వేడి వేడి పెనం మీద వేసి గుండ్రంగా తిప్పి.. చుట్టూ నేతిని కానీ, నూనెను కానీ వేసి రెండు వైపులా తిప్పి బాగా కాల్చి తీస్తే అదే రుచికరమైన దోసగా మారుతుంది. దీనిని మినప్పప్పు, బియ్యం నానబెట్టి రుబ్బి, కాస్త పులిసిన తర్వాత అట్లులా వేస్తారు. కొన్ని లక్షల మంది భారతీయులు ఇష్టంగా తినే ఈ టిఫిన్.. దో..ఊస్ చరిత్ర ఇప్పటిది కాదు 2000 ఏళ్ల చరిత్ర గల వంటకం ఇప్పుడు ప్రపంచంలో చాలా ప్రాంతాలకు విస్తరించింది. కొన్ని లక్షల మంది దక్షిణ భారతీయులు దోసను ప్రతీ రోజూ చాలా ఇష్టంగా ఆస్వాదిస్తారు. దీనితో పాటు చట్నీ, సాంబార్ కూడా చేసుకుంటారు. అయితే, ఈ దోస, అట్లు రక రకాల రూపాలు సంతరించుకున్నాయి.

ఇందులో టమాట దోస ఒక ప్రత్యేకమైన దక్షిణ భారతీయుల ఇష్టమైన వంటకం అని చెప్పవచ్చు. ఇక్కడ దోస తయారీకి ఉపయోగించే పిండిని టమాట ప్యూరీ, ఉరద్ పప్పుతో కలుపుతారు. ఇది మీరు మిస్ చేయలేని ఆసక్తికరమైన వంటకం ఇది అని చెప్పవచ్చు.

ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే పదార్థాలు బియ్యం, మినప్పప్పు, టమోటా, దనియాలు, శుద్ధి చేసిన నూనె. ఇది అన్ని వయసుల వారు ఇష్టపడే ఒక ఖచ్చితమైన అల్పాహారం వంటకం. ఇది టమోటా రుచితో నిండి ఉంటుంది. ఇది సాదా దోస కంటే మెరుగ్గా ఉంటుంది. ఈ కరకరలాడే దోస అందరి హృదయాలను తాకుతుంది. రుచి కూడా అదే స్థాయిలో ఉంటుంది.

మీరు దీన్ని కొబ్బరి చట్నీతో కలిపి అందించవచ్చు. ఇది కేవలం 20 నిమిషాల్లో తయారు చేయగల సులభమైన వంటకం… ఇది రుచికరమైనది. చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. మీకు నచ్చిన ఏదైనా చట్నీతో తీసుకోవచ్చు.

ఈ దోసను సరైన మార్గంలో చేయడానికి మీరు రెసిపీని జాగ్రత్తగా పాటించారని నిర్ధారించుకోండి. కిట్టి పార్టీలు, ఇంట్లో జరిగే చిన్న చిన్న గేమ్స్, రాత్రులు.. చిన్న సమావేశాలలో ఇలాంటి దోసలను సర్వ్ చేయండి. మీ ఇంట్లోవారి నుంచి మంచి ప్రశంసలు కుస్తాయి. కాబట్టి మీరు ఈ దోసను ఇప్పుడే ప్రయత్నించండి. మీ ప్రియమైనవారికి ఇష్టంగా సర్వ్ చేయండి.

టమాట దోసలోని పదార్థాలు

3/4 కప్పు బియ్యం 1/2 కప్పు మినప్పప్పు 2 స్పూన్లు కొత్తిమీర గింజలు 4 టేబుల్ స్పూన్లు శుద్ధి చేసిన నూనె 3 తరిగిన టమోటాలు 3 ఎండు మిర్చి, మిరియాలు, ఉప్పు 2 కప్పుల నీరు

టమాట దోస ఎలా తయారు చేయాలి..

దశ 1- బియ్యం, పప్పును నానబెట్టండి

ఈ రుచికరమైన దోసను తయారు చేయడానికి.. రెండు గిన్నెలను నీటితో తీసుకొని.. బియ్యం, పప్పును విడివిడిగా 3-4 గంటలు నానబెట్టండి.

దశ 2- పిండిని తయారు చేయండి

పప్పు, బియ్యం, దనియాలను మిక్సీలో మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. తరువాత తరిగిన టమోటాలు, ఎర్ర మిరపకాయలు వేసి మళ్లీ మెత్తగా పిండిలాగా చేసుకోవాలి.

దశ 3- పిండి సిద్ధంగా ఉంది

ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండిని తీసి రుచికి తగినట్లుగా ఉప్పు వేయండి. 30-45 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.

దశ 4- దోసను కాల్చాలి

దీని తరువాత, మీడియం వేడి మీద తవా వేడి చేయండి. ఒక చెంచా పిండిని పోసి, ఒక గరిటె సహాయంతో వేయండి. పెనంపై నూనె రాసి, రెండు వైపుల కాల్చండి.

దశ 5- సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది

పూర్తయిన తర్వాత, సర్వింగ్ ప్లేట్‌లోకి తీసుకుని, కొబ్బరి చట్నీతో సర్వ్ చేయండి.

ఇవి కూడా చదవండి: ట్రాఫిక్‌లో హారన్ శబ్ధాలు ఇబ్బంది పెడుతున్నాయా.. ఇక ఆ సౌండ్ పొల్యూషన్‌కు వినిపించదు ఎందుకో తెలుసా..