AMLA CANDY RECIPE: మార్కెట్లో కొని తెచ్చుకోకుండా ఇంట్లోనే సింపుల్‌గా ఆమ్లాక్యాండీని ఇలా చేసుకోవడం..

Amla

ఉసిరికాయ మన ఆరోగ్యానికి ఒక వరం. ఎందుకంటే ఉసిరికాయలో విటమిన్-సి పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది నారింజ రసం కంటే ఇరవై రెట్లు ఎక్కువ. అదే సమయంలో, ఉసిరికాయ గురించి చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే అది ఏ రూపంలోనైనా తినవచ్చు. చాలా మంది దీని నుండి తయారుచేసిన పొడిని ఆహారంలో చేర్చుకుంటారు. అయితే చాలా మంది దీనిని జ్యూస్ చేయడం ద్వారా తీసుకుంటారు. అయినప్పటికీ, మనమందరం ఉసిరి లేదా దానితో చేసిన వస్తువులను సులభంగా తింటాం. కానీ పిల్లలు ఆహారంలో కలుపుకుని తినేందకు కొంత ఇబ్బంది పడుతుంటారు. అటువంటి సమయంలో మీరు వేరే విధంగా ఉసిరిని తయారు చేయగలిగితే.. వారు చాలా ఇష్టంగా తింటారు. అంతే కాదు వారి రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. అలాగే, ఉసిరికాయ వినియోగం జుట్టు నుండి కంటి చూపును పెంచడం వరకు ప్రతిదానికీ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. కానీ వేసవిలో తరచుగా వికారం సమస్య ఉంటుంది.. ఇలాంటి సమయంలో ఉసిరికాయను తినడం ద్వారా ఆ సమయ్యకు చెక్ పెట్టవచ్చు. ఇది కాకుండా, శరీర రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి ఉసిరి కూడా ఉపయోగపడుతుంది. ఉసిరి స్వీట్ తయారీకి సంబంధించిన రెసిపీని తెలుసుకుందాం. దీన్ని తయారు చేయడం ద్వారా మీరు దానిని నిల్వ చేయవచ్చు. ఎలా చేసుకోవచ్చో ఓ సారి తెలుసుకుందాం..

ఉసిరి మిఠాయి కావలసినవి: 

• సగం టీస్పూన్ నల్ల ఉప్పు
• 1.5 స్పూన్ జీలకర్ర
• 1.5 స్పూన్ పొడి చక్కెర
• ఉసిరి 2 కిలోలు
• 1.5 కిలోల చక్కెర
• 1.5 స్పూన్ చాట్ మసాలా

ఆమ్లా క్యాండీ తయారీ విధానం 

• ముందుగా ఉసిరిని బాగా కడిగి కుక్కర్‌లో వేయాలి.
• ఇప్పుడు కుక్కర్‌లో ఒక గ్లాసు నీళ్లు పోసి ఒక్క విజిల్ వచ్చేవరకు ఉంచండి.
• ఉడికించిన ఉసిరి చల్లారిన తర్వాత దాని పొట్టును తొలగించండి.
• ఇప్పుడు ఉసిరిని ముక్కలుగా కట్ చేయండి.
• తర్వాత ఉసిరిని ఒక ప్లేట్‌లో పంచదార వేయాలి.
• పై నుండి పొడి వస్త్రాన్ని కప్పండి.
• ఉసిరిని ఒక గుడ్డతో కప్పబడి ఒకటి లేదా రెండు రోజులు వదిలివేయండి.
• దీని తరువాత, ఉసిరిని 2 రోజులు ఆరబెట్టండి.
• రెండు రోజుల తరువాత, ఉసిరిలో చక్కెర పూర్తిగా డ్రైగా మారుతుంది.
• ఈ విధంగా తయారుచేసిన ఆమ్లా క్యాండీని నిల్వ చేసి ఉంచవచ్చు.
• అయితే ఇందులో చెక్కరకు బదులగా బెల్లం కూడా వేసుకోవచ్చు. ఇది ఎంత ఎండలో ఆరబెట్టితే అన్ని ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంటుంది.

మరిన్ని వంటలకు సంబంధించిన వార్తల కోసం