AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

బెండకాయ చేపల పులుసు ఇలా వండితే ప్లేట్లు ఖాళీ.. ఆ రుచికి గిన్నెలు కూడా వదలరు

బెండకాయ చేపల పులుసు వినడానికి కొత్తగా ఉన్నా ఒకసారి చేస్తే మళ్ళీ మళ్ళీ చేస్తూనే ఉంటారు. ఇలా వండితే ప్లేట్లు ఖాళీ చేస్తారు. ఆ రుచికి గిన్నెలు కూడా వదలరు. మరి, ఇంకెందుకు లేట్, దీనికి కావాల్సిన పదార్ధాలు, ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ చూద్దాం..

Prasanna Yadla
|

Updated on: Mar 14, 2026 | 7:18 PM

Share

కావాల్సిన పదార్ధాలు : అర కిలో చేపలు,  150 గ్రాముల బెండకాయలు,  రెండు పెద్ద ఉల్లిపాయలు, రెండు టమాటాలు, మూడు పచ్చిమిర్చి,   ఒక టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, అర టీ స్పూన్ పసుపు, అర టీ స్పూన్ కారం, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ధనియాల పొడి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు,  రెండు టీ స్పూన్స్ చింతపండు రసం, రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ నూనె, నాలుగు కరివేపాకు ఆకులు , అర కట్ట కొత్తిమీర.

కావాల్సిన పదార్ధాలు : అర కిలో చేపలు, 150 గ్రాముల బెండకాయలు, రెండు పెద్ద ఉల్లిపాయలు, రెండు టమాటాలు, మూడు పచ్చిమిర్చి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, అర టీ స్పూన్ పసుపు, అర టీ స్పూన్ కారం, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ధనియాల పొడి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, రెండు టీ స్పూన్స్ చింతపండు రసం, రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ నూనె, నాలుగు కరివేపాకు ఆకులు , అర కట్ట కొత్తిమీర.

1 / 5
ముందుగా  పచ్చి చేపలను శుభ్రంగా కడిగి ఉప్పు  వేసి రెండు సార్లు మళ్ళీ కడగాలి. ఇంకో దానిలో బెండకాయలను  తీసుకుని నీళ్ళతో  కడిగి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా చేసుకుని కట్ చేసుకోవాలి.

ముందుగా పచ్చి చేపలను శుభ్రంగా కడిగి ఉప్పు వేసి రెండు సార్లు మళ్ళీ కడగాలి. ఇంకో దానిలో బెండకాయలను తీసుకుని నీళ్ళతో కడిగి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా చేసుకుని కట్ చేసుకోవాలి.

2 / 5
ఒక పాత్రలో ఆయిల్ వేసి అది వేడయ్యాక కరివేపాకు ఆకులు , పచ్చిమిర్చి ముక్కలు , కట్ చేసిన ఉల్లిపాయలు వేసి బాగా వేయించాలి. బంగారు కలర్ లోకి మారిన  తర్వాత ఒక టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి కలపాలి.

ఒక పాత్రలో ఆయిల్ వేసి అది వేడయ్యాక కరివేపాకు ఆకులు , పచ్చిమిర్చి ముక్కలు , కట్ చేసిన ఉల్లిపాయలు వేసి బాగా వేయించాలి. బంగారు కలర్ లోకి మారిన తర్వాత ఒక టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి కలపాలి.

3 / 5
కొద్దీ సేపటి తర్వాత టమాటా ముక్కలు వేసి బాగా ఉడికించాలి. ఇప్పుడు అర టీ స్పూన్ పసుపు, అర టీ స్పూన్ కారం,  అర టీ స్పూన్ ధనియాల పొడి బాగా కలుపుకోవాలి.  బెండకాయ ముక్కలు వేసి 10 నిమిషాలు  బాగా వేయించాలి. ఆ తర్వాత ఒక కప్పు చింత పండును  వేసి  బాగా మరిగించాలి.

