Amul Milk: అముల్ మిల్క్ 75 ఏళ్ల విజయప్రస్థానం..ఇది పాల రైతుల విజయ గీతిక..ఉత్పత్తి నుంచి అమ్మకం వరకూ ఇలా..

Amul Milk: మనం పాలు లేదా పాల ఉత్పత్తులు అనుకోగానే వెంటనే గుర్తోచ్చే పేరు అమూల్. మన దేశంలో పాలకు అతి పెద్ద సహకార సంస్థ. అమూల్ కథ కేవలం ఒక సంస్థ విజయగాథ లేదా వ్యాపార సహకార నమూనా కాదు. ఇది భారతదేశ విజయగాథ. భారతదేశంలోని అతిపెద్ద ఎఫ్ఎంసీజీ(FMCG) కంపెనీ అమూల్. ఇది ఏ ఒక్కరికో చెందినది కూడా కాదు. లక్షలాది మంది రైతులకు చెందినది. గుజరాత్‌లోని రెండు గ్రామాల నుంచి 247 లీటర్ల పాలతో 75 ఏళ్ల క్రితం మొదలైన ప్రయాణం నేడు 260 లక్షల లీటర్లకు చేరుకుంది.

ఈ 75 ఏళ్లలో అమూల్ సాధించిన విజయాల గురించి చెప్పుకోవడం అంటే భారత పాల రైతుల విజయాల గురించి చెప్పుకోవడమే అవుతుంది. రైతు కుటుంబాల సామాజిక ఆర్థిక సూచికలను పూర్తిగా మార్చేసింది అమూల్. ఈ నేపధ్యంలో అమూలు వ్యాపార నమూనాలను గురించి చెప్పుకుందాం. అంతేకాకుండా, అమూల్ 75 ఏళ్లుగా నిత్యం తాజాదనాన్ని వినియోగదారులకు ఎలా అందిస్తుందో తెలుసుకుందాం.

అమూల్ వ్యాపార నమూనా మూడు స్థాయిలలో పనిచేస్తుంది:

1. డెయిరీ కో-ఆపరేటివ్ సొసైటీ 2. జిల్లా మిల్క్ యూనియన్ 3. స్టేట్ మిల్క్ ఫెడరేషన్

పాల ఉత్పత్తి గ్రామంలోని రైతులందరూ పాల సహకార సంఘంలో సభ్యులుగా ఉంటారు. ఈ సభ్యులు కలిసి జిల్లా పాల సంఘాన్ని నిర్వహించే ప్రతినిధులను ఎన్నుకుంటారు. జిల్లా యూనియన్ పాలు.. పాల ఉత్పత్తులను ప్రాసెస్ చేస్తుంది. ప్రాసెస్ చేసిన తర్వాత, గుజరాత్ కో-ఆపరేటివ్ మిల్క్ మార్కెటింగ్ ఫెడరేషన్ లిమిటెడ్ డిస్ట్రిబ్యూటర్‌గా వ్యవహరిస్తుంది. ఈ ఉత్పత్తులను మార్కెట్‌కు రవాణా చేస్తుంది. సరఫరా గొలుసును నిర్వహించడానికి నిపుణులను నియమించారు. పాల సేకరణ, ప్రాసెసింగ్.. పంపిణీ ద్వారా దాదాపు 15 లక్షల మందికి ప్రత్యక్ష-పరోక్ష ఉపాధి లభిస్తుంది.

అమూల్ మోడల్ బిజినెస్ స్కూల్స్‌లో కేస్ స్టడీగా మారింది. ఈ నమూనాలో, డెయిరీ రైతుల నియంత్రణలో ఉంటుంది. లాభాలు పిరమిడ్ దిగువకు ఎలా చేరుకుంటాయో ఈ మోడల్ చూపిస్తుంది. ప్రతి రూపాయిలో, దాదాపు 86 పైసలు అముల్ సభ్యునికి వెళుతుంది. 14 పైసలు సహకార వ్యాపార నిర్వహణ కోసం కేటాయిస్తారు.

