News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

ఓరీ దేవుడో దీన్ని కూడా వదలని కేటుగాళ్లు..! మన ఇంట్లోని దాల్చిన చెక్క నకిలీదా..? అసలైనది గుర్తించే చిట్కాలు

మనం నిత్యం వాడే దాల్చిన చెక్కలో 90 శాతం నకిలీదేనని అహ్మదాబాద్‌కు చెందిన ప్రముఖ న్యూట్రిషనిస్ట్ కిరణ్ కుక్రేజా హెచ్చరిస్తున్నారు. మార్కెట్‌లో లభించే చౌకైన కాసియా ని అసలైన దాల్చిన చెక్కగా విక్రయిస్తున్నారు. కాసియాలో కౌమరిన్ అనే రసాయనం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల కాలేయానికి తీవ్ర హాని కలుగుతుంది. ఆరోగ్య రక్షణ కోసం నకిలీ కాసియాను గుర్తించి, అసలైన సిలోన్ దాల్చిన చెక్కను ఎంచుకోవడం అత్యవసరం అంటున్నారు.

Jyothi Gadda
|

Updated on: Aug 08, 2026 | 10:25 AM

Share
మన భారతీయ వంటకాల్లో, మసాలా దినుసుల్లో దాల్చిన చెక్క కు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. ఇది వంటకాలకు మంచి సువాసనను, రుచిని ఇవ్వడమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. అయితే, మనం నిత్యం మార్కెట్ నుంచి తెచ్చి ఉపయోగించే దాల్చిన చెక్కలో దాదాపు 90 శాతం నకిలీదేనని అహ్మదాబాద్‌కు చెందిన ప్రముఖ ఆహార నిపుణురాలు కిరణ్ కుక్రేజా హెచ్చరిస్తున్నారు. దాల్చిన చెక్క పేరుతో మార్కెట్లో అమ్ముడుపోతున్న చౌకైన మసాలా ఆరోగ్యానికి ఎలా హాని చేస్తుందో, అసలైన దాల్చిన చెక్కను ఎలా గుర్తించాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.

మన భారతీయ వంటకాల్లో, మసాలా దినుసుల్లో దాల్చిన చెక్క కు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. ఇది వంటకాలకు మంచి సువాసనను, రుచిని ఇవ్వడమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. అయితే, మనం నిత్యం మార్కెట్ నుంచి తెచ్చి ఉపయోగించే దాల్చిన చెక్కలో దాదాపు 90 శాతం నకిలీదేనని అహ్మదాబాద్‌కు చెందిన ప్రముఖ ఆహార నిపుణురాలు కిరణ్ కుక్రేజా హెచ్చరిస్తున్నారు. దాల్చిన చెక్క పేరుతో మార్కెట్లో అమ్ముడుపోతున్న చౌకైన మసాలా ఆరోగ్యానికి ఎలా హాని చేస్తుందో, అసలైన దాల్చిన చెక్కను ఎలా గుర్తించాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.

1 / 5
కాసియా vs సిలోన్: వ్యత్యాసం ఏమిటి? మార్కెట్‌లో ప్రధానంగా రెండు రకాల దాల్చిన చెక్కలు లభిస్తాయి. 1. కాసియా, 2.సిలోన్. కాసియాని చైనీస్ దాల్చిన చెక్క అని కూడా పిలుస్తారు. భారతదేశంలో 90శాతం మంది వాడుతున్నది ఇదే. ఇది చాలా మందంగా, గట్టిగా, ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. సిలోన్ అసలైన దాల్చిన చెక్క.. ఇది శ్రీలంక నుండి వచ్చే అసలైన దాల్చిన చెక్క. ఇది చాలా సన్నని పొరలతో, లేత గోధుమ రంగులో, మృదువైన సువాసన కలిగి ఉంటుంది.

కాసియా vs సిలోన్: వ్యత్యాసం ఏమిటి? మార్కెట్‌లో ప్రధానంగా రెండు రకాల దాల్చిన చెక్కలు లభిస్తాయి. 1. కాసియా, 2.సిలోన్. కాసియాని చైనీస్ దాల్చిన చెక్క అని కూడా పిలుస్తారు. భారతదేశంలో 90శాతం మంది వాడుతున్నది ఇదే. ఇది చాలా మందంగా, గట్టిగా, ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. సిలోన్ అసలైన దాల్చిన చెక్క.. ఇది శ్రీలంక నుండి వచ్చే అసలైన దాల్చిన చెక్క. ఇది చాలా సన్నని పొరలతో, లేత గోధుమ రంగులో, మృదువైన సువాసన కలిగి ఉంటుంది.

2 / 5
కాసియా వల్ల ఆరోగ్యానికి జరిగే ప్రమాదం: కాసియాలో కౌమరిన్ అనే సహజ రసాయనం అధిక మోతాదులో ఉంటుంది. ఈ కౌమరిన్‌ను క్రమం తప్పకుండా లేదా ఎక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవడం వల్ల కాలేయానికి తీవ్ర నష్టం వాటిల్లుతుంది. అలాగే మూత్రపిండాల సమస్యలకు, కాన్సర్ ప్రమాదానికి ఇది దారితీయవచ్చు. కానీ, అసలైన సిలోన్ దాల్చిన చెక్కలో కౌమరిన్ పరిమాణం చాలా స్వల్పంగా ఉంటుంది.

