Heart Health: గుండెకు ముప్పు తెచ్చే వంటగది అలవాట్లు ఇవే.. ఈ తప్పులు మాత్రం చేయకండి!

Gunde Aarogyam Niyamalu: ఇటీవల కాలంలో వయసుతో సంబంధం లేకుండా గుండె ఆరోగ్యంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ పెట్టాల్సిన అవసరం ఏర్పడింది. గుండె సంబంధిత వ్యాధులకు అధిక రక్తపోటు, మధుమేహం, పొగాకు వినియోగం, అధిక మద్యపానం, శారీరక శ్రమ లేకపోవడం, అనారోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లు వంటి అంశాలు ముఖ్యమైన ప్రమాద కారకాలుగా ఉన్నాయి. WHO ప్రకారం ప్రపంచవ్యాప్తంగా హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరణాలకు ప్రధాన కారణంగా ఉన్నాయి. మన జీవనశైలి, ముఖ్యంగా ప్రతిరోజూ తీసుకునే ఆహారం.. గుండె ఆరోగ్యంపై గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. మన వంటగదిలో ఉండే కొన్ని పదార్థాలను పరిమితికి మించి తీసుకోవడం వల్ల రక్తపోటు, బరువు, రక్తంలో చక్కెర, కొవ్వుల స్థాయిలపై ప్రభావం పడే అవకాశం ఉంది. అందుకే గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవాలంటే ఏం తింటున్నామో మాత్రమే కాదు.. ఎంత మోతాదులో తింటున్నామో కూడా గమనించాలి.

ఉప్పు ఎక్కువైతే గుండెపై భారం

భోజనానికి రుచి రావడానికి ఉప్పు అవసరమే. కానీ ఉప్పును అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో సోడియం స్థాయిలు పెరిగి రక్తపోటు పెరిగే అవకాశం ఉంది. అధిక రక్తపోటు గుండె జబ్బులు, గుండెపోటు, స్ట్రోక్ వంటి సమస్యల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. WHO పెద్దలకు రోజుకు 5 గ్రాముల కంటే తక్కువ ఉప్పు తీసుకోవాలని సూచిస్తోంది. అందుకే వంటలో ఉప్పు తగ్గించడంతో పాటు ప్యాకేజ్డ్ స్నాక్స్, ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్, సాస్‌లు, ఇన్‌స్టంట్ ఫుడ్స్‌లో ఉండే అదనపు సోడియంను కూడా గమనించాలి.

చక్కెరను కూడా పరిమితం చేయాలి

టీ, కాఫీ, స్వీట్లు మాత్రమే కాదు.. కూల్‌డ్రింక్స్, ప్యాకేజ్డ్ జ్యూస్‌లు, బిస్కెట్లు, కేకులు, డెజర్ట్స్ వంటి వాటి ద్వారా కూడా అధిక చక్కెర శరీరంలోకి చేరుతుంది. అధిక చక్కెర తీసుకోవడం బరువు పెరగడం, అధిక బరువు లేదా ఊబకాయం వంటి సమస్యలకు దారితీయవచ్చు. ఇవి గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచే ఇతర పరిస్థితులతో ముడిపడి ఉంటాయి. అందుకే రోజువారీ ఆహారంలో చక్కెర పరిమాణాన్ని తగ్గించడం, తీపి పానీయాల స్థానంలో నీరు లేదా చక్కెర లేని పానీయాలను ఎంచుకోవడం మంచిది.

నూనె విషయంలో ‘ఎక్కువ’ అనేదే సమస్య

వంటకు నూనె తప్పనిసరి అయినప్పటికీ.. ఎక్కువ మోతాదులో కొవ్వు తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు. ముఖ్యంగా సంతృప్త కొవ్వులు, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలను తరచుగా తీసుకోవడం గుండె ఆరోగ్యానికి హానికరంగా మారవచ్చు. అందుకే ఏదైనా ఒక రకమైన నూనెను పూర్తిగా మానేయడం కంటే, నూనె పరిమాణాన్ని నియంత్రించడం, డీప్ ఫ్రైడ్ ఫుడ్స్‌ను తగ్గించడం, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల వనరులను సమతుల్యంగా తీసుకోవడం ముఖ్యం.