Amul In Starting Days

లక్షల లీటర్ల పాలు ఎలా సేకరిస్తారు?

గుజరాత్‌లో 33 జిల్లాల్లో 18,600 పాల సహకార సంఘాలు.. 18 జిల్లా సంఘాలు ఉన్నాయి. పాల ఉత్పత్తి చేసే ఈ సొసైటీలతో 36 లక్షల మందికి పైగా రైతులు అనుబంధం కలిగి ఉన్నారు. ఉదయం 5 గంటల నుంచే పాలు సేకరించేందుకు సందడి మొదలవుతుంది. రైతులు పశువులకు పాలు పోసి డబ్బాల్లో నింపుతారు. ఆ తర్వాత పాలను సేకరణ కేంద్రానికి తీసుకువస్తారు. సేకరణ కేంద్రం వద్ద ఉదయం 7 గంటల వరకు రైతులు బారులు తీరుతారు. సొసైటీ కార్మికులు పాల పరిమాణాన్ని కొలుస్తారు. కొవ్వు పదార్థాన్ని కూడా కొలుస్తారు. ఈ సిస్టమ్ పూర్తిగా ఆటోమేటెడ్. ప్రతి రైతు పాల ఉత్పత్తి కంప్యూటర్‌లో భద్రపరుస్తారు. రైతుల ఆదాయం పాల పరిమాణం.. కొవ్వు పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. రైతులకు ప్రతినెలా నిర్ణీత తేదీన చెల్లిస్తారు. రైతుల కోసం ఒక యాప్ కూడా తయారు చేశారు. దీనిలో వారు పాల పరిమాణం.. కొవ్వు గురించి సమాచారాన్ని పొందుతారు. రైతుల బ్యాంకు ఖాతాలకు నేరుగా చెల్లింపులు జరుగుతాయి.

పాలు ఎలా ప్రాసెస్ చేస్తారు?