కొద్దీ సేపటి తర్వాత టమాటా ముక్కలు వేసి బాగా ఉడికించాలి. ఇప్పుడు అర టీ స్పూన్ పసుపు, అర టీ స్పూన్ కారం, అర టీ స్పూన్ ధనియాల పొడి బాగా కలుపుకోవాలి. బెండకాయ ముక్కలు వేసి 10 నిమిషాలు బాగా వేయించాలి. ఆ తర్వాత ఒక కప్పు చింత పండును వేసి బాగా మరిగించాలి.

4 / 5
చివర్లో ముందుగా కడిగి పెట్టుకున్న చేప ముక్కలు వేసి  15 నిముషాల పాటు బాగా ఉడికించాలి.  చివర్లో కొత్తిమీరను వేసి  స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. ఈ కూరను వేడి వేడి అన్నంలో తింటే రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది.

చివర్లో ముందుగా కడిగి పెట్టుకున్న చేప ముక్కలు వేసి 15 నిముషాల పాటు బాగా ఉడికించాలి. చివర్లో కొత్తిమీరను వేసి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. ఈ కూరను వేడి వేడి అన్నంలో తింటే రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది.

5 / 5
Follow Us
హోటల్ స్టైల్ రవ్వ ఉప్మా రహస్యం..ఇలా చేస్తే అందరూ ఇష్టంగా తింటారు!
హోటల్ స్టైల్ రవ్వ ఉప్మా రహస్యం..ఇలా చేస్తే అందరూ ఇష్టంగా తింటారు!
ఇల్లు వదిలి వెళ్లిన బాలుడు బురద గుంటలో ఇలా.. క్లైమాక్స్ ఊహించలేరు
ఇల్లు వదిలి వెళ్లిన బాలుడు బురద గుంటలో ఇలా.. క్లైమాక్స్ ఊహించలేరు
ఇష్టమైన వాళ్ళు దూరమైన తర్వాతే విలువ ఎందుకు తెలుస్తుంది?
ఇష్టమైన వాళ్ళు దూరమైన తర్వాతే విలువ ఎందుకు తెలుస్తుంది?
ఇది పండుకానీ పండు.. కనిపిస్తే వదలకండి.. ఆ రోగాలకు సూపర్ మెడిసిన్!
ఇది పండుకానీ పండు.. కనిపిస్తే వదలకండి.. ఆ రోగాలకు సూపర్ మెడిసిన్!
ఆవును వెతుక్కుంటూ అడవిలోకి వెళ్ళాడు..! తర్వాత..
ఆవును వెతుక్కుంటూ అడవిలోకి వెళ్ళాడు..! తర్వాత..
బాలయ్య గురించి చాలామందికి తెలియని విషయాలు మీకోసం..
బాలయ్య గురించి చాలామందికి తెలియని విషయాలు మీకోసం..
రూ.1.10 లక్షల కోట్ల భూములకు రక్షణ.. ప్రభుత్వ స్థలాలకు హైడ్రా అండ
రూ.1.10 లక్షల కోట్ల భూములకు రక్షణ.. ప్రభుత్వ స్థలాలకు హైడ్రా అండ
లెజెండరీ డైరెక్టర్ భారతీరాజా కన్నుమూత.. శోకసంద్రంలో సినీ పరిశ్రమ
లెజెండరీ డైరెక్టర్ భారతీరాజా కన్నుమూత.. శోకసంద్రంలో సినీ పరిశ్రమ
ఎలాంటి చర్మ వ్యాధులకైనా ఇది రాస్తే చాలు...
ఎలాంటి చర్మ వ్యాధులకైనా ఇది రాస్తే చాలు...
బస్టాండ్‌లో పడుకున్న పశువుల్ని లేపిన పాపానికి..ప్రాణం బలి!
బస్టాండ్‌లో పడుకున్న పశువుల్ని లేపిన పాపానికి..ప్రాణం బలి!