AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

పచ్చి కొబ్బరితో కమ్మని లడ్డూలు.. ఒక్కసారి తింటే మళ్లీ మళ్లీ తినాలనిపిస్తుంది

ఈ రవ్వ లడ్డూలు చాలామందికి ఇష్టమైన తీపి వంటకం. అయితే, పాకం పట్టడం, పాలు పోసి కలపడం వంటి పనులు లేకుండా, సులువుగా, జ్యూసీగా, సాఫ్ట్‌గా వారం రోజుల పాటు నిల్వ ఉండే ఈ రవ్వ లడ్డూలను తయారు చేసుకోవచ్చు. ఎలా చేసుకోవాలో ఇక్కడ చదివి తెలుసుకుందాం..

Prasanna Yadla
|

Updated on: Oct 15, 2026 | 3:47 PM

Share
కావలసిన పదార్థాలు: బొంబాయి రవ్వ (సన్న రవ్వ): 1 కప్పు,  నెయ్యి: ¼ కప్పు కంటే కొంచెం తక్కువ (దాదాపు 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు)
పచ్చి కొబ్బరి తురుము: 1 కప్పు (పాలు తీసిన కొబ్బరి ఉత్తమం),  మిల్క్ మెయిడ్: ½ కప్పు (తినే తీపిని బట్టి ఎక్కువ లేదా తక్కువ)
జీడిపప్పు పలుకులు: గుప్పెడు, కిస్మిస్: కొన్ని, యాలకుల పొడి: ¼ టీ స్పూన్,  వేడి నీళ్లు: ½ కప్పు తీసుకోవాలి.

కావలసిన పదార్థాలు: బొంబాయి రవ్వ (సన్న రవ్వ): 1 కప్పు, నెయ్యి: ¼ కప్పు కంటే కొంచెం తక్కువ (దాదాపు 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు) పచ్చి కొబ్బరి తురుము: 1 కప్పు (పాలు తీసిన కొబ్బరి ఉత్తమం), మిల్క్ మెయిడ్: ½ కప్పు (తినే తీపిని బట్టి ఎక్కువ లేదా తక్కువ) జీడిపప్పు పలుకులు: గుప్పెడు, కిస్మిస్: కొన్ని, యాలకుల పొడి: ¼ టీ స్పూన్, వేడి నీళ్లు: ½ కప్పు తీసుకోవాలి.

1 / 5

ముందుగా స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి ఒక టీ స్పూను నెయ్యి వేసుకోవాలి. నెయ్యి కరిగాక, గుప్పెడు జీడిపప్పు పలుకులు వేసి లో ఫ్లేమ్‌లో సగం వరకు వేయించాలి. ఆ తర్వాత కొన్ని కిస్మిస్ కూడా వేసి, అవి చక్కగా ఉబ్బేవరకు వేయించి ఒక గిన్నెలోకి తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. డ్రై ఫ్రూట్స్ మీ ఇష్టాన్ని బట్టి ఎక్కువ తక్కువ వేసుకోవచ్చు.

ముందుగా స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి ఒక టీ స్పూను నెయ్యి వేసుకోవాలి. నెయ్యి కరిగాక, గుప్పెడు జీడిపప్పు పలుకులు వేసి లో ఫ్లేమ్‌లో సగం వరకు వేయించాలి. ఆ తర్వాత కొన్ని కిస్మిస్ కూడా వేసి, అవి చక్కగా ఉబ్బేవరకు వేయించి ఒక గిన్నెలోకి తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. డ్రై ఫ్రూట్స్ మీ ఇష్టాన్ని బట్టి ఎక్కువ తక్కువ వేసుకోవచ్చు.