• సేకరణ కేంద్రంలో, పాలను ట్యాంకర్లలో లోడ్ చేసి ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్‌కు తరలిస్తారు. ఒక్కో ట్యాంకర్‌లో 25 వేల లీటర్లకుపైగా పాలు ఉంటాయి. ట్యాంకర్లు ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్ వద్దకు ఉదయం 11 గంటలకు రావడం ప్రారంభమవుటుంది.. ఈ ప్రయాణం రాత్రి వరకు కొనసాగుతుంది.
• పాలను నిల్వ చేయడంలో పొరపాటు జరిగితే అది పాడైపోతుంది. అందువల్ల, పాల సహకార సంఘాలు పాలను ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్‌కు సురక్షితంగా రవాణా చేసే వ్యవస్థను రూపొందించాయి.
• ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్‌కు చేరుకునేటప్పుడు ట్యాంకర్ చెడిపోతే, పాలను సురక్షితంగా ఉంచడానికి వెంటనే కొత్త ట్యాంకర్‌ను పంపి, పాలను కొత్త ట్యాంకర్‌కు బదిలీ చేసి ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్‌కు తరలిస్తారు.
• ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్‌కు వచ్చిన పాలు మొదట నాణ్యత కోసం తనిఖీ చేస్తారు. నాణ్యత క్లియరెన్స్ తర్వాత దీనిని ఖాళీ చేస్తారు. పాలను వివిధ ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి ప్రాసెస్ చేస్తారు.
• పచ్చి పాలను పాశ్చరైజ్ చేసి, స్టెరిలైజ్ చేసి తాగడానికి వీలు కల్పిస్తారు. పాశ్చరైజేషన్ ప్రక్రియలో, పాలు 15 సెకన్ల పాటు 76 °C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉక్కు పైపు ద్వారా పంపుతారు. తర్వాత ఉష్ణోగ్రత 4 డిగ్రీలకు తగ్గిస్తారు.
• ఇప్పుడు పాశ్చరైజ్డ్ పాలు ప్యాకేజింగ్ ప్రాంతం వైపు కదులుతుంది. అక్కడ పాలను పాలీ ప్యాక్‌లలో ప్యాక్ చేస్తారు. ఇక్కడ యంత్రం ప్రతి నిమిషానికి 150 సాచెట్లను తయారు చేస్తుంది. ఇప్పుడు ఈ పౌచ్‌లను ట్రక్కుల్లో నింపి మార్కెట్‌లకు పంపుతారు.
• ఇతర రాష్ట్రాల ప్రజలు కూడా తాజా ఉత్పత్తులు పొందేందుకు వీలుగా సహకార సంఘాలు అక్కడ ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్లను ఏర్పాటు చేశాయి. ఈ ప్లాంట్ల కోసం, గుజరాత్ నుంచి పాలను ప్రత్యేకమైన పాల రైళ్లు.. ట్యాంకర్ల ద్వారా పంపుతారు.
• ఈ పాలు 36 గంటలు చల్లగా ఉంటాయి. పాడుకావు. ఎందుకంటే, పాలు పాశ్చరైజేషన్ తర్వాత పంపుతారు. పాశ్చరైజేషన్ ప్రక్రియ హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను చంపడానికి సహాయపడుతుంది.
• ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్‌లో వివిధ ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి వేర్వేరు యూనిట్లు ఉన్నాయి. కొన్ని యూనిట్లు ద్రవ పాలు, పనీర్, పెరుగు, నెయ్యి, వెన్న పాలు మరియు పొడి పొడిని తయారు చేస్తుంటే, కొన్ని యూనిట్లు టెట్రా ప్యాక్‌లను ప్రాసెస్ చేస్తాయి. ఐస్ క్రీమ్, వెన్న, చీజ్ కూడా తయారు చేస్తారు.

అమూల్ తన ఉత్పత్తిని ఎలా మార్కెట్ చేస్తుంది?

• అమూల్ మొదటి మార్కెటింగ్ వ్యూహం దాని బ్రాండింగ్. అమూల్ తన విభిన్న ఉత్పత్తులను ఒకే గొడుగు కింద మార్కెట్ చేస్తుంది. ఇది దాని ప్రమోషన్ ఖర్చును బాగా తగ్గిస్తుంది.
• అమూల్ ఉత్పత్తి ధరలపై చాలా శ్రద్ధ చూపుతుంది. అమూల్ ప్రధాన లక్ష్య వినియోగదారులు మధ్యతరగతి..దిగువ తరగతి. అందువల్ల, సాధారణ వినియోగాన్ని కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తుల ధర తక్కువగా ఉంచేందుకు ప్రయత్నిస్తారు. తద్వారా లక్ష్య వినియోగదారులు సులభంగా కొనుగోలు చేయగలరు.
• అమూల్ ప్రత్యేకమైన ప్రకటనలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. అమూల్ గర్ల్ కోసం మొదటి ప్రకటన 1966లో వచ్చింది. ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత సుదీర్ఘమైన ప్రకటన ప్రచారం. సోషల్ మీడియాలో అమూల్ ప్రకటనలు చాలా వరకు ప్రస్తుత వార్తలకు సంబంధించినవిగా ఉంటాయి.
• అమూల్ దేశవ్యాప్తంగా రిటైల్ కౌంటర్‌ను నిరంతరం విస్తరిస్తోంది. ఎక్కడైతే అమూల్ మార్కెట్ వాటా తక్కువగా ఉందో ఆ రాష్ట్రాలకు చేరుకుని మార్కెట్ ను విస్తరిస్తోంది.
• అమూల్ 2019 నుండి నాన్-డైరీ విభాగంలోకి కూడా ప్రవేశించింది. ఇది జన్మయ్ బ్రాండ్ క్రింద వంట  నూనెలు, పిండి, పాలు ఆధారిత కార్బోనేటేడ్ సెల్ట్జర్, తేనెను కూడా విడుదల చేసింది.

