AQI

User

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

Samosa: మనదేశంలో సమోసా ఏ దేశం నుంచి అడుగు పెట్టింది..? రుచికరమైన స్ట్రీట్ ఫుడ్ చరిత్ర ఏమిటంటే..

భారతదేశంలో ఫేమస్ స్నాక్ ఐటెం సమోసా.. చిన్న పెద్ద, పేద ధనిక అనే తేడా లేకుండా సమోసాలను ఇష్టంగా తింటారు. మారుతున్నా కాలంతో పాటు సమోసాల్లో కూడా అనేక రకాల మార్పులు వచ్చాయి. ఈ ఫాస్ట్ ఫుడ్ స్నాక్ ఐటెం సమోసా ఎక్కడ నుంచి వచ్చిందో తెలుసా

Surya Kala — Surya Kala | Edited By: TV9 Telugu|
Updated on: Jun 28, 2023 | 7:03 PM

సమోసా! అందరూ ఇష్టంగా తినే స్నాక్ ఫుడ్. సమోసా టెస్ట్ గురించి ఎంత చెప్పినా తక్కువే అంటారు ఆహారప్రియులు. భారతదేశంలో సమోసాలను టీ తో పాటు తింటారు. ఒకొక్కసారి స్వీట్-గ్రీన్ చట్నీ తో కలిపి తింటారు. అయితే సమోసాను రకరకాల కూరగాయలతో తయారు చేస్తారు. అయితే సమోసా చరిత్ర ఏమిటి ? భారతదేశంలో సమోసాను ఎప్పుడు తయారు చేయడం ప్రారంభించారు? తెలుసుకుందాం — సమోసా! అందరూ ఇష్టంగా తినే స్నాక్ ఫుడ్. సమోసా టెస్ట్ గురించి ఎంత చెప్పినా తక్కువే అంటారు ఆహారప్రియులు. భారతదేశంలో సమోసాలను టీ తో పాటు తింటారు. ఒకొక్కసారి స్వీట్-గ్రీన్ చట్నీ తో కలిపి తింటారు. అయితే సమోసాను రకరకాల కూరగాయలతో తయారు చేస్తారు. అయితే సమోసా చరిత్ర ఏమిటి ? భారతదేశంలో సమోసాను ఎప్పుడు తయారు చేయడం ప్రారంభించారు? తెలుసుకుందాం
1 / 5

సమోసా మూలం ఇరాన్ దేశం అని నమ్ముతారు. ఇరాన్ లో మొదటి సంబుష్క అని పిలిచేవారు. ఇదే విషయాన్నీ 11వ శతాబ్దంలో పర్షియన్ చరిత్రకారుడు అబుల్ ఫజల్ బెహ్కీ ప్రస్తావించారు. మొదటి సమోసాను మజ్బూర్ ఘజ్నవికి వడ్డించారని చెబుతారు. అప్పట్లో సమోసాలో కివా, డ్రై ఫ్రూట్స్, ఫ్రూట్స్ ఉండేవి. అయితే, ఈ త్రిభుజాకారంలో తయారు చేయడం ఎప్పుడు ప్రారంభమైందనేవిషయం ఎక్కడా స్పష్టంగా పేర్కొనలేదు. మన దేశంలో అడుగు పెట్టె సరికి ఈ ఆహార పదార్ధం సమోసా అయింది. దీనిని బీహార్, పశ్చిమ బెంగాల్‌లో సమోసాను మొదట సింఘడ అని పిలిచేవారు.. ఇప్పటికీ కొంతమంది ఈ పేరుతొ పిలుస్తూ ఉంటారు. — సమోసా మూలం ఇరాన్ దేశం అని నమ్ముతారు. ఇరాన్ లో మొదటి సంబుష్క అని పిలిచేవారు. ఇదే విషయాన్నీ 11వ శతాబ్దంలో పర్షియన్ చరిత్రకారుడు అబుల్ ఫజల్ బెహ్కీ ప్రస్తావించారు. మొదటి సమోసాను మజ్బూర్ ఘజ్నవికి వడ్డించారని చెబుతారు. అప్పట్లో సమోసాలో కివా, డ్రై ఫ్రూట్స్, ఫ్రూట్స్ ఉండేవి. అయితే, ఈ త్రిభుజాకారంలో తయారు చేయడం ఎప్పుడు ప్రారంభమైందనేవిషయం ఎక్కడా స్పష్టంగా పేర్కొనలేదు. మన దేశంలో అడుగు పెట్టె సరికి ఈ ఆహార పదార్ధం సమోసా అయింది. దీనిని బీహార్, పశ్చిమ బెంగాల్‌లో సమోసాను మొదట సింఘడ అని పిలిచేవారు.. ఇప్పటికీ కొంతమంది ఈ పేరుతొ పిలుస్తూ ఉంటారు.
2 / 5

