AQI

User

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

రెస్టారెంట్ స్టైల్‌లో నోరూరించే క్రీమీ మఖానా కాజు కర్రీ.. చపాతీ, రోటీలోకి అదిరిపోయే టేస్ట్

రోజూ ఇంట్లో చేసుకునే సాధారణ కూరగాయల కూరలతో పోలిస్తే.. రోటీ, నాన్, పుల్కా, బగారా లేదా మైల్డ్ పులావ్ లాంటి వాటికి నంజుకోవడానికి ఏదైనా రిచ్ అండ్ క్రీమీ గ్రేవీ కర్రీ ఉంటే భోజనం రాయల్ టేస్ట్‌ను సంతరించుకుంటుంది. అలాంటి స్పెషల్ డిష్‌లలో తామర గింజలు మరియు జీడిపప్పుల కలయికతో చేసే 'మఖానా కాజు కర్రీ' అగ్రస్థానంలో నిలుస్తుంది. మఖానాలో క్యాల్షియం, ఐరన్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు మెండుగా ఉండి శరీరానికి అమితమైన బలాన్నిస్తాయి.

Phani CH — Phani CH |
Updated on: Oct 08, 2026 | 10:21 PM

కావలసిన పదార్థాలు: 50 గ్రాములు ఫూల్ మఖానా, 15 నుండి 20 పలుకుల జీడిపప్పు, 5 టీస్పూన్ నెయ్యి, 3 టేబుల్ స్పూన్ల వంట నూనె, చిన్న ముక్క దాల్చిన చెక్క, బిర్యానీ ఆకు, 2 యాలకులు, 3 నుండి 4 లవంగాలు, 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, 1 చిన్న ముక్క అల్లం తరుగు, 10 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, 2 పచ్చిమిరపకాయలు, 4 మీడియం సైజు టమాటాలు, అర టీస్పూన్ జీలకర్ర, అర టీస్పూన్ సోంపు గింజలు, అర టీస్పూన్ పసుపు, 1½ టీస్పూన్ కాశ్మీరీ కారం పొడి, 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి, 2 టీస్పూన్ల ధనియాల పొడి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు , 1 టీస్పూన్ పంచదార, 2 చిన్న క్యూబ్స్ వెన్న, 1 టీస్పూన్ కసూరి మేథీ, 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఫ్రెష్ క్రీమ్ — కావలసిన పదార్థాలు: 50 గ్రాములు ఫూల్ మఖానా, 15 నుండి 20 పలుకుల జీడిపప్పు, 5 టీస్పూన్ నెయ్యి, 3 టేబుల్ స్పూన్ల వంట నూనె, చిన్న ముక్క దాల్చిన చెక్క, బిర్యానీ ఆకు, 2 యాలకులు, 3 నుండి 4 లవంగాలు, 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, 1 చిన్న ముక్క అల్లం తరుగు, 10 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, 2 పచ్చిమిరపకాయలు, 4 మీడియం సైజు టమాటాలు, అర టీస్పూన్ జీలకర్ర, అర టీస్పూన్ సోంపు గింజలు, అర టీస్పూన్ పసుపు, 1½ టీస్పూన్ కాశ్మీరీ కారం పొడి, 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి, 2 టీస్పూన్ల ధనియాల పొడి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు , 1 టీస్పూన్ పంచదార, 2 చిన్న క్యూబ్స్ వెన్న, 1 టీస్పూన్ కసూరి మేథీ, 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఫ్రెష్ క్రీమ్
1 / 5

తయారీ విధానం: స్టవ్‌పై కడాయి పెట్టి ఒక టీస్పూన్ నెయ్యి వేసి 50 గ్రాముల మఖానాను వేయాలి. లో-మీడియం మంటపై మఖానా లేత బంగారు రంగులోకి మారి చేత్తో నలిపితే క్రంచీ శబ్దంతో పొడి అయ్యేంత వరకు వేయించి ప్లేట్‌లోకి తీసుకోవాలి. అదే కడాయిలో మరో టీస్పూన్ నెయ్యి వేసి జీడిపప్పులను గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేవరకు వేయించి పక్కన ఉంచాలి. — తయారీ విధానం: స్టవ్‌పై కడాయి పెట్టి ఒక టీస్పూన్ నెయ్యి వేసి 50 గ్రాముల మఖానాను వేయాలి. లో-మీడియం మంటపై మఖానా లేత బంగారు రంగులోకి మారి చేత్తో నలిపితే క్రంచీ శబ్దంతో పొడి అయ్యేంత వరకు వేయించి ప్లేట్‌లోకి తీసుకోవాలి. అదే కడాయిలో మరో టీస్పూన్ నెయ్యి వేసి జీడిపప్పులను గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేవరకు వేయించి పక్కన ఉంచాలి.
2 / 5

