English News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ క్రికెట్‌ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

వామ్మో చపాతీ ఇంత డేంజరా..? వెంటనే మానేయాలని డాక్టర్ల హెచ్చరిక..

నేటి మన జీవనశైలి చాలా మారిపోయింది. ఫాస్ట్ ఫుడ్ నిత్యం తినడం వల్ల చాలా మందికి కడుపు సమస్యలు పెరుగుతున్నాయి. ఈ సమస్యకు ప్రధానమైన కారణాలలో ఒకటి గోధుమలు. క్యాన్సర్ నిపుణుడు డాక్టర్ తరంగ్ కృష్ణ ఇటీవల సోషల్ మీడియాలో ఈ విషయాన్ని వెల్లడించారు..

Srilakshmi C
|

Updated on: Oct 23, 2025 | 12:46 PM

Share
చపాతీతో చిప్స్ కూడా చేయవచ్చు. చపాతీలను సన్నని ముక్కలుగా కోసి... తర్వాత వాటిని నూనెలో వేయించాలి. క్రిస్పీగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. వేయించిన తర్వాత ఉప్పు, చాట్ మసాలా చల్లితే రుచికరమైన చిప్స్ తయారైనట్లే.

చపాతీతో చిప్స్ కూడా చేయవచ్చు. చపాతీలను సన్నని ముక్కలుగా కోసి... తర్వాత వాటిని నూనెలో వేయించాలి. క్రిస్పీగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. వేయించిన తర్వాత ఉప్పు, చాట్ మసాలా చల్లితే రుచికరమైన చిప్స్ తయారైనట్లే.

1 / 5
ఈ ప్రక్రియ పిండి ఆకృతిని, రుచిని మాత్రమే కాకుండా దాని రసాయన స్వభావాన్ని కూడా మారుస్తుంది. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసిన పిండితో తయారు చేసిన చపాతీలను తినడం వల్ల పలు ప్రతికూల ఆరోగ్య ప్రభావాలు ఉంటాయి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎక్కువసేపు కిణ్వ ప్రక్రియ చేయడం వల్ల పిండిలోని గ్లూటెన్ బలహీనపడుతుంది. ఇటువంటి పిండితో తయారు చేసిన చపాతీలు గట్టిగా ఉంటాయి. అవి జీర్ణం కావడం కష్టం. ఫలితంగా గ్యాస్, ఆమ్లత్వం, ఉబ్బరం వంటి జీర్ణ సమస్యలు పెరుగుతాయి.

ఈ ప్రక్రియ పిండి ఆకృతిని, రుచిని మాత్రమే కాకుండా దాని రసాయన స్వభావాన్ని కూడా మారుస్తుంది. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసిన పిండితో తయారు చేసిన చపాతీలను తినడం వల్ల పలు ప్రతికూల ఆరోగ్య ప్రభావాలు ఉంటాయి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎక్కువసేపు కిణ్వ ప్రక్రియ చేయడం వల్ల పిండిలోని గ్లూటెన్ బలహీనపడుతుంది. ఇటువంటి పిండితో తయారు చేసిన చపాతీలు గట్టిగా ఉంటాయి. అవి జీర్ణం కావడం కష్టం. ఫలితంగా గ్యాస్, ఆమ్లత్వం, ఉబ్బరం వంటి జీర్ణ సమస్యలు పెరుగుతాయి.

2 / 5
పిండిని ఎక్కువసేపు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేస్తే దానిలోని విటమిన్లు, ఖనిజాలు తగ్గుతాయి. ఈ పిండితో తయారు చేసిన చపాతీలు కడుపు నింపుతాయి. కానీ శరీరానికి అవసరమైనంత పోషకాహారం లభించదు. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసిన పిండి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండే పిండి కంటే స్టార్చ్‌ను త్వరగా చక్కెరగా మారుస్తుంది. ఇలాంటి చపాతీలను తింటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరుగుతాయి. ఈ ఆహారం మధుమేహం ఉన్నవారికి, బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారికి ప్రమాదకరం.

పిండిని ఎక్కువసేపు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేస్తే దానిలోని విటమిన్లు, ఖనిజాలు తగ్గుతాయి. ఈ పిండితో తయారు చేసిన చపాతీలు కడుపు నింపుతాయి. కానీ శరీరానికి అవసరమైనంత పోషకాహారం లభించదు. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసిన పిండి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండే పిండి కంటే స్టార్చ్‌ను త్వరగా చక్కెరగా మారుస్తుంది. ఇలాంటి చపాతీలను తింటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరుగుతాయి. ఈ ఆహారం మధుమేహం ఉన్నవారికి, బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్న వారికి ప్రమాదకరం.

