ఏవండోయ్ మేడం గారు.. ఈ సీక్రెట్ మసాలాతో ములక్కాడ కూర చేస్తే అమృతమే

ములక్కాడ అనగానే చాలామందికి సాంబారు లేదా టమోటా ములక్కాడ కూరలే గుర్తొస్తాయి. అయితే ఎప్పుడూ రొటీన్ కూరలే కాకుండా కాస్త వెరైటీగా, ములక్కాడ పీల్చేటప్పుడు లోపలి గుజ్జు ఎంతో జ్యూసీగా, కారంగా ఉండాలంటే అత్తమ్మల నాటి సాంప్రదాయ పద్ధతిలో మ్యారినేట్ చేసి ఫ్రై చేయాలి. నేరుగా ఉడికించకుండా పసుపు, ఉప్పు, కారం, గరం మసాలా, వెల్లుల్లి మరియు కొద్దిగా నూనెతో ములక్కాడ ముక్కలను నానబెట్టి వండటం వల్ల ముక్క సప్పగా ఉండకుండా ప్రతి ఒక్క బైట్ అద్భుతమైన రుచినిస్తుంది. ఈ కమ్మని ములక్కాడ మసాలా ఫ్రై తయారీ విధానాన్ని ఇప్పుడు వివరంగా చూద్దాం.

Share