ఈ రుచికరమైన వంటకం ఇరాన్ నుండి ఉజ్బెకిస్థాన్, ఆఫ్ఘనిస్థాన్ మీదుగా ప్రయాణించి మన దేశానికి చేరుకుంది. ఆఫ్ఘనిస్థాన్‌లో డ్రై ఫ్రూట్స్‌కు బదులు మాంసం, ఉల్లిపాయలతోనే సమోసాలు తయారు చేసేవారట. ముఖ్యంగా జంతువులను వేటాడడానికి అడవికి వెళ్లే వారు దీనిని ఉపయోగించారట. ఆఫ్ఘనిస్తాన్ నుంచి భారత్‌కు చేరుకోగానే సమోసా స్టఫింగ్ మారిపోయింది. శాఖాహారాన్ని ఇష్టపడే భారతీయులు సమోసా లోపల ఫీలింగ్ చేసే పదార్థంలో మార్పులు చేశారు.. మాసం బదులు సగ్గుబియ్యం బంగాళాదుంపలతో తయారు చేసిన పదార్ధాన్ని జోడించారు. సీనియర్ జర్నలిస్ట్ పుష్పేష్ పంత్ .. సమోసాను సింక్రెటిక్ డిష్‌ అంటూ పిలుస్తారు. — ఈ రుచికరమైన వంటకం ఇరాన్ నుండి ఉజ్బెకిస్థాన్, ఆఫ్ఘనిస్థాన్ మీదుగా ప్రయాణించి మన దేశానికి చేరుకుంది. ఆఫ్ఘనిస్థాన్‌లో డ్రై ఫ్రూట్స్‌కు బదులు మాంసం, ఉల్లిపాయలతోనే సమోసాలు తయారు చేసేవారట. ముఖ్యంగా జంతువులను వేటాడడానికి అడవికి వెళ్లే వారు దీనిని ఉపయోగించారట. ఆఫ్ఘనిస్తాన్ నుంచి భారత్‌కు చేరుకోగానే సమోసా స్టఫింగ్ మారిపోయింది. శాఖాహారాన్ని ఇష్టపడే భారతీయులు సమోసా లోపల ఫీలింగ్ చేసే పదార్థంలో మార్పులు చేశారు.. మాసం బదులు సగ్గుబియ్యం బంగాళాదుంపలతో తయారు చేసిన పదార్ధాన్ని జోడించారు. సీనియర్ జర్నలిస్ట్ పుష్పేష్ పంత్ .. సమోసాను సింక్రెటిక్ డిష్‌ అంటూ పిలుస్తారు.
3 / 5

భారతదేశంలో క్రమంగా సమోసాలు స్థానిక ఫుడ్ అయిపొయింది. కాలంతో పాటు ఫాస్ట్ ఫుడ్‌గా మారింది. బంగాళదుంపలు, ఇతర కూరగాయలు మాంసం స్థానంలో చేరాయి. నల్ల మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. సమోసాలలో బంగాళదుంపల కూరను నింపడం పోర్చుగీస్ కాలం నుండి ప్రారంభమైందని చెబుతారు. — భారతదేశంలో క్రమంగా సమోసాలు స్థానిక ఫుడ్ అయిపొయింది. కాలంతో పాటు ఫాస్ట్ ఫుడ్‌గా మారింది. బంగాళదుంపలు, ఇతర కూరగాయలు మాంసం స్థానంలో చేరాయి. నల్ల మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. సమోసాలలో బంగాళదుంపల కూరను నింపడం పోర్చుగీస్ కాలం నుండి ప్రారంభమైందని చెబుతారు.
4 / 5

భారతదేశంలో సమోసాల అమ్మకం భారీగా జరుగుతుంది. ఇదొక ముఖ్యమైన వ్యాపారంగా మారిపోయింది. భారతదేశంలో అనేక రకాల సమోసాలు ప్రసిద్ధి చెందాయి.. వాటిల్లో ఎక్కువగా బంగాళాదుంపల స్టఫ్ తో నిండిన సమోసాలే. చోలే సమోసాలు, జామ్ సమోసాలు, నూడుల్స్ సమోసాలు, ఫిష్ సమోసాలు, పాస్తా, పంజాబీ , కీమా. చీజ్, మష్రూమ్ , కాలీఫ్లవర్ , చాక్లెట్, ఉల్లిపాయ , స్వీట్, చికెన్, పనీర్ సమోసా, స్వీట్ కార్న్ సమోసా వంటివి ప్రసిద్ధి చెందాయి. — భారతదేశంలో సమోసాల అమ్మకం భారీగా జరుగుతుంది. ఇదొక ముఖ్యమైన వ్యాపారంగా మారిపోయింది. భారతదేశంలో అనేక రకాల సమోసాలు ప్రసిద్ధి చెందాయి.. వాటిల్లో ఎక్కువగా బంగాళాదుంపల స్టఫ్ తో నిండిన సమోసాలే. చోలే సమోసాలు, జామ్ సమోసాలు, నూడుల్స్ సమోసాలు, ఫిష్ సమోసాలు, పాస్తా, పంజాబీ , కీమా. చీజ్, మష్రూమ్ , కాలీఫ్లవర్ , చాక్లెట్, ఉల్లిపాయ , స్వీట్, చికెన్, పనీర్ సమోసా, స్వీట్ కార్న్ సమోసా వంటివి ప్రసిద్ధి చెందాయి.
5 / 5

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

మీ అరచేతిలో వివాహ రేఖ ఇలా ఉందా? పెళ్లి ఆలస్యమవుతుందనే సంకేతమట!

