AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Boiling Packaged Milk: ప్యాకెట్ పాలను ఎక్కువ సేపు వేడి చేస్తే ఏమవుతుందో తెలుసా?

పాలలో అనేక పోషక విలువలు ఉన్నాయి. పాలలోని క్యాల్షియం మన ఎముకలను దృఢపరుస్తుంది. అందుకే పిల్లలు, వృద్ధులు రోజూ ఒక గ్లాసు పాలు తాగాలని వైద్య నిపుణులు చెబుతుంటారు. పాలలోని పోషకాలు మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. కానీ, మన దేశంలో దాదాపు అందరూ పాలను మరిగించిన తర్వాతే వాడతారు. ఇది మన పూర్వీకుల నుంచి వస్తున్న ఆచారం. అయితే ప్రస్తుతం అందుబాటులో ఉన్న ప్యాకెట్ పాలను ఎక్కువ కాలం ఉడకనివ్వకూడదని పోషకాహార నిపుణులు అంటున్నారు. ఎక్కువ సేపు ఉడకబెడితే ఏమవుతుందో తెలుసా?

Subhash Goud
|

Updated on: Oct 16, 2024 | 9:11 PM

Share
గతంలో ఆవులు, పశువులు ఉన్న వారి వద్దకు వెళ్లి అప్పుడే పిండిన పాలను తీసుకెళ్లేవాళ్లు. కానీ ప్రస్తుతం అలా జరగడం లేదు. ఈలోగా గ్రామాల్లో పాల ప్యాకెట్లు కూడా వచ్చాయి. అయితే, స్థానికంగా పాలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు దానిని వేడి చేయాలి. లేదంటే బ్యాక్టీరియా నశించదు. పాలను వేడి చేయడానికి ఇది ప్రధాన కారణం. అయితే ప్యాకెట్ పాలను వేడి చేయడం వల్ల మేలు కంటే నష్టమే ఎక్కువని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు.

గతంలో ఆవులు, పశువులు ఉన్న వారి వద్దకు వెళ్లి అప్పుడే పిండిన పాలను తీసుకెళ్లేవాళ్లు. కానీ ప్రస్తుతం అలా జరగడం లేదు. ఈలోగా గ్రామాల్లో పాల ప్యాకెట్లు కూడా వచ్చాయి. అయితే, స్థానికంగా పాలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు దానిని వేడి చేయాలి. లేదంటే బ్యాక్టీరియా నశించదు. పాలను వేడి చేయడానికి ఇది ప్రధాన కారణం. అయితే ప్యాకెట్ పాలను వేడి చేయడం వల్ల మేలు కంటే నష్టమే ఎక్కువని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు.

1 / 6
పాశ్చరైజేషన్ తర్వాత పాలు ప్యాక్ చేస్తారు. అంటే ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేయడానికి పాలను ప్రత్యేక ఉష్ణోగ్రతలో వేడి చేస్తారు. అంటే అవి 71 డిగ్రీల సెల్సియస్‌ వద్ద వేడి అవుతాయి. తిరిగి సున్నా డిగ్రీలలో చల్లార్చుతారు. ఆ తర్వాత వాటిని ప్రాసెస్ చేసి ప్యాక్ చేస్తారు.

పాశ్చరైజేషన్ తర్వాత పాలు ప్యాక్ చేస్తారు. అంటే ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేయడానికి పాలను ప్రత్యేక ఉష్ణోగ్రతలో వేడి చేస్తారు. అంటే అవి 71 డిగ్రీల సెల్సియస్‌ వద్ద వేడి అవుతాయి. తిరిగి సున్నా డిగ్రీలలో చల్లార్చుతారు. ఆ తర్వాత వాటిని ప్రాసెస్ చేసి ప్యాక్ చేస్తారు.

2 / 6
పాశ్చరైజేషన్ తర్వాత పాలు ప్యాక్ చేయబడతాయి. అంటే ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేయడానికి పాలను ప్రత్యేక ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేస్తారు. అంటే, అవి 71 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేయబడతాయి మరియు తిరిగి సున్నా డిగ్రీలకు చల్లబడతాయి. ఆ తర్వాత వాటిని ప్రాసెస్ చేసి ప్యాక్ చేస్తారు.

పాశ్చరైజేషన్ తర్వాత పాలు ప్యాక్ చేయబడతాయి. అంటే ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేయడానికి పాలను ప్రత్యేక ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేస్తారు. అంటే, అవి 71 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేయబడతాయి మరియు తిరిగి సున్నా డిగ్రీలకు చల్లబడతాయి. ఆ తర్వాత వాటిని ప్రాసెస్ చేసి ప్యాక్ చేస్తారు.

