AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

హోలీ దావత్.. నోరూరించే స్పెషల్ గుడాలు.. 10 నిమిషాల్లో తయారు చేసుకోండిలా..

హోలీ పండుగ వచ్చేసింది. ఈ పండుగను ప్రతి ఒక్కరూ చాలా ఆంనదంగా జరుపుకుంటారు. పెద్దవారు కూడా చిన్న పిల్లలుగా మారిపోయి, హోలీ సెలబ్రేట్ చేసుకుంటారు. రంగు రంగులను చల్లుకుంటూ, ఈ రోజు మొత్తం చాలా ఆనందంగా గడుపుతారు. ఇక పండుగ పూర్తి అయిన తర్వాత తెలంగాణలో చాలా ప్రాంతాలలో హోలీ దావత్ ఇస్తుంటారు. అందులో స్పెషల్‌గా గుడాలు ఉండటం తప్పని సరి. మంచి ప్రోటీన్, ఫైబర్ ఉండే ఈ గుడాలను ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు చూసేద్దాం.

Samatha J
|

Updated on: Mar 02, 2026 | 12:40 PM

Share
 తెలంగాణ స్పెషల్ వంటకమైన గుడాలను అనేక రకాలుగా తయారు చేసుకోవచ్చును. చాలా మంది పల్లెటూర్లలో మొక్కజొన్నలు, అనుప గింజలు, లేదా చిక్కుడు గింజలతో తయారు చేస్తుంటారు. దీని కోసం మందుగా  అనుప గింజలు కప్పు, చిక్కుడు గింజలు కప్పు వేసి బాగా కడిగి నానబెడతారు. తర్వాత రెండు కప్పుల మక్కజొన్నలు తీసుకుంటారు. వీటిని రోటిలో దంచుతారు. దీని వలన మొక్కజొన్న గింజలు రెండుగా చీలిపోతాయి. ఇలా చేయడం వలన ఇవి చాలా త్వరగా ఉడుకుతాయి.

తెలంగాణ స్పెషల్ వంటకమైన గుడాలను అనేక రకాలుగా తయారు చేసుకోవచ్చును. చాలా మంది పల్లెటూర్లలో మొక్కజొన్నలు, అనుప గింజలు, లేదా చిక్కుడు గింజలతో తయారు చేస్తుంటారు. దీని కోసం మందుగా అనుప గింజలు కప్పు, చిక్కుడు గింజలు కప్పు వేసి బాగా కడిగి నానబెడతారు. తర్వాత రెండు కప్పుల మక్కజొన్నలు తీసుకుంటారు. వీటిని రోటిలో దంచుతారు. దీని వలన మొక్కజొన్న గింజలు రెండుగా చీలిపోతాయి. ఇలా చేయడం వలన ఇవి చాలా త్వరగా ఉడుకుతాయి.

1 / 5
తర్వాత ఒక మట్టి  కుండ తీసుకొని, దానిలో మొక్కజొన్నలు ముందుగా వేసి, సరిపడ నీళ్లు పోసి ఉడకబెడతారు.10 నిమిషాల తర్వాత అందులో అనుప గింజలు, చిక్కుడు గింజలు వేసి మరో 20 నిమిషాల పాటు ఉడకబెడతారు. ఇలా మంచిగా ఉడికిన తర్వాత వీటిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకొని పక్కన పెడుతారు. తర్వాత స్టవ్ ఆన్ చేసి పాన్ పెట్టి, అందులో కొంచెం నూనె పోసి, ఆవాలు, పచ్చి మిర్చీ, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, కొత్తి మీర వేసి, ఫ్రై చేస్తారు. తర్వాత ఆ పోపులో ఈ ఉడకబెట్టిన గింజలు వేస్తుంటారు. తర్వాత కొంచెం, కారం, ఉప్పు వేసి మంచిగా కలుపుతారు. అంతే వేడి వేడి , ఆరోగ్యాన్నిచ్చే  మొక్కజొన్న గుడాలు రెడీ.

తర్వాత ఒక మట్టి కుండ తీసుకొని, దానిలో మొక్కజొన్నలు ముందుగా వేసి, సరిపడ నీళ్లు పోసి ఉడకబెడతారు.10 నిమిషాల తర్వాత అందులో అనుప గింజలు, చిక్కుడు గింజలు వేసి మరో 20 నిమిషాల పాటు ఉడకబెడతారు. ఇలా మంచిగా ఉడికిన తర్వాత వీటిని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకొని పక్కన పెడుతారు. తర్వాత స్టవ్ ఆన్ చేసి పాన్ పెట్టి, అందులో కొంచెం నూనె పోసి, ఆవాలు, పచ్చి మిర్చీ, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, కొత్తి మీర వేసి, ఫ్రై చేస్తారు. తర్వాత ఆ పోపులో ఈ ఉడకబెట్టిన గింజలు వేస్తుంటారు. తర్వాత కొంచెం, కారం, ఉప్పు వేసి మంచిగా కలుపుతారు. అంతే వేడి వేడి , ఆరోగ్యాన్నిచ్చే మొక్కజొన్న గుడాలు రెడీ.

2 / 5
అదే విధంగా హోలీ పండుగ సమయంలో కొందరు శనగలతో కూడా గుడాలు తయారు చేస్తుంటారు. దీని కోసం ముందుగా రెండు కప్పుల శనగలు తీసుకుంటారు.  వీటిని ఒక రోజు ముందు నానబెట్టి , మరసటి రోజు ఒక బౌల్ తీసుకొని వాటిని మరోసారి శుభ్రంగా కడిగి, సరిపడ నీళ్లు పోసి ఉడకబెడతారు. ఇది కాస్త ఉడికిన తర్వాత అందులో కొంచెం సాల్ట్ వేసి మరో 10 నిమిషాలు ఉడకబెడతారు.

