News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్‌ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

అధిక ప్రోటీన్ ఉండే మీల్ మేకర్ బిర్యానీ.. ఇది తింటే రుచికి.. రుచి ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం

సండే వచ్చిందంటే చాలు ఇళ్లల్లో బిర్యానీ సువాసనలు గుబాళించాల్సిందే. సాధారణంగా బిర్యానీ అనగానే మనకు చికెన్ లేదా మటన్ బిర్యానీలే గుర్తొస్తాయి. అయితే, శాకాహారులు (వెజిటేరియన్స్) మరియు జిమ్‌కి వెళ్తూ డైట్ ఫాలో అయ్యేవారికి నాన్ వెజ్ తినే వీలుండదు. అలాంటి వారి కోసం చికెన్ బిర్యానీకి ఏమాత్రం తీసిపోని విధంగా, అత్యధిక ప్రోటీన్లు అందించే ఒక అద్భుతమైన వంటకం ఉంది. అదే 'సోయా చంక్స్ బిర్యానీ' లేదా 'మీల్ మేకర్ బిర్యానీ'.

Phani CH
|

Updated on: Jun 07, 2026 | 8:10 PM

Share
నాన్ వెజ్ తినని వారికి శరీరానికి కావలసిన ప్రోటీన్లు అందడం కొంచెం కష్టమే, కానీ సోయాలో మాంసకృత్తులు చాలా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది వండటం చాలా సులభం మరియు రుచిలో కూడా అమోఘంగా ఉంటుంది. మరి ఇంట్లోనే చాలా టేస్టీగా ఈ మీల్ మేకర్ బిర్యానీని ఎలా తయారుచేసుకోవాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.

నాన్ వెజ్ తినని వారికి శరీరానికి కావలసిన ప్రోటీన్లు అందడం కొంచెం కష్టమే, కానీ సోయాలో మాంసకృత్తులు చాలా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది వండటం చాలా సులభం మరియు రుచిలో కూడా అమోఘంగా ఉంటుంది. మరి ఇంట్లోనే చాలా టేస్టీగా ఈ మీల్ మేకర్ బిర్యానీని ఎలా తయారుచేసుకోవాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.

1 / 5
ఈ బిర్యానీ తయారీ కోసం ముందుగా దాదాపు 150 గ్రాముల మీల్ మేకర్‌ను తీసుకుని, వేడి నీళ్లలో వేసి ఒక పది నిమిషాల పాటు నానబెట్టుకోవాలి. ఆ తర్వాత వాటిని నీళ్లు లేకుండా బాగా పిండి వేసి ఒక ప్లేట్ లో పక్కన ఉంచుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక ప్రత్యేకమైన పేస్ట్ సిద్ధం చేసుకోవాలి. అందుకోసం కొద్దిగా పుదీనా, కొత్తిమీర, టమోటాలు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, అల్లం ముక్క మరియు పచ్చిమిరపకాయలను మిక్సీ పట్టి మసాలా పేస్ట్ లాగా రెడీ చేసుకోవాలి.

ఈ బిర్యానీ తయారీ కోసం ముందుగా దాదాపు 150 గ్రాముల మీల్ మేకర్‌ను తీసుకుని, వేడి నీళ్లలో వేసి ఒక పది నిమిషాల పాటు నానబెట్టుకోవాలి. ఆ తర్వాత వాటిని నీళ్లు లేకుండా బాగా పిండి వేసి ఒక ప్లేట్ లో పక్కన ఉంచుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక ప్రత్యేకమైన పేస్ట్ సిద్ధం చేసుకోవాలి. అందుకోసం కొద్దిగా పుదీనా, కొత్తిమీర, టమోటాలు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, అల్లం ముక్క మరియు పచ్చిమిరపకాయలను మిక్సీ పట్టి మసాలా పేస్ట్ లాగా రెడీ చేసుకోవాలి.

2 / 5
తదుపరి దశలో, పిండి పెట్టుకున్న మీల్ మేకర్‌ను మ్యారినేట్ చేయాలి. ఇందుకోసం మీల్ మేకర్‌లో కొద్దిగా పెరుగు, కారం, ధనియాల పొడి, పసుపు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు మరియు బిర్యానీ మసాలా వేసి బాగా కలిపి ఒక పది నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి. మరోవైపు 600 గ్రాముల బాస్మతి బియ్యాన్ని రెండు సార్లు కడిగి అరగంట పాటు నానబెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు వంట పాత్రలో లేదా కుండలో కొద్దిగా నూనె, నెయ్యి వేసి వేడెక్కాక లవంగాలు, ఇలాచీ, దాల్చినచెక్క, బిర్యానీ ఆకు వంటి హోల్ గరం మసాలా దినుసులు వేయాలి. ఆపై సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేసి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించాలి.

తదుపరి దశలో, పిండి పెట్టుకున్న మీల్ మేకర్‌ను మ్యారినేట్ చేయాలి. ఇందుకోసం మీల్ మేకర్‌లో కొద్దిగా పెరుగు, కారం, ధనియాల పొడి, పసుపు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు మరియు బిర్యానీ మసాలా వేసి బాగా కలిపి ఒక పది నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి. మరోవైపు 600 గ్రాముల బాస్మతి బియ్యాన్ని రెండు సార్లు కడిగి అరగంట పాటు నానబెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు వంట పాత్రలో లేదా కుండలో కొద్దిగా నూనె, నెయ్యి వేసి వేడెక్కాక లవంగాలు, ఇలాచీ, దాల్చినచెక్క, బిర్యానీ ఆకు వంటి హోల్ గరం మసాలా దినుసులు వేయాలి. ఆపై సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేసి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించాలి.