2 / 5
అదే కడాయిలో మిగిలిన నెయ్యిను  వేయాలి. ఇందులో ఒక కప్పు సన్న బొంబాయి రవ్వ వేసి, నెయ్యి రవ్వకు బాగా పట్టేలా కలపాలి. మంటను లో ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి దాదాపు పావుగంట పాటు రవ్వను వేయించాలి. రవ్వను నెయ్యిలో చక్కగా వేయించడం వల్ల లడ్డూలు చాలా రుచిగా ఉంటాయి. కొందరు నెయ్యి తక్కువ వేసి, తర్వాత కలుపుతారు కానీ, సరిపడినంత నెయ్యిని ఈ దశలోనే వేయడం వల్ల లడ్డూలు రుచిగా ఉండటమే కాకుండా, ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంటాయి.

అదే కడాయిలో మిగిలిన నెయ్యిను వేయాలి. ఇందులో ఒక కప్పు సన్న బొంబాయి రవ్వ వేసి, నెయ్యి రవ్వకు బాగా పట్టేలా కలపాలి. మంటను లో ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి దాదాపు పావుగంట పాటు రవ్వను వేయించాలి. రవ్వను నెయ్యిలో చక్కగా వేయించడం వల్ల లడ్డూలు చాలా రుచిగా ఉంటాయి. కొందరు నెయ్యి తక్కువ వేసి, తర్వాత కలుపుతారు కానీ, సరిపడినంత నెయ్యిని ఈ దశలోనే వేయడం వల్ల లడ్డూలు రుచిగా ఉండటమే కాకుండా, ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంటాయి.

3 / 5

రవ్వ మంచి గోల్డెన్ కలర్‌లో వేగిన తర్వాత, అందులో మనం రవ్వ కొలిచిన కప్పుతో ఒక కప్పు పచ్చి కొబ్బరి తురుము వేసుకోవాలి. కొబ్బరన్నం చేసుకోవడానికి పాలు తీసే కొబ్బరిని ఉపయోగించడం మంచిది. కొబ్బరికాయ పగలగొట్టిన తర్వాత వెనకాల ఉన్న నల్లటి చెక్కును తీసివేసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి నీళ్లు వేయకుండా మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. కొబ్బరి తురుమేది ఉంటే ఇంకా మంచిది. కొబ్బరి వేసిన తర్వాత రవ్వ అంతా కొబ్బరితో కలిసేలా బాగా కలిపి, మంటను లో ఫ్లేమ్‌లోనే ఉంచి మరో పదిహేను నిమిషాల పాటు వేయించాలి. కొబ్బరి కూడా మంచి గోల్డెన్ కలర్‌లోకి మారి, ఘుమఘుమలాడుతూ మంచి వాసన వస్తుంది.

రవ్వ మంచి గోల్డెన్ కలర్‌లో వేగిన తర్వాత, అందులో మనం రవ్వ కొలిచిన కప్పుతో ఒక కప్పు పచ్చి కొబ్బరి తురుము వేసుకోవాలి. కొబ్బరన్నం చేసుకోవడానికి పాలు తీసే కొబ్బరిని ఉపయోగించడం మంచిది. కొబ్బరికాయ పగలగొట్టిన తర్వాత వెనకాల ఉన్న నల్లటి చెక్కును తీసివేసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి నీళ్లు వేయకుండా మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. కొబ్బరి తురుమేది ఉంటే ఇంకా మంచిది. కొబ్బరి వేసిన తర్వాత రవ్వ అంతా కొబ్బరితో కలిసేలా బాగా కలిపి, మంటను లో ఫ్లేమ్‌లోనే ఉంచి మరో పదిహేను నిమిషాల పాటు వేయించాలి. కొబ్బరి కూడా మంచి గోల్డెన్ కలర్‌లోకి మారి, ఘుమఘుమలాడుతూ మంచి వాసన వస్తుంది.