ఆ కండిషన్‌తోనే బిగ్ బాస్ కు వెళ్ళా.. ఒక్క రూపాయి కూడా రాలేదు..

కమ్మని దోసకాయ కొబ్బరి పచ్చడి.. తాలింపు లేకపోయినా అదిరిపోయే టేస్ట్

గ్రహాల రాకుమారుడి నక్షత్ర మార్పు.. ఈ 4 రాశులకు అదృష్టమే అదృష్టం!

Short Videos View more

ఇంట్లొనే 30 ఏళ్లుగా పెరుగుతున్న పుట్ట.. పాములతో సహజీవనం చేస్తున్న వృద్ధురాలు

భయం నిజమైంది 3 కంపెనీలను హ్యాక్ చేసిన జెమినీ AI

ప్రేమ పెళ్లి పేరుతో యువతిని మోసం చేసిన నటుడు.. అసలేం జరిగింది?

ముస్లిం ఇంట్లో గణపతి

Latest Articles View more

శ్రాద్ధ భోజనం తినడానికి కాకి రాకపోతే ఏం చేయాలి? ఈ పరిహారాలు..

పరివర్తిని ఏకాదశి నాడు గుడికి వెళ్లలేకపోతే.. ఇంట్లోనే ఇలా పూజ..

ఏడాది పాటు చెక్కుచెదరకుండా ఉండే దబ్బకాయ నిల్వ పచ్చడి

మీ అరచేతిలో వివాహ రేఖ ఇలా ఉందా? పెళ్లి ఆలస్యమవుతుందనే సంకేతమట!

ఆ కండిషన్‌తోనే బిగ్ బాస్ కు వెళ్ళా.. ఒక్క రూపాయి కూడా రాలేదు..

ఇంట్లో పితృ దోషం ఉందా? ఈ 3 సులభమైన పరిహారాలు పాటిస్తే..

ఈ తేదీల్లో పుట్టినవారికి డబ్బు విషయంలో అదృష్టం కలిసొస్తుందట!

టాయిలెట్‌లోకి పాములు ఎలా వస్తాయి..?

కమ్మని దోసకాయ కొబ్బరి పచ్చడి.. తాలింపు లేకపోయినా అదిరిపోయే టేస్ట్

తులసి కుండీలో చీమలు.. మొక్క ఎండిపోకుండా కాపాడే సీక్రెట్ ఇదే..

Latest Videos View more

హాలీవుడ్ సినిమాలతో పోలికలు అవసరమా..?

అఖిల్ కెరీర్‌కు టర్నింగ్ పాయింట్‌గా ‘లెనిన్’

డ్రాగన్ సెట్స్‌లోకి NTR రీ ఎంట్రీకి ముహూర్తం ఫిక్స్

శృతి హాసన్‌కి కలిసొచ్చిన సమంత ప్రెగ్నెన్సీ బ్రేక్

‘వారణాసి’ షూటింగ్‌పై ఇంట్రెస్టింగ్ అప్‌డేట్

ఇరుముడి సక్సెస్‌తో మాస్ రాజా కొత్త కండిషన్స్

ఎంప్లాయిస్‌కి గుడ్‌న్యూస్.. PF పెరగనుందోచ్..

సొంతిల్లు లేనివారికి గుడ్ న్యూస్‌.. రూ.15 లక్షలకే లగ్జరీ ఇల్లు!

కొత్త ఫోన్..కొత్త EMI..పాత బిల్లులే!

త్వరలో మార్కెట్ లోకి డెంగ్యూ నివారణకు వ్యాక్సిన్!

Web Stories View more

అందాల ఆరబోతతో మరోసారి హాట్ ట్రీట్ ఇచ్చిన ప్రియాంక జైన్

వయ్యారి అందాలు చూసి మైమరిపోతున్న కుర్రకారు..

కుందనపు బొమ్మలా మెరిసిన మృణాల్ ఠాకూర్.. కుర్రాళ్ళు ఫిదా

ఎల్లోరా శిల్పంగా కవ్విస్తున్న అనుపమ పరమేశ్వరన్

ఫోటోలు

వీడియోలు

షార్ట్

వెబ్ స్టోరీ