గత పదేళ్లుగా అమూల్ అమ్మకాల టర్నోవర్

అమూల్.. దాని అనుబంధిత 18 జిల్లాల సహకార పాల ఉత్పత్తిదారుల ఉమ్మడి టర్నోవర్ రూ.53,000 కోట్లు దాటింది. 2021-22లో ఉమ్మడి టర్నోవర్ రూ.63,000 కోట్లుగా ఉంటుందని అంచనా.

అమూల్ గురించి ఇతర వాస్తవాలు

• పాల ఉత్పత్తిదారులు అమూల్ పిరమిడ్ మోడల్ దిగువన వస్తారు. ఖర్చు చేసే ప్రతి రూపాయిలో, దాదాపు 86 పైసలు అతని సభ్యునికి వెళ్తుంది మరియు 14 పైసలు సహకార వ్యాపార నిర్వహణ కోసం కేటాయిస్తారు. అధిక పరిమాణం కారణంగా ఈ మొత్తం చాలా పెద్దదిగా మారుతుంది.
• జిల్లా మిల్క్ యూనియన్ చైర్మన్‌, సభ్యులు ప్రతినెలా సమావేశమవుతారు. ఇక్కడ ఈ వ్యక్తులు సహకార వ్యాపారాన్ని పరిశీలిస్తారు. ఇందులో విస్తరణ ప్రణాళిక, కొత్త యంత్రాల కొనుగోలు, సభ్యులకు బోనస్ వంటి అంశాలపై చర్చిస్తారు.
• ఉత్పాదకతను మెరుగుపరచడానికి.. పశువుల ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ వహించడం కూడా అవసరం. అందుకోసం సహకార సభ్యులకు ఉచిత శిక్షణ అందిస్తారు. ఇందులో పశువులను ఎలా సంరక్షించుకోవాలో తదితర విషయాలను తెలియజేస్తారు. శిక్షణా కార్యక్రమం రైతులకు ఎంతగానో ఉపకరిస్తుంది.
• పశువులకు రోజుకు మూడుసార్లు మేత, పోషకాలు అందజేస్తారు. ఇక్కడ పశువుల దాణా ప్లాంట్లు ఏర్పాటు చేశారు. ప్రొటీన్లు, కొవ్వులు, మినరల్స్ కలపడం ద్వారా పశువులకు మేత తయారు చేస్తారు. పశుగ్రాసం ప్లాంట్ యంత్రాలు డెన్మార్క్ నుండి దిగుమతి చేసుకున్నారు.
• రైతుల కోసం సూపర్ స్పెషాలిటీ ఆసుపత్రి సౌకర్యం కూడా ఉంది.
• సహకార సంఘం రైతులకు కొత్త పరికరాలు కొనుగోలు చేసేందుకు సబ్సిడీ ఇస్తుంది. ఉదాహరణకు, ఆటోమేటిక్ పాలు పితికే యంత్రం 40,000 ఉంటుంది.  సబ్సిడీ దాని ధరను సగానికి తగ్గించింది.

ఇవి కూడా చదవండి: వామ్మో ఇదేం పిచ్చి..! ‘మంత్రగత్తె’గా మారిన 27 ఏళ్ల యువతి.. ఎందుకో తెలుసా..?

Mahesh Babu: సూపర్ స్టార్ మహేష్‌ బాబుకు సర్జరీ.. దుబాయ్‌లో విశ్రాంతి తీసుకుంటున్న హీరో..

MLA Roja: ఎమ్మెల్యే రోజాకు తృటితో తప్పిన ప్రమాదం.. ఆమె ప్రయాణిస్తున్న ఫ్లైట్‎కు ఏమైందంటే..