పచ్చిమిర్చి తింటే మీ శరీరంలో నిజంగా ఏం జరుగుతుందో తెలుసా..?

వేడి, మంట వంటి అనుభూతులను గుర్తించడంలో పచ్చి మిరపకాయలు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. అందుకే మిర్చి తిన్నప్పుడు నోటిలో వేడి, మంటగా అనిపిస్తుంది. దీనికి ప్రతిస్పందనగా లాలాజలం పెరగడం, చెమట పట్టడం వంటి శారీరక ప్రతిస్పందనలు కనిపించవచ్చు.

మెటబాలిజంపై ప్రభావం

క్యాప్సైసిన్ శరీరంలో థర్మోజెనిసిస్, శక్తి వినియోగం వంటి ప్రక్రియలపై స్వల్ప ప్రభావం చూపుతుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. కొన్ని అధ్యయనాల్లో క్యాప్సైసిన్ తీసుకోవడం వల్ల శక్తి వ్యయం, కొవ్వు ఆక్సీకరణలో స్వల్ప పెరుగుదల కనిపించింది. అయితే దీన్ని బరువు తగ్గించే మంత్రంగా భావించకూడదు. పచ్చిమిర్చి ఒక్కటే తినడం వల్ల బరువు తగ్గదు. సమతుల్య ఆహారం, శారీరక వ్యాయామం, తగిన నిద్రతో పాటు తీసుకుంటే ఆహారంలో భాగంగా ఉపయోగపడుతుంది.

జీర్ణవ్యవస్థపై ప్రభావం

పచ్చిమిర్చి వల్ల అల్సర్లు వస్తాయని చాలామందిలో ఒక అపోహ ఉంది. సాధారణంగా కడుపు అల్సర్లకు H. pylori ఇన్ఫెక్షన్, కొన్ని నొప్పి నివారణ మందుల అధిక వినియోగం వంటి కారణాలు ముఖ్యమైనవి. అయితే ఇప్పటికే గ్యాస్ట్రిటిస్, యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ లేదా అల్సర్ ఉన్నవారిలో కారంగా ఉండే ఆహారం మంట, నొప్పి వంటి లక్షణాలను మరింత పెంచవచ్చు. కాబట్టి ‘మిర్చి అల్సర్‌కు కారణం కాదు’ అనే విషయాన్ని మిర్చి అందరికీ కడుపుకు మంచిదే అని అర్థం చేసుకోకూడదు.

ఇవి కూడా చదవండి

వంకాయ ఫ్రై ఇలా చేస్తే.. చికెన్, మటన్, గుడ్డు కన్నా కమ్మని రుచి!

వెయ్యి సార్లు ఓడిపోయిన ఒక ముసలాయన 1001వ సారి KFC రూపంలో గెలిచాడు!

వినాయకచవితి ప్రసాదం.. కిలో బియ్యంతో టేస్టీ టొమాటో రైస్ ఇలా చేయండి

ఆఖరి నిమిషం వరకు ప్రయత్నించండి.. మొండి పట్టుదల గల వ్యక్తుల కథలు

విటమిన్ C, విటమిన్ A

పచ్చిమిర్చిలో విటమిన్ C ఉంటుంది. ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థ సాధారణ పనితీరుకు, కొల్లాజెన్ తయారీకి, ఇనుము శోషణకు సహాయపడుతుంది. అలాగే కొన్ని రకాల పచ్చిమిర్చిలో విటమిన్ Aకు సంబంధించిన కెరోటినాయిడ్లు కూడా ఉంటాయి. ఇవి కంటి ఆరోగ్యం, శరీరంలోని వివిధ జీవక్రియలకు ఉపయోగపడతాయి. మిర్చి పరిమాణం, రకం ఆధారంగా పోషక విలువలు మారుతాయి కాబట్టి “రెండు మిర్చిలతోనే రోజువారీ విటమిన్ అవసరమంతా తీరిపోతుంది” అని సాధారణంగా చెప్పడం సరైనది కాదు.

రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణపై పరిశోధనలు

క్యాప్సైసిన్, మిరపకాయల వినియోగం రక్తంలో గ్లూకోజ్ నియంత్రణపై ఎలాంటి ప్రభావం చూపుతుందనే అంశంపై పరిశోధనలు కొనసాగుతున్నాయి. కొన్ని అధ్యయనాల్లో భోజనం తర్వాత గ్లూకోజ్ ప్రతిస్పందన లేదా ఇన్సులిన్ సంబంధిత సూచికల్లో మార్పులు కనిపించినప్పటికీ, దీన్ని మధుమేహానికి చికిత్సగా పరిగణించడానికి సరిపడే ఆధారాలు లేవు. అందువల్ల మధుమేహం ఉన్నవారు మందులను ఆపి మిర్చిని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించకూడదు.

