News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

ఈ 3 కూరగాయలను వండే ముందు ఇలా చేస్తే క్యాన్సర్ దూరం

సాధారణంగా మనం కూరగాయలను కోసిన వెంటనే వండటం మంచిదని భావిస్తాము. అలా చేస్తే వాటిలోని పోషకాలు కోల్పోకుండా ఉంటాయని నమ్ముతాము. క్యాన్సర్ కణితలు మన శరీరంలో పెరగకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడే ఒక శక్తివంతమైన రసాయనం ఉత్పత్తిని పెంచడానికి మూడు సాధారణ కూరగాయలను ఉన్నాయి.

Prasanna Yadla
|

Updated on: Sep 15, 2026 | 9:29 PM

Share
సాధారణంగా మనం కూరగాయలను కోసిన వెంటనే వండటం మంచిదని భావిస్తాము. అలా చేస్తే వాటిలోని పోషకాలు కోల్పోకుండా ఉంటాయని నమ్ముతాము. క్యాన్సర్ కణితలు మన శరీరంలో పెరగకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడే ఒక శక్తివంతమైన రసాయనం ఉత్పత్తిని పెంచడానికి మూడు సాధారణ కూరగాయలను ఉన్నాయి. వీటిని వండే ముందు 45 నిమిషాల నుండి గంటసేపు పక్కన పెట్టాలని చెబుతున్నారు.

సాధారణంగా మనం కూరగాయలను కోసిన వెంటనే వండటం మంచిదని భావిస్తాము. అలా చేస్తే వాటిలోని పోషకాలు కోల్పోకుండా ఉంటాయని నమ్ముతాము. క్యాన్సర్ కణితలు మన శరీరంలో పెరగకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడే ఒక శక్తివంతమైన రసాయనం ఉత్పత్తిని పెంచడానికి మూడు సాధారణ కూరగాయలను ఉన్నాయి. వీటిని వండే ముందు 45 నిమిషాల నుండి గంటసేపు పక్కన పెట్టాలని చెబుతున్నారు.

1 / 5
ఆ మూడు కూరగాయలు ఏమిటంటే క్యాబేజీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ. వీటిని మనం తరచుగా వినియోగిస్తుంటాం. ఈ కూరగాయలలో సల్ఫోరఫేన్ అనే ఒక ముఖ్యమైన రసాయనం ఉంటుందని, ఇది క్యాన్సర్ కణితల నివారణలో విశేషంగా సహాయపడుతుందని అంటున్నారు. రొమ్ము క్యాన్సర్, గర్భాశయ క్యాన్సర్, ప్రేగు క్యాన్సర్ వంటి వివిధ రకాల క్యాన్సర్ కణితలు పెరగకుండా రక్షించడానికి ఈ సల్ఫోరఫేన్ దోహదపడుతుంది.

ఆ మూడు కూరగాయలు ఏమిటంటే క్యాబేజీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ. వీటిని మనం తరచుగా వినియోగిస్తుంటాం. ఈ కూరగాయలలో సల్ఫోరఫేన్ అనే ఒక ముఖ్యమైన రసాయనం ఉంటుందని, ఇది క్యాన్సర్ కణితల నివారణలో విశేషంగా సహాయపడుతుందని అంటున్నారు. రొమ్ము క్యాన్సర్, గర్భాశయ క్యాన్సర్, ప్రేగు క్యాన్సర్ వంటి వివిధ రకాల క్యాన్సర్ కణితలు పెరగకుండా రక్షించడానికి ఈ సల్ఫోరఫేన్ దోహదపడుతుంది.

2 / 5
సాధారణంగా కూరగాయలు కోసిన తర్వాత వాటిని నీళ్లలో వేయడం లేదా వెంటనే వండటం ఆక్సీకరణం జరగకుండా నిరోధించడానికి చేస్తారు. కానీ, క్యాబేజీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ విషయంలో ఈ ఆక్సీకరణ ప్రక్రియనే సల్ఫోరఫేన్ ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది. కాబట్టి, వీటిని నీళ్లలో వేయకుండా, కేవలం కోసి బయట ఉంచితే చాలు.

సాధారణంగా కూరగాయలు కోసిన తర్వాత వాటిని నీళ్లలో వేయడం లేదా వెంటనే వండటం ఆక్సీకరణం జరగకుండా నిరోధించడానికి చేస్తారు. కానీ, క్యాబేజీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ విషయంలో ఈ ఆక్సీకరణ ప్రక్రియనే సల్ఫోరఫేన్ ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది. కాబట్టి, వీటిని నీళ్లలో వేయకుండా, కేవలం కోసి బయట ఉంచితే చాలు.