3 / 5
అయితే నేటి గోధుమలు చాలావరకు జన్యుపరంగా మార్పు చేయబడ్డాయి. దీని వలన దానిలోని గ్లూటెన్ జీర్ణం కావడం కష్టమవుతుంది. అందుకే మీ ఆహారంలో గోధుమలను తొలగిస్తే జీర్ణవ్యవస్థకు గొప్ప ఉపశమనం లభిస్తుంది.

అయితే నేటి గోధుమలు చాలావరకు జన్యుపరంగా మార్పు చేయబడ్డాయి. దీని వలన దానిలోని గ్లూటెన్ జీర్ణం కావడం కష్టమవుతుంది. అందుకే మీ ఆహారంలో గోధుమలను తొలగిస్తే జీర్ణవ్యవస్థకు గొప్ప ఉపశమనం లభిస్తుంది.

4 / 5
రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసిన పిండి ఆరోగ్యానికి హానికరం. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచిన పిండి 24 గంటల్లో నిరుపయోగంగా మారుతుంది.ఆ తర్వాత దానిని నివారించాలి. పిండిని చల్లని ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఉంచడం వల్ల కిణ్వ ప్రక్రియ ఆగదు. బదులుగా దానిని నెమ్మదింపజేస్తుంది. పిండిలోని ఈస్ట్, బ్యాక్టీరియా చల్లని ఉష్ణోగ్రతల వద్ద మరింత నెమ్మదిగా పనిచేస్తూనే ఉంటాయి. ఇది కాలక్రమేణా ఎక్కువ కార్బన్ డయాక్సైడ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసిన పిండి ఆరోగ్యానికి హానికరం. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచిన పిండి 24 గంటల్లో నిరుపయోగంగా మారుతుంది.ఆ తర్వాత దానిని నివారించాలి. పిండిని చల్లని ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఉంచడం వల్ల కిణ్వ ప్రక్రియ ఆగదు. బదులుగా దానిని నెమ్మదింపజేస్తుంది. పిండిలోని ఈస్ట్, బ్యాక్టీరియా చల్లని ఉష్ణోగ్రతల వద్ద మరింత నెమ్మదిగా పనిచేస్తూనే ఉంటాయి. ఇది కాలక్రమేణా ఎక్కువ కార్బన్ డయాక్సైడ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

5 / 5
Short Videos View more
కండరాలు పట్టేస్తున్నాయా..? ఈ వంటింటి చిట్కాతో ఉపశమనం

కండరాలు పట్టేస్తున్నాయా..? ఈ వంటింటి చిట్కాతో ఉపశమనం

టేకాఫ్ అయిన కాసేపటికే.. కుప్పకూలిన చార్టర్డ్ విమానం

టేకాఫ్ అయిన కాసేపటికే.. కుప్పకూలిన చార్టర్డ్ విమానం

Tulasi Water: తులసి నీరు అమృతంతో సమానమని ఎందుకంటారో తెలుసా?

Tulasi Water: తులసి నీరు అమృతంతో సమానమని ఎందుకంటారో తెలుసా?

Copper Jewelry: రాగి నగలతో అందం, ఆరోగ్యం మీ సొంతం..!

Copper Jewelry: రాగి నగలతో అందం, ఆరోగ్యం మీ సొంతం..!

Latest Articles View more
Web Stories View more
డయాబెటీస్ పేషెంట్స్‌కు క్యారెట్ జ్యూస్ వరం.. ఎలా తాగడం మంచిదంటే?
డయాబెటీస్ పేషెంట్స్‌కు క్యారెట్ .....
తాటి కల్లుVs ఈత కల్లు.. పండక్కి ఊరెల్తే ఏదీ తాగడం బెస్ట్.. ఆరోగ్యానికి ఏంది మంచిదంటే!
తాటి కల్లుVs ఈత .....
బాడీలో ఆ పార్ట్ లైఫ్ లాంగ్ పవర్ ఫుల్ గా ఉండాలా..? ఈ 9 పాటిస్తే చాలు..!
బాడీలో ఆ పార్ట్ .....
మలబద్దకంతో ఇబ్బందా..? పెరుగు ఇలా తీసుకుంటే మీ పొట్ట హ్యాపీ
మలబద్దకంతో ఇబ్బందా..? పెరుగు .....
వామ్మో చపాతీ ఇంత డేంజరా..? వెంటనే మానేయాలని డాక్టర్ల హెచ్చరిక..
Alcohol Consumption: ఆకలిగా ఉన్నప్పుడు మందు కొడితే ఏమవుతుందో తెలుసా?
వామ్మో చపాతీ ఇంత డేంజరా..? వెంటనే మానేయాలని డాక్టర్ల హెచ్చరిక..
హీరో రాజశేఖర్ స్టార్ అవ్వడానికి కారణం ఆ హీరోనేనా?