మారిన జీవనశైలి, ఆహారపు అలవాట్ల వల్ల నేడు చాలా మంది ఏదో ఒక రకమైన వ్యాధులతో బాధపడుతున్నారు. ఇలాంటి పరిస్థితుల్లో ఆరోగ్యం పై దృష్టిపెట్టాల్సిన అవసరం ఎంతైనా ఉంది.. అందుకే.. మన రోజువారీ ఆహారంలో కూరగాయలు తీసుకోవడం మన ఆరోగ్యానికి మంచిది. అలాంటి పోషక పదార్థాల్లో గుమ్మడికాయ ఒకటి.. గుమ్మడికాయను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం ద్వారా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. గుమ్మడి కాయతో.. జ్యూస్, సాంబార్, హల్వా ఇలా రకరకాల ఆహారాన్ని తయారు చేసుకుని తినవచ్చు.