అదే కడాయిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడిచేయాలి. దాల్చిన చెక్క, బిర్యానీ ఆకు, యాలకులు, లవంగాలు వేసి చిటపటలాడనివ్వాలి. ఆ తర్వాత తరిగిన ఉల్లిపాయలు, అల్లం, వెల్లుల్లి వేసి 5 నిమిషాలు మగ్గించాలి. ఉల్లిపాయలు మెత్తబడ్డాక పచ్చిమిర్చి, టమాటా ముక్కలు, తగినంత ఉప్పు, జీలకర్ర, సోంపు గింజలు మరియు గ్రేవీ క్రీమీగా రావడం కోసం 8 జీడిపప్పు పలుకులు వేయాలి. టమాటాలు మెత్తగా గుజ్జులా మారే వరకు మగ్గించి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. ఈ మిశ్రమంలోంచి బిర్యానీ ఆకు తీసేసి, పూర్తిగా చల్లారాక కొద్దిగా నీళ్లు పోసి మిక్సీలో మెత్తటి ప్యూరీలా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. — అదే కడాయిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడిచేయాలి. దాల్చిన చెక్క, బిర్యానీ ఆకు, యాలకులు, లవంగాలు వేసి చిటపటలాడనివ్వాలి. ఆ తర్వాత తరిగిన ఉల్లిపాయలు, అల్లం, వెల్లుల్లి వేసి 5 నిమిషాలు మగ్గించాలి. ఉల్లిపాయలు మెత్తబడ్డాక పచ్చిమిర్చి, టమాటా ముక్కలు, తగినంత ఉప్పు, జీలకర్ర, సోంపు గింజలు మరియు గ్రేవీ క్రీమీగా రావడం కోసం 8 జీడిపప్పు పలుకులు వేయాలి. టమాటాలు మెత్తగా గుజ్జులా మారే వరకు మగ్గించి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. ఈ మిశ్రమంలోంచి బిర్యానీ ఆకు తీసేసి, పూర్తిగా చల్లారాక కొద్దిగా నీళ్లు పోసి మిక్సీలో మెత్తటి ప్యూరీలా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
3 / 5

పాన్‌లో 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి, 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేసి వేడిచేయాలి. మంటను సిమ్‌లో ఉంచి అర టీస్పూన్ పసుపు, కాశ్మీరీ కారం, జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి వేసి మాడకుండా కలపాలి. వెంటనే గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకున్న టమాటా-జీడిపప్పు ప్యూరీని వేసి కలపాలి. గ్రేవీ చిక్కదనాన్ని బట్టి 1 కప్పు నీళ్లు పోసి మూతపెట్టి మీడియం మంటపై 5 నిమిషాలు నూనె పైకి తేలేలా ఉడికించాలి. — పాన్‌లో 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి, 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేసి వేడిచేయాలి. మంటను సిమ్‌లో ఉంచి అర టీస్పూన్ పసుపు, కాశ్మీరీ కారం, జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి వేసి మాడకుండా కలపాలి. వెంటనే గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకున్న టమాటా-జీడిపప్పు ప్యూరీని వేసి కలపాలి. గ్రేవీ చిక్కదనాన్ని బట్టి 1 కప్పు నీళ్లు పోసి మూతపెట్టి మీడియం మంటపై 5 నిమిషాలు నూనె పైకి తేలేలా ఉడికించాలి.
4 / 5

గ్రేవీ ఉడికిన తర్వాత ఫ్లేవర్లను బ్యాలెన్స్ చేయడానికి 1 టీస్పూన్ పంచదార వేయాలి. ఇప్పుడు వేయించి ఉంచుకున్న మఖానా, జీడిపప్పులను వేసి కలపాలి. మఖానా గ్రేవీని పీల్చుకున్నాక.. బటర్ క్యూబ్స్, నలిపిన కసూరి మేథీ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఫ్రెష్ క్రీమ్ వేసి ఒక్క నిమిషం ఉంచి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.అంతే, రెస్టారెంట్ స్టైల్ రిచ్ & క్రీమీ 'మఖానా కాజు కర్రీ' సిద్ధం! వేడివేడి చపాతీ, పూల్కా లేదా జీరా రైస్‌తో తింటుంటే వెన్నలా కరిగిపోతూ అమృతతుల్యంగా ఉంటుంది. — గ్రేవీ ఉడికిన తర్వాత ఫ్లేవర్లను బ్యాలెన్స్ చేయడానికి 1 టీస్పూన్ పంచదార వేయాలి. ఇప్పుడు వేయించి ఉంచుకున్న మఖానా, జీడిపప్పులను వేసి కలపాలి. మఖానా గ్రేవీని పీల్చుకున్నాక.. బటర్ క్యూబ్స్, నలిపిన కసూరి మేథీ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఫ్రెష్ క్రీమ్ వేసి ఒక్క నిమిషం ఉంచి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.అంతే, రెస్టారెంట్ స్టైల్ రిచ్ & క్రీమీ 'మఖానా కాజు కర్రీ' సిద్ధం! వేడివేడి చపాతీ, పూల్కా లేదా జీరా రైస్‌తో తింటుంటే వెన్నలా కరిగిపోతూ అమృతతుల్యంగా ఉంటుంది.
5 / 5