కాసియా వల్ల ఆరోగ్యానికి జరిగే ప్రమాదం: కాసియాలో కౌమరిన్ అనే సహజ రసాయనం అధిక మోతాదులో ఉంటుంది. ఈ కౌమరిన్‌ను క్రమం తప్పకుండా లేదా ఎక్కువ పరిమాణంలో తీసుకోవడం వల్ల కాలేయానికి తీవ్ర నష్టం వాటిల్లుతుంది. అలాగే మూత్రపిండాల సమస్యలకు, కాన్సర్ ప్రమాదానికి ఇది దారితీయవచ్చు. కానీ, అసలైన సిలోన్ దాల్చిన చెక్కలో కౌమరిన్ పరిమాణం చాలా స్వల్పంగా ఉంటుంది.

3 / 5
అసలైన దాల్చిన చెక్కను గుర్తించే సులువైన చిట్కాలు: అసలైన సిలోన్ దాల్చిన చెక్క చుట్ట చుట్టిన కాగితంలా పలుచని పొరలతో ఉంటుంది. నకిలీ కాసియా మాత్రం మందపాటి ఒకే పొరలా గట్టిగా ఉంటుంది. సిలోన్ దాల్చిన చెక్కను చేతితో పట్టుకుని సులువుగా విరిచేయవచ్చు. కానీ, కాసియా చాలా గట్టిగా ఉండి, విరచడం కష్టంగా ఉంటుంది.

అసలైన దాల్చిన చెక్కను గుర్తించే సులువైన చిట్కాలు: అసలైన సిలోన్ దాల్చిన చెక్క చుట్ట చుట్టిన కాగితంలా పలుచని పొరలతో ఉంటుంది. నకిలీ కాసియా మాత్రం మందపాటి ఒకే పొరలా గట్టిగా ఉంటుంది. సిలోన్ దాల్చిన చెక్కను చేతితో పట్టుకుని సులువుగా విరిచేయవచ్చు. కానీ, కాసియా చాలా గట్టిగా ఉండి, విరచడం కష్టంగా ఉంటుంది.

4 / 5
దాల్చిన చెక్క అసలైనది తేలికపాటి తీపి, సున్నితమైన సువాసన ఇస్తుంది. కాసియా ఘాటుదనంతో కూడిన వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం దాల్చిన చెక్కను వాడేవారు మార్కెట్‌లో లభించే కాసియాకు దూరంగా ఉండి, అసలైన సిలోన్ దాల్చిన చెక్కను ఎంచుకోవడం ఎంతో అవసరం.

దాల్చిన చెక్క అసలైనది తేలికపాటి తీపి, సున్నితమైన సువాసన ఇస్తుంది. కాసియా ఘాటుదనంతో కూడిన వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం దాల్చిన చెక్కను వాడేవారు మార్కెట్‌లో లభించే కాసియాకు దూరంగా ఉండి, అసలైన సిలోన్ దాల్చిన చెక్కను ఎంచుకోవడం ఎంతో అవసరం.

5 / 5
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
దేవాలయాల్లో ఎన్ని ప్రదక్షిణలు చేయాలి .. పురాణాల్లో ఏం చెప్పారు?

దేవాలయాల్లో ఎన్ని ప్రదక్షిణలు చేయాలి .. పురాణాల్లో ఏం చెప్పారు?

పెంపుడు కుక్కను కొట్టారని...పెళ్లిని ఆపేసిన పెళ్లికూతురు

పెంపుడు కుక్కను కొట్టారని...పెళ్లిని ఆపేసిన పెళ్లికూతురు

ముగ్గురు కుమార్తెలు ఉన్నా... చివరికి అనాథలా...!

ముగ్గురు కుమార్తెలు ఉన్నా... చివరికి అనాథలా...!

అరటి తోటలో 15 అడుగుల భారీ కొండచిలువ

అరటి తోటలో 15 అడుగుల భారీ కొండచిలువ

Latest Articles View more
Latest Videos View more
Web Stories View more
వర్షాకాలంలో వీరు సోరకాయ తిన్నారో అంతే.. విషంతో సమానం
వర్షాకాలంలో వీరు సోరకాయ .....
ఏళ్ళ తరబడి వెంటాడుతున్నఆ సమస్యకు ఈ పండు తింటే చాలు
ఏళ్ళ తరబడి వెంటాడుతున్నఆ .....
గుడ్డుతో ఇలా చేసి తింటే ఇమ్యూనిటీతో పాటు నెల రోజులు నిల్వ ఉంటుంది
గుడ్డుతో ఇలా చేసి .....
మీ జీవితంలో అలాంటివి రాకుండా ఉండాలంటే ఇవి తినాల్సిందే
మీ జీవితంలో అలాంటివి .....