3 / 5
ఉల్లిపాయలు వేగాక మనం ముందుగా సిద్ధం చేసుకున్న పుదీనా-అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి. ఆ తర్వాత మ్యారినేట్ చేసిన మీల్ మేకర్ ముక్కలను కూడా వేసి రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు నానబెట్టిన బాస్మతి బియ్యాన్ని ఇందులో వేసి, ఎసరుకు సరిపడా నీళ్లు పోసి మూత పెట్టి తక్కువ మంటపై దమ్ చేసుకోవాలి. అంతే, ఎంతో పొడిపొడిగా ఉండే గ్రేవీతో కూడిన మీల్ మేకర్ బిర్యానీ సిద్ధమయిపోతుంది.

ఉల్లిపాయలు వేగాక మనం ముందుగా సిద్ధం చేసుకున్న పుదీనా-అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించాలి. ఆ తర్వాత మ్యారినేట్ చేసిన మీల్ మేకర్ ముక్కలను కూడా వేసి రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు నానబెట్టిన బాస్మతి బియ్యాన్ని ఇందులో వేసి, ఎసరుకు సరిపడా నీళ్లు పోసి మూత పెట్టి తక్కువ మంటపై దమ్ చేసుకోవాలి. అంతే, ఎంతో పొడిపొడిగా ఉండే గ్రేవీతో కూడిన మీల్ మేకర్ బిర్యానీ సిద్ధమయిపోతుంది.

4 / 5
ముగింపుగా చెప్పాలంటే, ఈ బిర్యానీ కేవలం రుచిలోనే కాదు, ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది. శరీరంలో కండరాలు (మజిల్) పెరగడానికి సోయా ఫుడ్ ఎంతో సహాయపడుతుంది. వేడివేడి మీల్ మేకర్ బిర్యానీలో కాస్త నిమ్మరసం పిండుకుని, ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు కమ్మని పెరుగు రైతాతో తింటే ఆ తృప్తే వేరు. మీరు కూడా ఈ సండే ఈ హెల్తీ బిర్యానీని ఇంట్లో ట్రై చేసి మీ కుటుంబ సభ్యులతో కలిసి ఆస్వాదించండి.

ముగింపుగా చెప్పాలంటే, ఈ బిర్యానీ కేవలం రుచిలోనే కాదు, ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది. శరీరంలో కండరాలు (మజిల్) పెరగడానికి సోయా ఫుడ్ ఎంతో సహాయపడుతుంది. వేడివేడి మీల్ మేకర్ బిర్యానీలో కాస్త నిమ్మరసం పిండుకుని, ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు కమ్మని పెరుగు రైతాతో తింటే ఆ తృప్తే వేరు. మీరు కూడా ఈ సండే ఈ హెల్తీ బిర్యానీని ఇంట్లో ట్రై చేసి మీ కుటుంబ సభ్యులతో కలిసి ఆస్వాదించండి.

5 / 5
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
Video: మద్యం బాటిళ్ల వాహనం బోల్తా..సీసాల కోసం ఎగబడ్డ జనం

Video: మద్యం బాటిళ్ల వాహనం బోల్తా..సీసాల కోసం ఎగబడ్డ జనం

హైదరాబాద్‌లో ఎబోలా కలకలం.. గాంధీ ఆసుపత్రిలో ఐసోలేషన్‌!

హైదరాబాద్‌లో ఎబోలా కలకలం.. గాంధీ ఆసుపత్రిలో ఐసోలేషన్‌!

Kodad Burglary: కోదాడలో వింత చోరీ.. కూల్ డ్రింక్ తాగి..

Kodad Burglary: కోదాడలో వింత చోరీ.. కూల్ డ్రింక్ తాగి..

Peddi Movie: పెద్దిని చూసేందుకు వచ్చిన జపాన్ ఫ్యాన్స్!

Peddi Movie: పెద్దిని చూసేందుకు వచ్చిన జపాన్ ఫ్యాన్స్!

Web Stories View more
కంటి చూపుకు ప్రకృతి వరం.. పచ్చిగా తిన్నా.. ఉడికించి తిన్నా పర్లేదు!
కంటి చూపుకు ప్రకృతి .....
వంటగదిలో మనీ ప్లాంట్ ఉంచవచ్చా? ఉంచితే ఏమవుతుందో తెలుసా?
వంటగదిలో మనీ ప్లాంట్ .....
మటన్ రేట్ 1000 దాటింది.. అసలు ఈ మాంసం ఎందుకు ఆకాశాన్నంటుతోంది?
మటన్ రేట్ 1000 .....
వర్షాకాలంలో వచ్చే రోగాలకు చెక్ పెట్టే సూపర్ ఫ్రూట్ ఇది తెలుసా.?
వర్షాకాలంలో వచ్చే రోగాలకు .....