అదే విధంగా హోలీ పండుగ సమయంలో కొందరు శనగలతో కూడా గుడాలు తయారు చేస్తుంటారు. దీని కోసం ముందుగా రెండు కప్పుల శనగలు తీసుకుంటారు. వీటిని ఒక రోజు ముందు నానబెట్టి , మరసటి రోజు ఒక బౌల్ తీసుకొని వాటిని మరోసారి శుభ్రంగా కడిగి, సరిపడ నీళ్లు పోసి ఉడకబెడతారు. ఇది కాస్త ఉడికిన తర్వాత అందులో కొంచెం సాల్ట్ వేసి మరో 10 నిమిషాలు ఉడకబెడతారు.

3 / 5
కనీసం 20 నిమిషాల పాటు ఇవి బాగా ఉడికిన తర్వాత వీటిని వేరే బౌల్ లోకి తీసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి. తర్వాత గుడాలు చాలా టేస్టీగా ఉండటం కోసం, పోపు ప్రిపేర్ చేసుకోవాలి.

కనీసం 20 నిమిషాల పాటు ఇవి బాగా ఉడికిన తర్వాత వీటిని వేరే బౌల్ లోకి తీసుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి. తర్వాత గుడాలు చాలా టేస్టీగా ఉండటం కోసం, పోపు ప్రిపేర్ చేసుకోవాలి.

4 / 5
దీని కోసం స్టవ్ ఆన్ చేసి, పాన్ పెట్టి, అందులో కొంచెం నూనె పోయాలి. నూనె వేడి అయిన తర్వాత ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు, చాలా తక్కువ మొత్తంలో పసుపు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వెల్లుల్లి ముక్కలు, లైట్‌గా సాల్ట్, తరిగిన కొత్తిమీర,  వేసి ఇవి మంచిగా వేగిన తర్వాత ఈ పోపును ఉడకబెట్టిన శనగల్లో వేసుకోవాలి. అంతే టేస్టీ టేస్టీ శనగల గుడాలు రెడీ, మరి మీరు కూడా ప్రిపేర్ చేయండి.

దీని కోసం స్టవ్ ఆన్ చేసి, పాన్ పెట్టి, అందులో కొంచెం నూనె పోయాలి. నూనె వేడి అయిన తర్వాత ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు, చాలా తక్కువ మొత్తంలో పసుపు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వెల్లుల్లి ముక్కలు, లైట్‌గా సాల్ట్, తరిగిన కొత్తిమీర, వేసి ఇవి మంచిగా వేగిన తర్వాత ఈ పోపును ఉడకబెట్టిన శనగల్లో వేసుకోవాలి. అంతే టేస్టీ టేస్టీ శనగల గుడాలు రెడీ, మరి మీరు కూడా ప్రిపేర్ చేయండి.

5 / 5
Follow Us
శ్రీరామనవమి రోజున ఈ ఒక్క పని చేయండి.. పెళ్లి యోగం ఖాయం!
శ్రీరామనవమి రోజున ఈ ఒక్క పని చేయండి.. పెళ్లి యోగం ఖాయం!
ఏపీ హైకోర్టు భారీ జాబ్ నోటిఫికేషన్.. పూర్తి వివరాలు తెలుసుకోండి
ఏపీ హైకోర్టు భారీ జాబ్ నోటిఫికేషన్.. పూర్తి వివరాలు తెలుసుకోండి
మంగళవారం సిరిసంపద సీక్రెట్స్: ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
మంగళవారం సిరిసంపద సీక్రెట్స్: ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
కుప్పకూలిన భారీ సైనిక విమానం.. 100 మందికిపైగా మృతి
కుప్పకూలిన భారీ సైనిక విమానం.. 100 మందికిపైగా మృతి
హైదరాబాద్ నగరాన్ని కమ్మేస్తున్న హుక్కా స్మెల్.. యాక్షన్‌లో పోలీసు
హైదరాబాద్ నగరాన్ని కమ్మేస్తున్న హుక్కా స్మెల్.. యాక్షన్‌లో పోలీసు
తెలంగాణలో పెరుగుతున్న టైప్-2 మధుమేహం.. దానికి ఫాస్ట్ ఫుడ్ కారణమా?
తెలంగాణలో పెరుగుతున్న టైప్-2 మధుమేహం.. దానికి ఫాస్ట్ ఫుడ్ కారణమా?
సినిమా-పాలిటిక్స్..తమిళనాట పార్టీ పెట్టని నటుడే లేడు! అలా అయితేనే
సినిమా-పాలిటిక్స్..తమిళనాట పార్టీ పెట్టని నటుడే లేడు! అలా అయితేనే
ఆ విషయంలో కాంగ్రెస్‌ను విమర్శించిన ప్రధాని మోదీ.. ఏమన్నారంటే..?
ఆ విషయంలో కాంగ్రెస్‌ను విమర్శించిన ప్రధాని మోదీ.. ఏమన్నారంటే..?
ఆలయం హుండీ లెక్కింపు జరుగుతుండగా కనిపించిన చిత్తు కాగితాలు..
ఆలయం హుండీ లెక్కింపు జరుగుతుండగా కనిపించిన చిత్తు కాగితాలు..
ఇంటికి తాళం వేసి ఫంక్షన్‌కు వెళ్లిన ఫ్యామిలీ.. తిరిగొచ్చి..
ఇంటికి తాళం వేసి ఫంక్షన్‌కు వెళ్లిన ఫ్యామిలీ.. తిరిగొచ్చి..