3 / 5
అంతేకాకుండా, ఈ కూరగాయలను వండే పద్ధతి కూడా వాటి ప్రయోజనాలను ప్రభావితం చేస్తుంది. సల్ఫోరఫేన్ వంటి సున్నితమైన రసాయనాలు అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురైనప్పుడు వాటి ప్రభావం తగ్గుతుంది. కాలిఫ్లవర్ 65 వంటి నూనెలో డీప్ ఫ్రై చేసే వంటకాలు లేదా ఇతరత్రా ఎక్కువ వేపుడు చేసే పద్ధతులలో ఈ సల్ఫోరఫేన్ ప్రయోజనాలు పూర్తిగా కోల్పోయే అవకాశం ఉంది

అంతేకాకుండా, ఈ కూరగాయలను వండే పద్ధతి కూడా వాటి ప్రయోజనాలను ప్రభావితం చేస్తుంది. సల్ఫోరఫేన్ వంటి సున్నితమైన రసాయనాలు అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురైనప్పుడు వాటి ప్రభావం తగ్గుతుంది. కాలిఫ్లవర్ 65 వంటి నూనెలో డీప్ ఫ్రై చేసే వంటకాలు లేదా ఇతరత్రా ఎక్కువ వేపుడు చేసే పద్ధతులలో ఈ సల్ఫోరఫేన్ ప్రయోజనాలు పూర్తిగా కోల్పోయే అవకాశం ఉంది

4 / 5
ఇతర దేశాలలో బ్రోకలీ వేడి నీళ్లలో వేసి వెంటనే తీసేయడం, సలాడ్లలో పచ్చిగా తినడం వంటి పద్ధతులను పాటిస్తారు. కాబట్టి, క్యాబేజీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రకోలీ వంటి కూరగాయలతో క్యాన్సర్ నివారణ ప్రయోజనాలను గరిష్టంగా పొందడానికి, వాటిని కోసిన తర్వాత 45 నిమిషాల నుండి గంటసేపు వేచి ఉండి, ఆపై తక్కువ నూనెతో వండి లేదా ఉడికించి తీసుకోవాలని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

ఇతర దేశాలలో బ్రోకలీ వేడి నీళ్లలో వేసి వెంటనే తీసేయడం, సలాడ్లలో పచ్చిగా తినడం వంటి పద్ధతులను పాటిస్తారు. కాబట్టి, క్యాబేజీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రకోలీ వంటి కూరగాయలతో క్యాన్సర్ నివారణ ప్రయోజనాలను గరిష్టంగా పొందడానికి, వాటిని కోసిన తర్వాత 45 నిమిషాల నుండి గంటసేపు వేచి ఉండి, ఆపై తక్కువ నూనెతో వండి లేదా ఉడికించి తీసుకోవాలని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

5 / 5
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
బేగంబజార్‌లో 48 కిలోల ‘బంగారు గణేశుడు’

బేగంబజార్‌లో 48 కిలోల ‘బంగారు గణేశుడు’

ఘోర అపచారం.. ప్రతిష్టించకుండానే గణేశుడి నిమజ్జనం

ఘోర అపచారం.. ప్రతిష్టించకుండానే గణేశుడి నిమజ్జనం

ఘనంగా సీమంతం.. ఫొటోలు షేర్ చేసిన సమంత

ఘనంగా సీమంతం.. ఫొటోలు షేర్ చేసిన సమంత

ఆడపిల్ల బైక్ నడిపితే తప్పా? యాక్షన్ కెమెరాలో రికార్డ్ అయిన దారుణం

ఆడపిల్ల బైక్ నడిపితే తప్పా? యాక్షన్ కెమెరాలో రికార్డ్ అయిన దారుణం

Latest Articles View more
Web Stories View more
ఇది పాటిస్తే నరాల బలహీనత, భరించలేని వాపులు చిటికెలో మాయం
ఇది పాటిస్తే నరాల .....
ఏళ్ళ తరబడి వేధిస్తున్న కాళ్ళు, చేతుల దురదకు ఇదే శాశ్వత పరిష్కారం
ఏళ్ళ తరబడి వేధిస్తున్న .....
పోపులో ఆవాలను ఎందుకు వేస్తారో తెలుసా?
పోపులో ఆవాలను ఎందుకు .....
డాక్టర్ దగ్గరకు వెళ్లక్కర్లేదు! ఒక్క ఆరెంజ్ తో ఆ రోగాలన్నీ మాయం
డాక్టర్ దగ్గరకు వెళ్లక్కర్లేదు! .....