AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

కూరగాయలు లేవా ?? కేవలం 4 టమాటాలతో అదిరిపోయే మసాలాకూర చేసుకోండి ఇలా

మీ ఇంట్లో కూడా అప్పుడప్పుడు కూరగాయలు అయిపోయి, "ఈరోజు ఏం వండాలి?" అని తల పట్టుకుంటున్నారా? కేవలం నాలుగు టమాటాలు ఉంటే చాలు, హోటల్ స్టైల్ మసాలా కర్రీని ఇంట్లోనే రెడీ చేసేయొచ్చు. ఇది అన్నంలోకైనా, చపాతీలోకైనా, అఖిరికి బిర్యానీలోకైనా సరే.. అద్భుతంగా ఉంటుంది! అయితే తయారీ విధానం ఎలానో తెలుసుకోండి.

Phani CH
|

Updated on: May 09, 2026 | 7:30 PM

Share
 రోజూ తినే పప్పు, సాంబార్ కాకుండా ఏదైనా కొత్తగా, స్పైసీగా తినాలనిపిస్తే ఈ టమాటా మసాలా కర్రీ బెస్ట్ ఆప్షన్. సాధారణంగా మనం టమాటాను కేవలం పప్పులోకో లేక చట్నీకో వాడుతుంటాం. కానీ, కొంచెం మసాలా దట్టించి వండితే దీని రుచి వేరే లెవల్‌లో ఉంటుంది.

 రోజూ తినే పప్పు, సాంబార్ కాకుండా ఏదైనా కొత్తగా, స్పైసీగా తినాలనిపిస్తే ఈ టమాటా మసాలా కర్రీ బెస్ట్ ఆప్షన్. సాధారణంగా మనం టమాటాను కేవలం పప్పులోకో లేక చట్నీకో వాడుతుంటాం. కానీ, కొంచెం మసాలా దట్టించి వండితే దీని రుచి వేరే లెవల్‌లో ఉంటుంది.

1 / 5
ముఖ్యంగా బ్యాచిలర్స్ లేదా వంట త్వరగా ముగించాలనుకునే వారికి ఇది ఒక వరమనే చెప్పాలి. వంట రుచిగా రావాలంటే మసాలాలు పర్ఫెక్ట్‌గా ఉండాలి. దీని కోసం ముందుగా పల్లీలు, నువ్వులు, ధనియాలు, కొబ్బరి మరియు కొన్ని గరం మసాలా దినుసులను దోరగా వేయించుకోవాలి.

ముఖ్యంగా బ్యాచిలర్స్ లేదా వంట త్వరగా ముగించాలనుకునే వారికి ఇది ఒక వరమనే చెప్పాలి. వంట రుచిగా రావాలంటే మసాలాలు పర్ఫెక్ట్‌గా ఉండాలి. దీని కోసం ముందుగా పల్లీలు, నువ్వులు, ధనియాలు, కొబ్బరి మరియు కొన్ని గరం మసాలా దినుసులను దోరగా వేయించుకోవాలి.

2 / 5
వేయించిన దినుసులకు వేయించిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి కలిపి మెత్తని పేస్ట్‌లా చేసుకోవాలి. ఈ గ్రేవీ ఎంత చిక్కగా ఉంటే కూర అంత రుచిగా ఉంటుంది. గ్రేవీకి అసలైన రంగు, రుచి ఈ దశలోనే వస్తాయి. ఇది కేవలం టమాటాలకే కాదు, వంకాయ లేదా పన్నీర్ కూరలకు కూడా వాడవచ్చు.

వేయించిన దినుసులకు వేయించిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి కలిపి మెత్తని పేస్ట్‌లా చేసుకోవాలి. ఈ గ్రేవీ ఎంత చిక్కగా ఉంటే కూర అంత రుచిగా ఉంటుంది. గ్రేవీకి అసలైన రంగు, రుచి ఈ దశలోనే వస్తాయి. ఇది కేవలం టమాటాలకే కాదు, వంకాయ లేదా పన్నీర్ కూరలకు కూడా వాడవచ్చు.

3 / 5
ఈ మసాలా పేస్టే ఈ కూరకి అసలైన రుచిని, చిక్కదనాన్ని ఇస్తుంది. ఆ తర్వాత ఉల్లిపాయ ముక్కలను గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించి గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. టమాటాలను ముక్కలుగా కోయకుండా, వాటికి చిన్న గాట్లు పెట్టి గ్రేవీలో ఉడికించడం వల్ల టమాటాలోని జ్యూస్ అంతా మసాలాలోకి చేరి రుచి అదిరిపోతుంది.