గుండె ఆరోగ్యంపై ఆసక్తికరమైన పరిశోధనలు

మిరపకాయల వినియోగం మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి మధ్య సంబంధాన్ని పరిశీలించిన కొన్ని పరిశీలనా అధ్యయనాల్లో ఆసక్తికరమైన ఫలితాలు నమోదయ్యాయి. ఇటలీలో పెద్ద సంఖ్యలో ప్రజలను అనుసరించిన ఒక అధ్యయనంలో తరచుగా మిర్చి తినేవారిలో కొన్ని గుండె సంబంధిత ప్రమాదాలు తక్కువగా కనిపించాయి. అయితే ఇది పరిశీలనా అధ్యయనం కావడం వల్ల మిర్చి తినడమే ఆ ప్రయోజనానికి కారణమని నిర్ధారించలేం. మిర్చి తినే వ్యక్తుల ఇతర ఆహారపు అలవాట్లు, జీవనశైలి వంటి అంశాలు కూడా ఫలితాలను ప్రభావితం చేసి ఉండవచ్చు.

నొప్పి నియంత్రణలో క్యాప్సైసిన్ పాత్ర

క్యాప్సైసిన్‌ను కేవలం ఆహారంలోనే కాకుండా కొన్ని టాపికల్ పెయిన్ రిలీఫ్ క్రీములు, ప్యాచ్‌లలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఇది నొప్పి సంకేతాలను ప్రసారం చేసే నరాలపై ప్రభావం చూపడం ద్వారా కొన్ని రకాల నొప్పిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అయితే మిర్చి తినడం ద్వారా కీళ్ల నొప్పులు లేదా దీర్ఘకాలిక వాపు నయం అవుతుందని చెప్పడానికి ఆధారాలు సరిపోవు.

మూడ్‌పై కూడా ప్రభావం ఉండొచ్చా?

కారం తిన్నప్పుడు కలిగే మంటకు శరీరం స్పందించే విధానంలో ఎండార్ఫిన్లు వంటి రసాయనాలు పాత్ర పోషిస్తాయి. అందుకే కొంతమంది కారంగా తిన్న తర్వాత ప్రత్యేకమైన ఉత్సాహం లేదా ఆనందాన్ని అనుభవిస్తారు. అయితే పచ్చిమిర్చి తినడం వల్ల సెరటోనిన్ పెరిగి ప్రతి ఒక్కరిలోనూ మూడ్ లేదా నిద్ర మెరుగుపడుతుందని ఖచ్చితంగా చెప్పడానికి మరింత పరిశోధన అవసరం.

పచ్చిమిర్చిని ఎలా తినాలి?

పచ్చిమిర్చిని ఆహారంలో భాగంగా మితంగా తీసుకోవడం సాధారణంగా సరిపోతుంది. ఎంత మోతాదు తీసుకోవాలన్నది వ్యక్తి ఆహారపు అలవాట్లు, మిర్చి కారం, శరీర సహనశక్తిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పచ్చిమిర్చిని కూరలు, పప్పులు, సలాడ్లు లేదా ఇతర సమతుల్య ఆహారంతో కలిపి తీసుకోవచ్చు. విటమిన్లు, ఖనిజాలు పొందడానికి మాత్రం ఒక్క మిర్చిపైనే ఆధారపడకుండా వివిధ రకాల కూరగాయలు, పండ్లు, పప్పులు, ధాన్యాలు వంటి ఆహారాలను తీసుకోవడం మంచిది.

ఎవరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి?

ఇప్పటికే గ్యాస్ట్రిటిస్, యాసిడ్ రిఫ్లక్స్, అల్సర్ లేదా మిర్చి తిన్నప్పుడు కడుపులో మంట పెరిగే సమస్య ఉన్నవారు మిర్చిని తగ్గించడం లేదా నివారించడం మంచిది. లక్షణాలు తరచుగా వస్తుంటే వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. అలాగే మిర్చి తిన్న వెంటనే ఛాతిలో మంట, కడుపు నొప్పి, విరేచనాలు లేదా ఇతర ఇబ్బందులు కనిపిస్తే దాన్ని బలవంతంగా తినాల్సిన అవసరం లేదు. పచ్చిమిర్చి ఒక సాధారణ కూరగాయే అయినప్పటికీ, ఇందులోని క్యాప్సైసిన్ కారణంగా ఆరోగ్య పరిశోధనల్లో ప్రత్యేక ఆసక్తి ఉంది. మెటబాలిజం, నొప్పి నియంత్రణ, గుండె ఆరోగ్యం వంటి అంశాల్లో కొన్ని ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలు కనిపించినప్పటికీ, వాటిని అతిశయోక్తిగా చెప్పడం సరికాదు. పచ్చిమిర్చిని మితంగా, సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడమే ముఖ్యమైన విషయం. ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి ఇది ఒక చిన్న భాగం మాత్రమే; ఏ వ్యాధికీ ప్రత్యామ్నాయ చికిత్స కాదు.