AQI

User

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

Samosa: మనదేశంలో సమోసా ఏ దేశం నుంచి అడుగు పెట్టింది..? రుచికరమైన స్ట్రీట్ ఫుడ్ చరిత్ర ఏమిటంటే..

భారతదేశంలో ఫేమస్ స్నాక్ ఐటెం సమోసా.. చిన్న పెద్ద, పేద ధనిక అనే తేడా లేకుండా సమోసాలను ఇష్టంగా తింటారు. మారుతున్నా కాలంతో పాటు సమోసాల్లో కూడా అనేక రకాల మార్పులు వచ్చాయి. ఈ ఫాస్ట్ ఫుడ్ స్నాక్ ఐటెం సమోసా ఎక్కడ నుంచి వచ్చిందో తెలుసా

Surya Kala — Surya Kala | Edited By: TV9 Telugu|
Updated on: Jun 28, 2023 | 7:03 PM

సమోసా! అందరూ ఇష్టంగా తినే స్నాక్ ఫుడ్. సమోసా టెస్ట్ గురించి ఎంత చెప్పినా తక్కువే అంటారు ఆహారప్రియులు. భారతదేశంలో సమోసాలను టీ తో పాటు తింటారు. ఒకొక్కసారి స్వీట్-గ్రీన్ చట్నీ తో కలిపి తింటారు. అయితే సమోసాను రకరకాల కూరగాయలతో తయారు చేస్తారు. అయితే సమోసా చరిత్ర ఏమిటి ? భారతదేశంలో సమోసాను ఎప్పుడు తయారు చేయడం ప్రారంభించారు? తెలుసుకుందాం — సమోసా! అందరూ ఇష్టంగా తినే స్నాక్ ఫుడ్. సమోసా టెస్ట్ గురించి ఎంత చెప్పినా తక్కువే అంటారు ఆహారప్రియులు. భారతదేశంలో సమోసాలను టీ తో పాటు తింటారు. ఒకొక్కసారి స్వీట్-గ్రీన్ చట్నీ తో కలిపి తింటారు. అయితే సమోసాను రకరకాల కూరగాయలతో తయారు చేస్తారు. అయితే సమోసా చరిత్ర ఏమిటి ? భారతదేశంలో సమోసాను ఎప్పుడు తయారు చేయడం ప్రారంభించారు? తెలుసుకుందాం
1 / 5

సమోసా మూలం ఇరాన్ దేశం అని నమ్ముతారు. ఇరాన్ లో మొదటి సంబుష్క అని పిలిచేవారు. ఇదే విషయాన్నీ 11వ శతాబ్దంలో పర్షియన్ చరిత్రకారుడు అబుల్ ఫజల్ బెహ్కీ ప్రస్తావించారు. మొదటి సమోసాను మజ్బూర్ ఘజ్నవికి వడ్డించారని చెబుతారు. అప్పట్లో సమోసాలో కివా, డ్రై ఫ్రూట్స్, ఫ్రూట్స్ ఉండేవి. అయితే, ఈ త్రిభుజాకారంలో తయారు చేయడం ఎప్పుడు ప్రారంభమైందనేవిషయం ఎక్కడా స్పష్టంగా పేర్కొనలేదు. మన దేశంలో అడుగు పెట్టె సరికి ఈ ఆహార పదార్ధం సమోసా అయింది. దీనిని బీహార్, పశ్చిమ బెంగాల్‌లో సమోసాను మొదట సింఘడ అని పిలిచేవారు.. ఇప్పటికీ కొంతమంది ఈ పేరుతొ పిలుస్తూ ఉంటారు. — సమోసా మూలం ఇరాన్ దేశం అని నమ్ముతారు. ఇరాన్ లో మొదటి సంబుష్క అని పిలిచేవారు. ఇదే విషయాన్నీ 11వ శతాబ్దంలో పర్షియన్ చరిత్రకారుడు అబుల్ ఫజల్ బెహ్కీ ప్రస్తావించారు. మొదటి సమోసాను మజ్బూర్ ఘజ్నవికి వడ్డించారని చెబుతారు. అప్పట్లో సమోసాలో కివా, డ్రై ఫ్రూట్స్, ఫ్రూట్స్ ఉండేవి. అయితే, ఈ త్రిభుజాకారంలో తయారు చేయడం ఎప్పుడు ప్రారంభమైందనేవిషయం ఎక్కడా స్పష్టంగా పేర్కొనలేదు. మన దేశంలో అడుగు పెట్టె సరికి ఈ ఆహార పదార్ధం సమోసా అయింది. దీనిని బీహార్, పశ్చిమ బెంగాల్‌లో సమోసాను మొదట సింఘడ అని పిలిచేవారు.. ఇప్పటికీ కొంతమంది ఈ పేరుతొ పిలుస్తూ ఉంటారు.
2 / 5