ఈ మసాలా పేస్టే ఈ కూరకి అసలైన రుచిని, చిక్కదనాన్ని ఇస్తుంది. ఆ తర్వాత ఉల్లిపాయ ముక్కలను గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించి గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. టమాటాలను ముక్కలుగా కోయకుండా, వాటికి చిన్న గాట్లు పెట్టి గ్రేవీలో ఉడికించడం వల్ల టమాటాలోని జ్యూస్ అంతా మసాలాలోకి చేరి రుచి అదిరిపోతుంది.

4 / 5
ముఖ్యంగా ఈ కూరలో వేసే చిన్న బెల్లం ముక్క మరియు చింతపండు రసం టమాటాలోని పులుపును బ్యాలెన్స్ చేస్తాయి. వేడివేడి అన్నంలో ఈ మసాలా గ్రేవీ కలుపుకుని, ఆ ఉడికిన టమాటాను నంచుకుని తింటే ఆ మజానే వేరు! మీరు కూడా ఒకసారి ట్రై చేసి చూడండి, ఖచ్చితంగా మీ ఇంట్లో అందరూ ఫిదా అయిపోతారు.

ముఖ్యంగా ఈ కూరలో వేసే చిన్న బెల్లం ముక్క మరియు చింతపండు రసం టమాటాలోని పులుపును బ్యాలెన్స్ చేస్తాయి. వేడివేడి అన్నంలో ఈ మసాలా గ్రేవీ కలుపుకుని, ఆ ఉడికిన టమాటాను నంచుకుని తింటే ఆ మజానే వేరు! మీరు కూడా ఒకసారి ట్రై చేసి చూడండి, ఖచ్చితంగా మీ ఇంట్లో అందరూ ఫిదా అయిపోతారు.

5 / 5
Follow Us
అరే ఎలారా.. 18 ఏళ్లకే రూ.64 కోట్లు కాజేసిన కర్రాడు
అరే ఎలారా.. 18 ఏళ్లకే రూ.64 కోట్లు కాజేసిన కర్రాడు
బ్రహ్మ ముహూర్తంలో క్షుద్ర పూజలు, చెడు ప్రయోగాలు జరుగుతాయా?
బ్రహ్మ ముహూర్తంలో క్షుద్ర పూజలు, చెడు ప్రయోగాలు జరుగుతాయా?
నమ్మకద్రోహులకు రెండో అవకాశం ఇస్తున్నారా? చాణక్యుడు ఏమన్నాడంటే?
నమ్మకద్రోహులకు రెండో అవకాశం ఇస్తున్నారా? చాణక్యుడు ఏమన్నాడంటే?
US స్టూడెంట్ వీసా నిబంధనలు మారాయ్.. సెప్టెంబర్ 15 వరకే డెడ్‌లైన్‌
US స్టూడెంట్ వీసా నిబంధనలు మారాయ్.. సెప్టెంబర్ 15 వరకే డెడ్‌లైన్‌
ఒకే కుటుంబంలో ఇద్దరు పీఎం కిసాన్ ద్వారా డబ్బులు పొందవచ్చా..?
ఒకే కుటుంబంలో ఇద్దరు పీఎం కిసాన్ ద్వారా డబ్బులు పొందవచ్చా..?
శివుడి తలపై నెలవంక ఎందుకు ఉంటుంది? అసలు నిజం ఇదే
శివుడి తలపై నెలవంక ఎందుకు ఉంటుంది? అసలు నిజం ఇదే
వన్డే సిరీస్ ముగియగానే నీతా అంబానీతో రోహిత్ శర్మ భేటీ
వన్డే సిరీస్ ముగియగానే నీతా అంబానీతో రోహిత్ శర్మ భేటీ
శ్రీకృష్ణుడి కిరీటంలో నెమలి ఈకనే ఎందుకు ఉంటుంది?
శ్రీకృష్ణుడి కిరీటంలో నెమలి ఈకనే ఎందుకు ఉంటుంది?
నువ్వూ, నీ జిడ్డు ఆట.. విమర్శలకు ఇచ్చిపడేసిన తెలుగబ్బాయ్..!
నువ్వూ, నీ జిడ్డు ఆట.. విమర్శలకు ఇచ్చిపడేసిన తెలుగబ్బాయ్..!
వీడెవడండీ బాబూ.. ఆర్టీసీ బస్సునే చోరీచేసి పరారైన దొంగ బాబు..!
వీడెవడండీ బాబూ.. ఆర్టీసీ బస్సునే చోరీచేసి పరారైన దొంగ బాబు..!