మైదా పదార్థాలను రోజూ తినడం మంచిది కాదు

పిజ్జా, బర్గర్, కేకులు, బిస్కెట్లు, పేస్ట్రీలు, కొన్ని రకాల బ్రెడ్ వంటి ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్‌లో శుద్ధి చేసిన పిండి ఉండటంతో పాటు చక్కెర, ఉప్పు, కొవ్వులు కూడా ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉంది. అందుకే మైదా ఆధారిత ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్‌ను రోజువారీ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడం కంటే.. పప్పులు, కూరగాయలు, పండ్లు, సంపూర్ణ ధాన్యాలు వంటి పోషక విలువలు ఎక్కువగా ఉన్న ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది. WHO కూడా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో సంపూర్ణ ధాన్యాలు, పప్పులు, పండ్లు, కూరగాయలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని సూచిస్తోంది.

ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ల విషయంలో జాగ్రత్త

వంటగదిలో ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ల వినియోగం సాధారణమే. అయితే వేడి ఆహారాన్ని ఎక్కువసేపు ప్లాస్టిక్‌లో నిల్వ చేయడం లేదా ప్లాస్టిక్‌ను అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురిచేయడం విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండటం మంచిది. వీలైనప్పుడు ఆహార నిల్వ కోసం గాజు లేదా ఇతర ఆహార భద్రతకు అనుకూలమైన కంటైనర్లను ఉపయోగించవచ్చు. అయితే ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ల వాడకమే నేరుగా గుండె జబ్బులకు కారణమవుతుందని నిర్ధారించేలా చెప్పడం కంటే.. ఆహారాన్ని ఎలా, ఎంతసేపు నిల్వ చేస్తున్నామన్నదానిపై దృష్టి పెట్టడం సరైనది.

గుండెను కాపాడుకోవాలంటే ఈ మార్పులు చేయండి

గుండె ఆరోగ్యం కోసం ఒక్క ఆహార పదార్థాన్ని మానేయడం కంటే.. మొత్తం జీవనశైలిలో చిన్నచిన్న మార్పులు చేయడం ముఖ్యం.

• రోజువారీ ఆహారంలో ఉప్పు, చక్కెర పరిమాణాన్ని తగ్గించండి.
• డీప్ ఫ్రైడ్, ప్యాకేజ్డ్, ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్‌ను పరిమితం చేయండి.
• పండ్లు, కూరగాయలు, పప్పులు, సంపూర్ణ ధాన్యాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి.
• సంతృప్త కొవ్వులు, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలను తగ్గించండి.
• క్రమం తప్పకుండా శారీరక శ్రమ చేయండి.
• పొగాకు వినియోగాన్ని పూర్తిగా నివారించండి.
• మద్యపానం విషయంలో జాగ్రత్త వహించండి.
• రక్తపోటు, రక్తంలో చక్కెర, కొలెస్ట్రాల్ వంటి వాటిని అవసరాన్ని బట్టి పరీక్షించుకోండి.

WHO ప్రకారం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, క్రమం తప్పకుండా శారీరక శ్రమ, పొగాకు వినియోగాన్ని మానేయడం, ఉప్పు తగ్గించడం వంటి చర్యలు గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

చిన్న మార్పులు.. పెద్ద ప్రయోజనం

గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ప్రత్యేకమైన ఖరీదైన ఆహారాలు అవసరం లేదు. మన వంటగదిలోనే అందుబాటులో ఉన్న ఆహారాన్ని సరైన మోతాదులో తీసుకోవడం, ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్‌ను తగ్గించడం, రోజువారీ శారీరక చురుకుదనాన్ని పెంచడం వంటి సాధారణ మార్పులే దీర్ఘకాలంలో ఉపయోగపడతాయి.