AQI

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్‌ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

నోరూరించే చిలగడదుంపల పూరీ.. నూనె అస్సలు పీల్చకుండా, పువ్వుకంటే మెత్తగా.. తిన్నారంటే వేళ్ళు కొరికేసుకుంటారు..

చిలగడదుంపలను ఉడకబెట్టడం కంటే ఆవిరిపై (Steaming) ఉడికించడం వల్ల వాటిలోని పోషకాలు పోవు, పిండి కలిపేటప్పుడు పూరీలు మెత్తగా వస్తాయి. ఇందులో ఫైబర్, విటమిన్ ఎ, సి సమృద్ధిగా ఉంటాయి. పిల్లలకు లంచ్ బాక్స్‌లో ఇచ్చేందుకు లేదా పండగ సమయాల్లో స్పెషల్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌గా ఇది అద్భుతంగా ఉంటుంది. పిండిని సరైన పద్ధతిలో కలిపితే పూరీలు అస్సలు నూనె పీల్చుకోకుండా, బంతిలా పొంగుతూ వస్తాయి. తక్కువ శ్రమతో ఇంట్లోనే హెల్తీ స్వీట్ పూరీలను ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

Jyothi Gadda — Jyothi Gadda |
Updated on: Mar 24, 2026 | 6:22 PM

సాధారణంగా పూరీలంటే కేవలం మైదా పిండి లేదంటే గోధుమపిండితో చేస్తాం. కానీ, ఈసారి ఆరోగ్యంతో పాటు రుచిని ఇచ్చే చిలగడదుంప పూరీలను ప్రయత్నించండి. ప్రముఖ కుకరీ ఇన్ఫ్లుయెన్సర్ పూనమ్ దేవ్నానీ ఈ ప్రత్యేకమైన రెసిపీని పంచుకున్నారు. చిలగడదుంప పూరీ (Shakarkand Ki Puri) రెసిపీకి సంబంధించిన వివరాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. నూనె పీల్చుకోకుండా, మెత్తగా, బెలూన్‌లా పొంగే పూరీలను ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం. — సాధారణంగా పూరీలంటే కేవలం మైదా పిండి లేదంటే గోధుమపిండితో చేస్తాం. కానీ, ఈసారి ఆరోగ్యంతో పాటు రుచిని ఇచ్చే చిలగడదుంప పూరీలను ప్రయత్నించండి. ప్రముఖ కుకరీ ఇన్ఫ్లుయెన్సర్ పూనమ్ దేవ్నానీ ఈ ప్రత్యేకమైన రెసిపీని పంచుకున్నారు. చిలగడదుంప పూరీ (Shakarkand Ki Puri) రెసిపీకి సంబంధించిన వివరాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. నూనె పీల్చుకోకుండా, మెత్తగా, బెలూన్‌లా పొంగే పూరీలను ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.
1 / 5

ఈ రెసిపీలో ఉన్న సీక్రెట్ ట్రిక్ ఏంటి?: చాలామంది చిలగడదుంపలను నేరుగా నీళ్లలో ఉడకబెడతారు. దీనివల్ల అవి ఎక్కువ నీటిని పీల్చుకుంటాయి. ఫలితంగా పూరీ పిండి పలచగా అయి, వేయించేటప్పుడు ఎక్కువ నూనెను పీల్చుకుంటాయి. కానీ, చిలగడదుంపలను ఆవిరిపై (Steam) ఉడికించడం వల్ల పిండి గట్టిగా, పర్ఫెక్ట్‌గా వస్తుంది. — ఈ రెసిపీలో ఉన్న సీక్రెట్ ట్రిక్ ఏంటి?: చాలామంది చిలగడదుంపలను నేరుగా నీళ్లలో ఉడకబెడతారు. దీనివల్ల అవి ఎక్కువ నీటిని పీల్చుకుంటాయి. ఫలితంగా పూరీ పిండి పలచగా అయి, వేయించేటప్పుడు ఎక్కువ నూనెను పీల్చుకుంటాయి. కానీ, చిలగడదుంపలను ఆవిరిపై (Steam) ఉడికించడం వల్ల పిండి గట్టిగా, పర్ఫెక్ట్‌గా వస్తుంది.
2 / 5