ఈ రుచికరమైన వంటకం ఇరాన్ నుండి ఉజ్బెకిస్థాన్, ఆఫ్ఘనిస్థాన్ మీదుగా ప్రయాణించి మన దేశానికి చేరుకుంది. ఆఫ్ఘనిస్థాన్‌లో డ్రై ఫ్రూట్స్‌కు బదులు మాంసం, ఉల్లిపాయలతోనే సమోసాలు తయారు చేసేవారట. ముఖ్యంగా జంతువులను వేటాడడానికి అడవికి వెళ్లే వారు దీనిని ఉపయోగించారట. ఆఫ్ఘనిస్తాన్ నుంచి భారత్‌కు చేరుకోగానే సమోసా స్టఫింగ్ మారిపోయింది. శాఖాహారాన్ని ఇష్టపడే భారతీయులు సమోసా లోపల ఫీలింగ్ చేసే పదార్థంలో మార్పులు చేశారు.. మాసం బదులు సగ్గుబియ్యం బంగాళాదుంపలతో తయారు చేసిన పదార్ధాన్ని జోడించారు. సీనియర్ జర్నలిస్ట్ పుష్పేష్ పంత్ .. సమోసాను సింక్రెటిక్ డిష్‌ అంటూ పిలుస్తారు. — ఈ రుచికరమైన వంటకం ఇరాన్ నుండి ఉజ్బెకిస్థాన్, ఆఫ్ఘనిస్థాన్ మీదుగా ప్రయాణించి మన దేశానికి చేరుకుంది. ఆఫ్ఘనిస్థాన్‌లో డ్రై ఫ్రూట్స్‌కు బదులు మాంసం, ఉల్లిపాయలతోనే సమోసాలు తయారు చేసేవారట. ముఖ్యంగా జంతువులను వేటాడడానికి అడవికి వెళ్లే వారు దీనిని ఉపయోగించారట. ఆఫ్ఘనిస్తాన్ నుంచి భారత్‌కు చేరుకోగానే సమోసా స్టఫింగ్ మారిపోయింది. శాఖాహారాన్ని ఇష్టపడే భారతీయులు సమోసా లోపల ఫీలింగ్ చేసే పదార్థంలో మార్పులు చేశారు.. మాసం బదులు సగ్గుబియ్యం బంగాళాదుంపలతో తయారు చేసిన పదార్ధాన్ని జోడించారు. సీనియర్ జర్నలిస్ట్ పుష్పేష్ పంత్ .. సమోసాను సింక్రెటిక్ డిష్‌ అంటూ పిలుస్తారు.
3 / 5

భారతదేశంలో క్రమంగా సమోసాలు స్థానిక ఫుడ్ అయిపొయింది. కాలంతో పాటు ఫాస్ట్ ఫుడ్‌గా మారింది. బంగాళదుంపలు, ఇతర కూరగాయలు మాంసం స్థానంలో చేరాయి. నల్ల మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. సమోసాలలో బంగాళదుంపల కూరను నింపడం పోర్చుగీస్ కాలం నుండి ప్రారంభమైందని చెబుతారు. — భారతదేశంలో క్రమంగా సమోసాలు స్థానిక ఫుడ్ అయిపొయింది. కాలంతో పాటు ఫాస్ట్ ఫుడ్‌గా మారింది. బంగాళదుంపలు, ఇతర కూరగాయలు మాంసం స్థానంలో చేరాయి. నల్ల మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. సమోసాలలో బంగాళదుంపల కూరను నింపడం పోర్చుగీస్ కాలం నుండి ప్రారంభమైందని చెబుతారు.
4 / 5

భారతదేశంలో సమోసాల అమ్మకం భారీగా జరుగుతుంది. ఇదొక ముఖ్యమైన వ్యాపారంగా మారిపోయింది. భారతదేశంలో అనేక రకాల సమోసాలు ప్రసిద్ధి చెందాయి.. వాటిల్లో ఎక్కువగా బంగాళాదుంపల స్టఫ్ తో నిండిన సమోసాలే. చోలే సమోసాలు, జామ్ సమోసాలు, నూడుల్స్ సమోసాలు, ఫిష్ సమోసాలు, పాస్తా, పంజాబీ , కీమా. చీజ్, మష్రూమ్ , కాలీఫ్లవర్ , చాక్లెట్, ఉల్లిపాయ , స్వీట్, చికెన్, పనీర్ సమోసా, స్వీట్ కార్న్ సమోసా వంటివి ప్రసిద్ధి చెందాయి. — భారతదేశంలో సమోసాల అమ్మకం భారీగా జరుగుతుంది. ఇదొక ముఖ్యమైన వ్యాపారంగా మారిపోయింది. భారతదేశంలో అనేక రకాల సమోసాలు ప్రసిద్ధి చెందాయి.. వాటిల్లో ఎక్కువగా బంగాళాదుంపల స్టఫ్ తో నిండిన సమోసాలే. చోలే సమోసాలు, జామ్ సమోసాలు, నూడుల్స్ సమోసాలు, ఫిష్ సమోసాలు, పాస్తా, పంజాబీ , కీమా. చీజ్, మష్రూమ్ , కాలీఫ్లవర్ , చాక్లెట్, ఉల్లిపాయ , స్వీట్, చికెన్, పనీర్ సమోసా, స్వీట్ కార్న్ సమోసా వంటివి ప్రసిద్ధి చెందాయి.
5 / 5