3 / 6
కానీ 71 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద వేడి చేసి, మళ్లీ చల్లబరిచినట్లయితే, దాని పోషక విలువలు దెబ్బతింటాయని నిపుణులు అంటున్నారు. పాలను ఇంటికి తెచ్చిన తర్వాత కూడా ప్యాకెట్‌ను వేడి చేయడం వల్ల అందులోని విటమిన్‌ సి, విటమిన్‌ బి, ప్రొటీన్లు నాశనం అవుతాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ప్యాకెట్ మంచి స్థితిలో ఉండి, సరిగ్గా నిల్వ ఉన్నట్లయితే, ప్యాకెట్ పాలను ఉడకబెట్టకుండా ఉపయోగించడం ఉత్తమని చెబుతున్నారు.

కానీ 71 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద వేడి చేసి, మళ్లీ చల్లబరిచినట్లయితే, దాని పోషక విలువలు దెబ్బతింటాయని నిపుణులు అంటున్నారు. పాలను ఇంటికి తెచ్చిన తర్వాత కూడా ప్యాకెట్‌ను వేడి చేయడం వల్ల అందులోని విటమిన్‌ సి, విటమిన్‌ బి, ప్రొటీన్లు నాశనం అవుతాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ప్యాకెట్ మంచి స్థితిలో ఉండి, సరిగ్గా నిల్వ ఉన్నట్లయితే, ప్యాకెట్ పాలను ఉడకబెట్టకుండా ఉపయోగించడం ఉత్తమని చెబుతున్నారు.

4 / 6
ప్యాకెట్ పాలతో పాటు డెయిరీ నుంచి నేరుగా తెచ్చిన పాలను ఓపెన్ బౌల్‌లో పోసి వేడి చేయాలి. లేదంటే హానికరమైన బ్యాక్టీరియా శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. పాల ప్యాకెట్‌ను ఉడకబెట్టే బదులు గోరువెచ్చగా వేడి చేయండి. బాక్టీరియా నాశనం అవుతుంది. అవసరమైన పోషకాలు మిగిలి ఉంటాయి.

ప్యాకెట్ పాలతో పాటు డెయిరీ నుంచి నేరుగా తెచ్చిన పాలను ఓపెన్ బౌల్‌లో పోసి వేడి చేయాలి. లేదంటే హానికరమైన బ్యాక్టీరియా శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. పాల ప్యాకెట్‌ను ఉడకబెట్టే బదులు గోరువెచ్చగా వేడి చేయండి. బాక్టీరియా నాశనం అవుతుంది. అవసరమైన పోషకాలు మిగిలి ఉంటాయి.

5 / 6
ప్యాకెట్ పాలు వాడే వారు కొన్ని జాగ్రత్తలు పాటించాలని నిపుణులు చెబుతున్నారు. పాలను స్టవ్ మీద ఉంచి ఐదు నిమిషాలు వేడి చేయండి. దీన్ని వేడెక్కించవద్దని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ఆ రోజు పాల ప్యాకెట్ వాడితే మంచిదని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

ప్యాకెట్ పాలు వాడే వారు కొన్ని జాగ్రత్తలు పాటించాలని నిపుణులు చెబుతున్నారు. పాలను స్టవ్ మీద ఉంచి ఐదు నిమిషాలు వేడి చేయండి. దీన్ని వేడెక్కించవద్దని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ఆ రోజు పాల ప్యాకెట్ వాడితే మంచిదని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