ఇక ఈ పూరీల తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు..చిలగడదుంపలు - 2 పెద్దవి (ఆవిరిపై ఉడికించినవి), గోధుమ పిండి - 2 కప్పులు, బొంబాయి రవ్వ (సుజీ) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు (పూరీ క్రిస్పీగా రావడం కోసం), యాలకుల పొడి - అర టీస్పూన్, పంచదార పొడి లేదా బెల్లం తురుము - 3 టేబుల్ స్పూన్లు, నెయ్యి - 1 టీస్పూన్ (పిండి కలపడానికి), నూనె - వేయించడానికి సరిపడా తీసుకోవాలి. — ఇక ఈ పూరీల తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు..చిలగడదుంపలు - 2 పెద్దవి (ఆవిరిపై ఉడికించినవి), గోధుమ పిండి - 2 కప్పులు, బొంబాయి రవ్వ (సుజీ) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు (పూరీ క్రిస్పీగా రావడం కోసం), యాలకుల పొడి - అర టీస్పూన్, పంచదార పొడి లేదా బెల్లం తురుము - 3 టేబుల్ స్పూన్లు, నెయ్యి - 1 టీస్పూన్ (పిండి కలపడానికి), నూనె - వేయించడానికి సరిపడా తీసుకోవాలి.
3 / 5

తయారీ విధానం: ఆవిరిపై ఉడికించిన చిలగడదుంపల పొట్టు తీసి, ఉండలు లేకుండా మెత్తగా స్మాష్ చేయాలి. ఇప్పుడు ఒక వెడల్పాటి గిన్నెలో గోధుమ పిండి, రవ్వ, యాలకుల పొడి, పంచదార పొడి, స్మాష్ చేసిన చిలగడదుంప మిశ్రమాన్ని వేయాలి. మొదట చిలగడదుంపలోని తేమతోనే పిండిని కలపడానికి ప్రయత్నించండి. అవసరమైతేనే ఒకటి లేదా రెండు స్పూన్ల నీరు చల్లుకోండి. పిండిని గట్టిగా (పూరీ పిండిలా) కలుపుకుని 10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి. చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకుని పూరీల్లా ఒత్తుకోవాలి. మరుగుతున్న నూనెలో వేసి రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. — తయారీ విధానం: ఆవిరిపై ఉడికించిన చిలగడదుంపల పొట్టు తీసి, ఉండలు లేకుండా మెత్తగా స్మాష్ చేయాలి. ఇప్పుడు ఒక వెడల్పాటి గిన్నెలో గోధుమ పిండి, రవ్వ, యాలకుల పొడి, పంచదార పొడి, స్మాష్ చేసిన చిలగడదుంప మిశ్రమాన్ని వేయాలి. మొదట చిలగడదుంపలోని తేమతోనే పిండిని కలపడానికి ప్రయత్నించండి. అవసరమైతేనే ఒకటి లేదా రెండు స్పూన్ల నీరు చల్లుకోండి. పిండిని గట్టిగా (పూరీ పిండిలా) కలుపుకుని 10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి. చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకుని పూరీల్లా ఒత్తుకోవాలి. మరుగుతున్న నూనెలో వేసి రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి.
4 / 5

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు: చిలగడదుంపలలో బీటా-కెరోటిన్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది కంటి చూపుకు మరియు రోగనిరోధక శక్తికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. సాధారణ పూరీల కంటే ఇవి ఎక్కువ సేపు మెత్తగా ఉంటాయి, కాబట్టి ప్రయాణాలకు కూడా ఇవి ఉత్తమమైన ఎంపిక. — ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు: చిలగడదుంపలలో బీటా-కెరోటిన్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది కంటి చూపుకు మరియు రోగనిరోధక శక్తికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. సాధారణ పూరీల కంటే ఇవి ఎక్కువ సేపు మెత్తగా ఉంటాయి, కాబట్టి ప్రయాణాలకు కూడా ఇవి ఉత్తమమైన ఎంపిక.
5 / 5

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

ఇస్త్రీ చేసే పని ఉండదు.. వాషింగ్ మెషీన్‌లో ఈ ఒక్కటి వేస్తే జరిగే

పూజ గదిలో మీరు చేసే ఈ ఒక్క తప్పుతో మీ ఇంట్లో ఏం జరుగుతుందంటే..?

10 నిమిషాల్లో ఇన్స్టంట్ ఓట్స్ - బీట్‌రూట్ దోశ..నానబెట్టే పనే లేదు

ట్రైన్ టికెట్ వేరేవారి పేరుపైకి బదిలీ చేయడం ఎలా..?