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

వెండి కొనబోతున్నారా? మీకో గుడ్‌న్యూస్‌..భారీగా తగ్గిన సిల్వర్‌ ధర

సకల రోగాలకు ఒకటే బ్రహ్మాస్త్రం.. బంగారం కంటే విలువైనది

రోడ్లపై కనిపించే ఈ మొక్క తెలుసా? ఆ రోగానికి బ్రహ్మస్త్రం..

వీరిని కష్టాల నుంచి కాపాడటానికి వస్తున్న కర్మ ప్రదాత..

Short Videos View more

12 ఏళ్లకే నేషనల్ క్రష్ రిటైర్మెంట్.. ఎందుకని?

నేపాల్‌లో నాలుగు రోజులు బురదలోనే కొట్టుమిట్టాడిన మూడేళ్ల బాలిక

నాకు లవర్ దొరికేసింది.. కీరవాణి పెద్దబ్బాయి క్యూట్ లవ్ స్టోరీ

నా బిడ్డకు పేరు పెట్టండి అంటూ సమంత రిక్వెస్ట్.. షాకిచ్చిన ఫ్యాన్

Latest Articles View more

అమెరికాలో కూతురి పెళ్లి... ఆన్‌లైన్‌లో అక్షింతలు..!

ప్రజావాణితో వెలిగిన రైతు జీవితం..25 ఏళ్ల కల నెరవేరి.. బీడు భూమిలో

కోట్లు ఖర్చు పెట్టినా తగ్గని రోగాలను చిటికెలో మాయం చేసే నేచురల్ మ

తుమ్మిడిహెట్టిపై తెలంగాణ మాస్టర్ ప్లాన్..!

వెండి కొనబోతున్నారా? మీకో గుడ్‌న్యూస్‌..భారీగా తగ్గిన సిల్వర్‌ ధర

చేతబడి అనుమానాలు, పాత కక్షలతో దారుణం..!

సర్పానికి సర్జరీ చేసి ప్రాణం పోశారు.. నాగ జెర్రీ గురించి తెలుసా..

క్రికెట్ వదిలి పైలెట్‌గా మారిన ప్లేయర్.. ఎవరో తెలుసా?

దేశ వృద్ధి రేటు 7.8 శాతం.. ప్రజల సంకల్పంతోనే సాధ్యమైంది: ప్రధాని

సకల రోగాలకు ఒకటే బ్రహ్మాస్త్రం.. బంగారం కంటే విలువైనది

Latest Videos View more

మాతృత్వపు అనుభూతి అద్భుతం..నెటిజన్లతో ముచ్చటించిన సమంత!

జీతం పెరిగినా బ్యాంక్‌ బ్యాలెన్స్‌ పెరగటం లేదా..?

రూ.కోట్ల ఆస్తులు.. ప్యాలెస్‌లను తలపించే బంగ్లాలు

ఆ లేడీ డైరెక్టర్ నుంచి సూర్య బతికిపోతే.. యశ్ దొరికేశాడు

బిగ్ బాస్ హౌస్‌లోకి వెళ్లే ఫైనల్‌ సెలబ్రిటీలు వీరే

తెలంగాణ కేబినెట్‌లో మార్పులు? ఎవరికి పదవిగండం.. ?

పెట్రోల్ బంక్‌లో మంటలు.. బైక్ క్షణాల్లో బుగ్గి!

వరలక్ష్మీ వ్రతం చేశారు...అమ్మవారికి పెట్టిన నగలు కాలువలో పడేశారు!

సూర్యవంశీకి షాకిచ్చిన.. టీమ్‌ లిస్ట్‌లో బుడ్డోడి పేరు గల్లంతు

అందరు చూస్తుండగానే.. టీచర్‌ను చితకబాదిన యువకులు..!

Web Stories View more

షుగర్ కంట్రోల్లో ఉండాలంటే ఈ పచ్చి ముక్కను రోజుకొకటి తింటే చాలు

ఒంటికి చలవచేసి మనిషిని ఉక్కులా మార్చే తర తరాల నాటి రెసిపీ

వీళ్ళు పుట్టకొక్కులు తింటే శరీరంలో జరిగే మార్పులు ఇవే

గర్భిణీలకు ఈ చేపలు విషంతో సమానం.. అస్సలు తినొద్దు!

ఫోటోలు

వీడియోలు

షార్ట్

వెబ్ స్టోరీ