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

ఖరీదైన అరబిక్ డిజర్ట్ కునాఫా.. ఇంట్లోనే ఇలా ఈజీగా చేసేయండి

అతను ఇంత పెద్ద హీరో అవుతాడని అస్సలు అనుకోలేదు..

ఒకప్పుడు ఊపేసింది.. ఇప్పుడు సినిమాలకు దూరంగా ఉంటూ

10 నిమిషాల్లో కమ్మని కంది పచ్చడి! అన్నంలో నెయ్యి వేసి తింటే అమృతం

Short Videos View more

ప్రమిదలో ఆకు పెడితే చాలు.. దివ్యంగా వెలిగే పాండవపత్తి

దివ్యాంగుడికి అన్నప్రసాదం తినిపించిన ఉద్యోగిని.. ఫిదా అయిన ఏపీ సీఎం చంద్రబాబు

దసరాకి సొంతూరు వెళ్లేవారికి గుడ్‌న్యూస్

మరోసారి తల్లి కాబోతున్న హీరోయిన్

Latest Articles View more

రెస్టారెంట్ స్టైల్‌లో నోరూరించే క్రీమీ మఖానా కాజు కర్రీ..

బుధ-శని షడాష్టక యోగం.. ఈ 5 రాశులకు పరీక్షా సమయం!

దీపావళికి ముందే ఈ 5 రాశుల వారికి అదృష్టం కలిసొస్తుందట!

F-1 విద్యార్థులకు షాక్.. ఓపీటీ ఫీజు $500 నుంచి $70,000కు పెంపు!

ఈ చిన్న టెక్నిక్‌తో ఇంట్లోనే ఉప్పు శెనగలు ఈజీగా చేయండి!

ఆస్ట్రేలియా పాలిట విలన్‌లా 18 ఏళ్ల టీమిండియా సంచలనం..!

ఏపీలోని రైతులకు భారీ ఊరట.. బ్యాంక్ రుణాలపై..

రాత్రి సాక్సులతో నిద్రపోతున్నారా? ఈ విషయాలు తెలుసుకోండి!

ఖరీదైన అరబిక్ డిజర్ట్ కునాఫా.. ఇంట్లోనే ఇలా ఈజీగా చేసేయండి

పెళ్లిపీటలెక్కనున్న టాలీవుడ్ స్టార్ హీరో కూతురు.. ఫొటోస్ వైరల్

Latest Videos View more

మనిషి శరీర భాగాలతో క్షుద్రపూజలు... సైకోలుగా మారుతున్న యువకులు

చీరకట్టుతో 1600 మీటర్లు పరుగు..

రెండో అంతస్తునుంచి పడిన బాలుడు.. అద్భుతంగా సేవ్‌ చేసిన యువకుడు

ఓపెన్‌ ఏఐ సేఫ్టీ సిస్టమ్స్ టీమ్ కీలక ఉద్యోగి రాజీనామా

ఖరీదైన బట్టలు, చేతిలో రిచ్ లుక్ బ్యాగ్.. చేసేది మాత్రం..

విద్యుత్‌ వినియోగదారులకు షాక్‌.. తెలంగాణలో పెరిగిన కరెంట్‌ ఛార్జీ

చదువుకుంటాను.. సాయం చేయండి!

డ్రైఫ్రూట్స్‌ ఆర్డర్‌ డెలివరీ.. క్షణాల్లో ఖాతా ఖాళీ

మళ్లీ..ప్రపంచ ట్రిలియనీర్‌గా ఎలన్‌ మస్క్‌

వినియోగదారులకు గుడ్‌న్యూస్‌.. నెలరోజులు చాట్‌జీపీ ప్లస్‌ ఫ్రీ!

Web Stories View more

ఈ హాలీడేస్‌లో టూర్‌ ప్లాన్‌ చేస్తున్నారా? ఇది మీకు బెస్ట్‌ బడ్జెట్‌ ఫ్రెండ్లీ ట్రిప్‌!

అరటి పండుతో కలిపి తినకూడని పండ్లు ఇవే!

ఎండు కొబ్బరి తింటే ఎనలేని లాభాలు.. వారికి అమృతమే

ద్రాక్ష పండ్లు తింటే నిజంగానే బ్లడ్ షుగర్ పెరుగుతుందా?

ఫోటోలు

వీడియోలు

షార్ట్

వెబ్ స్టోరీ