6 / 6
Follow Us
3.8 కోట్ల ఏళ్ల క్రితం అగ్నిపర్వత బూడిదలో నాలుగు పాములు!
3.8 కోట్ల ఏళ్ల క్రితం అగ్నిపర్వత బూడిదలో నాలుగు పాములు!
తెలంగాణలో భూములకు రికార్డు ధర.. ఎకరం రూ.264 కోట్లు
తెలంగాణలో భూములకు రికార్డు ధర.. ఎకరం రూ.264 కోట్లు
డ్రైయర్ నుంచి రైస్ కుక్కర్ వరకు.. క్రికెటర్లకు వింత గిఫ్ట్‌లు
డ్రైయర్ నుంచి రైస్ కుక్కర్ వరకు.. క్రికెటర్లకు వింత గిఫ్ట్‌లు
టాయిలెట్లు శుభ్రం చేసిన మంత్రి జూపల్లి కృష్ణారావు
టాయిలెట్లు శుభ్రం చేసిన మంత్రి జూపల్లి కృష్ణారావు
AI లవ్‌.. మనిషికి కొత్త తోడు దొరికినట్టేనా?
AI లవ్‌.. మనిషికి కొత్త తోడు దొరికినట్టేనా?
ట్రాఫిక్ రద్దీకి చెక్..త్వరలో అందుబాటులోకి ఎయిర్ టాక్సీలు..
ట్రాఫిక్ రద్దీకి చెక్..త్వరలో అందుబాటులోకి ఎయిర్ టాక్సీలు..
సాగు భూమిలో భారీ విద్యుత్ టవర్లు.. రైతుకు నష్టపరిహారం వస్తుందా?
సాగు భూమిలో భారీ విద్యుత్ టవర్లు.. రైతుకు నష్టపరిహారం వస్తుందా?
చిన్న వయస్సులోనే కిడ్నీ సమస్యలా..? ఈ అలవాట్లు ప్రమాదకరమే..!
చిన్న వయస్సులోనే కిడ్నీ సమస్యలా..? ఈ అలవాట్లు ప్రమాదకరమే..!
ఫిట్స్ వచ్చినట్లుగా వింతగా ప్రవర్తిస్తూ.. షాకిచ్చిన హ్యూమనాయిడ్ ర
ఫిట్స్ వచ్చినట్లుగా వింతగా ప్రవర్తిస్తూ.. షాకిచ్చిన హ్యూమనాయిడ్ ర
మీ పప్పి ఏం చెబుతుందో వినండి.. పెంపుడు జంతువుల మనసులోని మాటలు
మీ పప్పి ఏం చెబుతుందో వినండి.. పెంపుడు జంతువుల మనసులోని మాటలు
టాయిలెట్లు శుభ్రం చేసిన మంత్రి జూపల్లి కృష్ణారావు
టాయిలెట్లు శుభ్రం చేసిన మంత్రి జూపల్లి కృష్ణారావు
ఫిట్స్ వచ్చినట్లుగా వింతగా ప్రవర్తిస్తూ.. షాకిచ్చిన హ్యూమనాయిడ్ ర
ఫిట్స్ వచ్చినట్లుగా వింతగా ప్రవర్తిస్తూ.. షాకిచ్చిన హ్యూమనాయిడ్ ర
సినిమాలో మ్యాటర్ ఉంటే.. అది మ్యాటరే కాదసలు..!
సినిమాలో మ్యాటర్ ఉంటే.. అది మ్యాటరే కాదసలు..!
త్రివిక్రమ్, శ్రీను వైట్ల అడుగుల్లో ఆ ఇద్దరు డైరెక్టర్స్
త్రివిక్రమ్, శ్రీను వైట్ల అడుగుల్లో ఆ ఇద్దరు డైరెక్టర్స్
చంద్రుడిపై ఇల్లు.. మరో ఆరేళ్లలోనే..! నాసా కొత్త ప్లాన్‌!
చంద్రుడిపై ఇల్లు.. మరో ఆరేళ్లలోనే..! నాసా కొత్త ప్లాన్‌!
యాపిల్ తింటున్నారా? ఈ ఒక్క పని చేస్తే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు రెట్టింపు
యాపిల్ తింటున్నారా? ఈ ఒక్క పని చేస్తే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు రెట్టింపు
వామ్మో.. సెల్‌ఫోన్లే కాదు.. ల్యాప్‌టాప్‌లు పేలుతున్నాయ్‌గా
వామ్మో.. సెల్‌ఫోన్లే కాదు.. ల్యాప్‌టాప్‌లు పేలుతున్నాయ్‌గా
లగ్జరీ ఇళ్లు.. కార్లు.. త్రిష ఆస్తులు విలువ ఎంతో తెలుసా?
లగ్జరీ ఇళ్లు.. కార్లు.. త్రిష ఆస్తులు విలువ ఎంతో తెలుసా?
మటన్‌ అమ్మే పనిలో షాపు ఓనర్.. అంతలో వచ్చిన ఊహించని కస్ట్‌మర్‌
మటన్‌ అమ్మే పనిలో షాపు ఓనర్.. అంతలో వచ్చిన ఊహించని కస్ట్‌మర్‌
నెలసరి వచ్చిందా అంటూ నీచంగా అవహేళన చేసేవాడు..
నెలసరి వచ్చిందా అంటూ నీచంగా అవహేళన చేసేవాడు..