4 / 5
కొబ్బరి చక్కగా వేగిన తర్వాత, ఫ్రెష్‌గా దంచుకున్న పావు టీ స్పూన్ యాలకుల పొడి వేసి ఒకసారి కలపాలి. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలోకి తీసి పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి. కడాయి వేడికి రవ్వ మాడిపోకుండా ఉండటానికి, స్టవ్ మీద నుంచి దించిన తర్వాత కూడా అప్పుడప్పుడు గరిటెతో కలుపుతూ ఉండాలి.రవ్వ మిశ్రమం గోరువెచ్చగా అయిన తర్వాత, తీపి కోసం అర కప్పు వరకు మిల్క్ మెయిడ్ వేసుకోవాలి. మిల్క్ మెయిడ్ వేయడం వల్ల పంచదార పాకం పట్టే శ్రమ తప్పుతుంది. అంతేకాకుండా, లడ్డూలకు మంచి రుచి, జ్యూసీతనం వస్తుంది. మిల్క్ మెయిడ్ వేసి బాగా కలిపిన తర్వాత, తీపి సరిపోయిందో లేదో చూసి, అవసరమైతే మరికొంత మిల్క్ మెయిడ్ కలుపుకోవచ్చు. మీరు ఎక్కువ తీపి తినేవారైతే మిల్క్ మెయిడ్ కొంచెం ఎక్కువ వేసుకోవచ్చు. ఈ మిశ్రమం లడ్డూ చుట్టడానికి అనువుగా మారిన తర్వాత, చిన్న చిన్న లడ్డూలుగా చుట్టుకోవాలి. పిల్లలు సగం సగం తిని వదిలేయకుండా ఉండటానికి, వారు తినగలిగేంత సరిపడినంత సైజులో లడ్డూలు చుట్టడం మంచిది. ఈ రవ్వ లడ్డూలను గాలి తగలని డబ్బాలో నిల్వ చేసుకుంటే వారం రోజుల పాటు బయటే తాజాగా ఉంటాయి. చేసిన వెంటనే ఇవి చాలా సాఫ్ట్‌గా, జ్యూసీగా ఉంటాయి. నెయ్యి సరిపడినంత వేయడం వల్ల వాటి రుచి, మృదుత్వం ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంటాయి.

కొబ్బరి చక్కగా వేగిన తర్వాత, ఫ్రెష్‌గా దంచుకున్న పావు టీ స్పూన్ యాలకుల పొడి వేసి ఒకసారి కలపాలి. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలోకి తీసి పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి. కడాయి వేడికి రవ్వ మాడిపోకుండా ఉండటానికి, స్టవ్ మీద నుంచి దించిన తర్వాత కూడా అప్పుడప్పుడు గరిటెతో కలుపుతూ ఉండాలి.రవ్వ మిశ్రమం గోరువెచ్చగా అయిన తర్వాత, తీపి కోసం అర కప్పు వరకు మిల్క్ మెయిడ్ వేసుకోవాలి. మిల్క్ మెయిడ్ వేయడం వల్ల పంచదార పాకం పట్టే శ్రమ తప్పుతుంది. అంతేకాకుండా, లడ్డూలకు మంచి రుచి, జ్యూసీతనం వస్తుంది. మిల్క్ మెయిడ్ వేసి బాగా కలిపిన తర్వాత, తీపి సరిపోయిందో లేదో చూసి, అవసరమైతే మరికొంత మిల్క్ మెయిడ్ కలుపుకోవచ్చు. మీరు ఎక్కువ తీపి తినేవారైతే మిల్క్ మెయిడ్ కొంచెం ఎక్కువ వేసుకోవచ్చు. ఈ మిశ్రమం లడ్డూ చుట్టడానికి అనువుగా మారిన తర్వాత, చిన్న చిన్న లడ్డూలుగా చుట్టుకోవాలి. పిల్లలు సగం సగం తిని వదిలేయకుండా ఉండటానికి, వారు తినగలిగేంత సరిపడినంత సైజులో లడ్డూలు చుట్టడం మంచిది. ఈ రవ్వ లడ్డూలను గాలి తగలని డబ్బాలో నిల్వ చేసుకుంటే వారం రోజుల పాటు బయటే తాజాగా ఉంటాయి. చేసిన వెంటనే ఇవి చాలా సాఫ్ట్‌గా, జ్యూసీగా ఉంటాయి. నెయ్యి సరిపడినంత వేయడం వల్ల వాటి రుచి, మృదుత్వం ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంటాయి.

5 / 5
Follow Us