Short Videos View more

పాక్ గుండెల్లో దడ పుట్టించిన ఒరిజినల్ 'ధురంధర్'

వెంకన్న పాదాలను తాకిన సూర్య కిరణాలు

ఐఫోన్లు కూడా హ్యాక్ అవుతున్నాయట

ఇంతకీ యుద్ధం ఆగిందా? లేదా?

Latest Articles View more

ప్రధాని మోదీకి ట్రంప్ ఫోన్.. ఆ విషయాలపై కీలక చర్చ..

సమ్మర్‌లో కరెంట్ బిల్లు పెరుగుతుందా..? ఈ ట్రిక్స్‌తో డబ్బులు ఆదా

ఆ కారణంతోనే నాగార్జునతో సినిమా చేయలేదు.. డైరెక్టర్ వివి వినాయక్..

సౌందర్య సినిమాతోనే డబ్బంతా పోయింది.. కానీ ఆ మూవీ వల్లే..

ఇస్త్రీ చేసే పని ఉండదు.. వాషింగ్ మెషీన్‌లో ఈ ఒక్కటి వేస్తే జరిగే

చిలగడదుంపల పూరీ.. నూనె అస్సలు పీల్చకుండా, పువ్వుకంటే మెత్తగా..

ప్రతీ ఇంటికి కుళాయి కనెక్షన్..

రాజమౌళికి బాగా ఇష్టమైన హీరో ఎవరో తెలుసా? చొక్కాలు చించుకుని మరీ..

ఆయన అభినందనలు ఒక వరంలా ఉన్నాయి.. ధురంధర్ 2 డైరెక్టర్..

ఐపీఎల్ 2026 కొత్త రూల్స్..స్టేడియంలో ఆటగాళ్లకు ఫుల్ రిస్ట్రిక్షన్

Latest Videos View more

మెరిసిన ఎర్ర బంగారం.. మిర్చి రైతుకు పండగే

వార్ ఎఫెక్ట్.. సిలిండర్‌‌లో ఇక 10 కేజీల గ్యాసేనా ??

తమిళ స్వాముల దౌర్జన్యం.. లక్ష ఇవ్వకపోతే శపిస్తాం

ఎవడ్రా వీడు.. మటన్‌ ఉడకలేదు.. పోలీస్ కేసు పెట్టాడు..

బరువు పెరిగితే.. జీతంలో కోత ?? ఇదేం రూల్ రా నాయనా..

అలర్ట్‌.. మారబోతున్న పాన్‌ రూల్స్‌.. ఈ సారి ఆ ప్రూఫ్ తప్పనిసరి

వచ్చే 3 రోజులూ వానలే.. చల్ల చల్లని.. కూల్ కూల్

యుద్ధం ఎఫెక్ట్‌.. మరీ దారుణంగా పడిపోయిన బంగారం, వెండి ధరలు

సముద్రంలో ఇంటర్నెట్‌ కేబుళ్లపై యుద్ధం ప్రభావం..

అత్తాపూర్‌లో రెచ్చిపోయిన దొంగలు.. గంటల వ్యవధిలోనే..

Web Stories View more

కూరగాయలతో చేసే ఈ పాయసం.. ఒక్కసారి తింటే ప్రతి పండగకి ఇదే చేస్తారు

కమ్మని దానిమ్మ గింజలే కాదు.. తొక్కతోనూ మేలే!

అరటి పువ్వులో ఉన్న మ్యాజిక్ ఇదే.. తింటే ఆ సమస్యలకు చెక్ పడ్డట్లే !

రోజూ పచ్చిమిర్చి తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా?

నోరూరించే చిలగడదుంపల పూరీ.. నూనె అస్సలు పీల్చకుండా, పువ్వుకంటే మెత్తగా.. తిన్నారంటే వేళ్ళు కొరికేసుకుంటారు..

పూజ గదిలో మీరు చేసే ఈ ఒక్క తప్పుతో మీ ఇంట్లో ఏం జరుగుతుందో తెలుసా..?

నోరూరించే చిలగడదుంపల పూరీ.. నూనె అస్సలు పీల్చకుండా, పువ్వుకంటే మెత్తగా.. తిన్నారంటే వేళ్ళు కొరికేసుకుంటారు..

ఇస్త్రీ చేసే పని ఉండదు.. వాషింగ్ మెషీన్‌లో ఈ ఒక్కటి వేస్తే జరిగే మ్యాజిక్ ఇదే..

ఫోటోలు

వీడియోలు

షార్ట్

వెబ్ స్టోరీ