AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

పల్లెటూరి స్టైల్‌లో.. మొక్కజొన్నలతో సత్తు పిండి, బెల్లంతో ఇలా చేస్తే అదిరిపోద్దీ!

మొక్క జొన్నలతో అనేక రకాలైన ఆహారపదార్థాలు చేసుకుంటారు. పాప్ కర్న్, తెలంగాణ వారు మొక్క జొన్న గుడాలు, గారెలు, స్వీట్ కార్న్, కాల్చి ఇలా వీటిని అనేక రకాలుగా తీసుకుంటారు. మొక్క జొన్నలతో ఏ వంటకం చేసినా రుచి అదిరిపోతుంది. అదే విధంగా వీటితో సత్తు పిండి చేస్తే కూడా చాలా అద్భుతంగా ఉంటుందంట. కాగా దీనిని మనం పల్లెటూరి స్టైల్‌లో ఎలా చేయాలో చూసేద్దాం.

Samatha J
|

Updated on: Oct 10, 2026 | 8:00 PM

Share
మొక్క జొన్నలతో అనేక రకాలైన ఆహారపదార్థాలు చేసుకుంటారు. పాప్ కర్న్, తెలంగాణ వారు మొక్క జొన్న గుడాలు, గారెలు, స్వీట్ కార్న్, కాల్చి ఇలా వీటిని అనేక రకాలుగా తీసుకుంటారు. మొక్క జొన్నలతో ఏ వంటకం చేసినా రుచి అదిరిపోతుంది. అదే విధంగా వీటితో సత్తు పిండి చేస్తే కూడా చాలా అద్భుతంగా ఉంటుందంట. కాగా దీనిని మనం పల్లెటూరి స్టైల్‌లో ఎలా చేయాలో చూసేద్దాం.

మొక్క జొన్నలతో అనేక రకాలైన ఆహారపదార్థాలు చేసుకుంటారు. పాప్ కర్న్, తెలంగాణ వారు మొక్క జొన్న గుడాలు, గారెలు, స్వీట్ కార్న్, కాల్చి ఇలా వీటిని అనేక రకాలుగా తీసుకుంటారు. మొక్క జొన్నలతో ఏ వంటకం చేసినా రుచి అదిరిపోతుంది. అదే విధంగా వీటితో సత్తు పిండి చేస్తే కూడా చాలా అద్భుతంగా ఉంటుందంట. కాగా దీనిని మనం పల్లెటూరి స్టైల్‌లో ఎలా చేయాలో చూసేద్దాం.

1 / 5
మొక్కజొన్న సత్తు పిండి తయారు చేయడానికి కావాల్సిన పదార్థాల్లోకి వెళ్లితే.. మొక్క జొన్నలు, బెల్లం. చాలా తక్కువ పదార్థాలతో రుచికరంగా ఉండే ఈ మొక్క జొన్న సత్తు పిండి తయారు చేసుకోవచ్చు. అంతే కాకుండా ఇది ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మేలు చేస్తుంది. అందుకే పల్లెటూర్లలో పెద్దవారు దీనిని తప్పకుండా బతుకమ్మ పండుగకు తయారు చేస్తుంటారు.

మొక్కజొన్న సత్తు పిండి తయారు చేయడానికి కావాల్సిన పదార్థాల్లోకి వెళ్లితే.. మొక్క జొన్నలు, బెల్లం. చాలా తక్కువ పదార్థాలతో రుచికరంగా ఉండే ఈ మొక్క జొన్న సత్తు పిండి తయారు చేసుకోవచ్చు. అంతే కాకుండా ఇది ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మేలు చేస్తుంది. అందుకే పల్లెటూర్లలో పెద్దవారు దీనిని తప్పకుండా బతుకమ్మ పండుగకు తయారు చేస్తుంటారు.

2 / 5
తయారీ విధానంలోకి వెళ్లితే .. ముందుగా మొక్కజొన్నలు తీసుకోవాలి. మీరు సత్తు ప్రిపేర్ చేసుకోవడానికి ఒక రెండు రోజుల ముందు వాటిని ఎండలో ఎండబెట్టుకోవాలి. తర్వాత వాటిని స్టవ్ ఆన్ చేసి ఒక బౌల్ పెట్టి అందులో వేసి వేయించుకోవాలి. పల్లెటూరి వాళ్లు ఎక్కువగా కట్టెల పొయ్యి పై మండి కుండలో వీటిని వేయిస్తారు. దీని వలన సత్తు చాలా రుచిగా వస్తుంది.

తయారీ విధానంలోకి వెళ్లితే .. ముందుగా మొక్కజొన్నలు తీసుకోవాలి. మీరు సత్తు ప్రిపేర్ చేసుకోవడానికి ఒక రెండు రోజుల ముందు వాటిని ఎండలో ఎండబెట్టుకోవాలి. తర్వాత వాటిని స్టవ్ ఆన్ చేసి ఒక బౌల్ పెట్టి అందులో వేసి వేయించుకోవాలి. పల్లెటూరి వాళ్లు ఎక్కువగా కట్టెల పొయ్యి పై మండి కుండలో వీటిని వేయిస్తారు. దీని వలన సత్తు చాలా రుచిగా వస్తుంది.

3 / 5
ఇలా మొత్తం మంచిగా వేయించుకోవాలి. ఇవి వేగిన తర్వాత వీటిని చల్లారబెట్టుకోవాలి. రెండు కప్పుల మొక్కజొన్నలకు ఒక కప్పు బియ్యం తీసుకోవాలి. బియ్యం కూడా మంచిగా వేయించుకోవాలి. తర్వాత ఈ రెండింటిని కలిపి చల్లారబెట్టుకోవాలి. తర్వాత వీటిని మంచిగా మిక్సీ పట్టుకోవాలి. చాలా మెత్తగా మిక్సీ పట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

ఇలా మొత్తం మంచిగా వేయించుకోవాలి. ఇవి వేగిన తర్వాత వీటిని చల్లారబెట్టుకోవాలి. రెండు కప్పుల మొక్కజొన్నలకు ఒక కప్పు బియ్యం తీసుకోవాలి. బియ్యం కూడా మంచిగా వేయించుకోవాలి. తర్వాత ఈ రెండింటిని కలిపి చల్లారబెట్టుకోవాలి. తర్వాత వీటిని మంచిగా మిక్సీ పట్టుకోవాలి. చాలా మెత్తగా మిక్సీ పట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

4 / 5
తర్వాత కప్పునర బెల్లం తీసుకోవాలి. బెల్లం చిన్న చిన్నగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. తర్వాత ఈ బెల్లాన్ని మొక్కజొన్న పిండిలో కలపాలి. వీలైతే కాస్త నెయ్యి తీసుకొని మంచిగా వేడి చేసి బెల్లం మొక్కొజొన్న పిండి,  అన్నీ కలిపి ఒక బాక్స్‌లో స్టోర్ చేసుకోవాలి. అంతే మొక్కజొన్న సత్తు పిండి రెడీ.

తర్వాత కప్పునర బెల్లం తీసుకోవాలి. బెల్లం చిన్న చిన్నగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. తర్వాత ఈ బెల్లాన్ని మొక్కజొన్న పిండిలో కలపాలి. వీలైతే కాస్త నెయ్యి తీసుకొని మంచిగా వేడి చేసి బెల్లం మొక్కొజొన్న పిండి, అన్నీ కలిపి ఒక బాక్స్‌లో స్టోర్ చేసుకోవాలి. అంతే మొక్కజొన్న సత్తు పిండి రెడీ.

5 / 5
Follow Us