Chikoo Ice Cream: సపోటాతో టేస్టీ ఐస్క్రీం తయారు చేసుకోండి ఇలా.. ఆరోగ్యంతో పాటు ముఖంలో మెరుపు..
ఐస్ క్రీం అనేది ఘనీభవించిన డెజర్ట్. సాధారణంగా పాలు లేదా క్రీమ్తో తయారు చేయబడుతుంది. స్వీటెనర్, చక్కెర లేదా ప్రత్యామ్నాయం,కోకో లేదా వనిల్లా వంటివాటితోపాటు స్ట్రాబెర్రీలు లేదా పీచెస్ లేదా వివిధ రకాల పండ్లను ఇందులో ఉపయోగించి చేసుకోవచ్చు. ఇవాళ మనం సపోటాతో ఐస్ క్రీంను ఎలా తయారు చేసుకోవాలో చూద్దాం..
ఐస్ క్రీం అనేది ఘనీభవించిన డెజర్ట్. సాధారణంగా పాలు లేదా క్రీమ్తో తయారు చేయబడుతుంది. స్వీటెనర్, చక్కెర లేదా ప్రత్యామ్నాయం,కోకో లేదా వనిల్లా వంటివాటితోపాటు స్ట్రాబెర్రీలు లేదా పీచెస్ వంటి పండ్లతో ఐస్ క్రీం రుచిని పెంచుతారు.
ఐస్ క్రీంను చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద (2 °C లేదా 35 °F కంటే తక్కువ) ఘనమైన, పాక్షిక-ఘనమైన నురుగు తయారు చేస్తారు. దాని ఉష్ణోగ్రత పెరిగేకొద్దీ ఇది మరింత సున్నితంగా మారుతుంది.
ఐస్ క్రీం అని పిలవబడే ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేని ఉత్పత్తులు కొన్నిసార్లు బదులుగా "ఘనీభవించిన పాల డెజర్ట్" అని లేబుల్ చేయబడతాయి. ఇటలీ, అర్జెంటీనా వంటి ఇతర దేశాలలో అన్ని రూపాంతరాలకు ఒక పదం ఉపయోగిస్తున్నారు. ఇందులో వారు మేక లేదా గొర్రె పాలు, లేదా ఆవు పాలను ఉపయోగిస్తారు. వీటికి ప్రత్యామ్నాయాలుగా.. ఉదా, సోయా , జీడిపప్పు , కొబ్బరి, వంటి పాల ప్రత్యామ్నాయాల నుంచి తయారు చేయబడిన అనలాగ్లుబాదం పాలు లేదా టోఫు, లాక్టోస్ అసహనం , డైరీ ప్రోటీన్ లేదా శాకాహారి పట్ల అలెర్జీ ఉన్నవారికి అందుబాటులో ఉన్నాయి.
ఇంట్లో సపోటా ఐస్క్రీమ్ను తయారు చేయడానికి.. ఒక చిన్న గిన్నె తీసుకొని, 4 టేబుల్స్పూన్ పాలలో 1 టీస్పూన్ కార్న్ఫ్లోర్ వేసి, మెత్తని పేస్ట్లా కలపండి. మీరు చల్లని పాలను ఉపయోగించడం మరిచిపోవద్దు. బాగా కలిపిన ఆ మిశ్రమాన్ని పక్కన పెట్టండి. ఈలోగా, ఒక పాత్రను తీసుకొని పాలను మరిగించండి. పాలు పాత్రకు అంటుకోకుండా కలుపుతూ ఉండండి.
పాలను సగానికి మరిగిన తర్వాత అది మీ ఐస్ క్రీంకు క్రీమీగా మారుతుందని నిర్ధారిస్తుంది. ఇప్పుడు కార్న్ఫ్లోర్, మిల్క్ మిశ్రమంలో వేయండి. అప్పుడప్పుడు కలుపుతూ ఉండండి. ఇప్పుడు, చక్కెర వేసి.. పాలు చిక్కగా మారిన తర్వాత మంటను సిమ్లో పెట్టండి.
తర్వాత ఫ్రెష్ క్రీమ్, వెనీలా ఎసెన్స్ వేసి బాగా కలపాలి. మిక్సింగ్ తర్వాత, మంటను ఆపివేసి, మిశ్రమాన్ని కంటైనర్లో పోయాలి. కంటైనర్ను 6 గంటలు లేదా సెమీ సెట్ వరకు డీప్ చేయండి.
మీకు ఇంట్లో పిల్లలు ఉంటే, ఈ రెసిపీ మీ కోసం. కేవలం 5 పదార్థాలతో మీరు ఈ రుచికరమైన పాప్సికల్లను తయారు చేయవచ్చు, ఇది పిల్లలు,పెద్దలు ఇష్టపడతారు. ఈ ప్రత్యేకమైన చికూ పాప్సికల్ రెసిపీని తయారు చేయడం చాలా సులభం. తర్వాత ఉపయోగం కోసం ఫ్రీజర్లో కూడా నిల్వ చేయవచ్చు.
ఈ రుచికరమైన సపోటా పాప్సికల్ రెసిపీని ప్రయత్నించండి. మీరు చక్కెర కానీ తేనె, స్టెవియా పౌడర్ లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా ఇతర ఆరోగ్యకరమైన స్వీటెనర్తో భర్తీ చేయవచ్చు. సపోటాలో ఇప్పటికే కొంత తీపి ఉంది కాబట్టి మీరు రెసిపీకి ఎక్కువ చక్కెర జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. పాప్సికల్ మిశ్రమాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు మీరు ఒక టేబుల్ స్పూన్ కోకో పౌడర్ లేదా కొంచెం కరిగించిన చాక్లెట్ను జోడించవచ్చు.
మిశ్రమాన్ని పాప్సికల్ మోల్డ్లలో పోసి, సెట్ చేయడానికి ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. మీరు ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక రాత్రి ముందు కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు, మరుసటి రోజు దానిని ఉపయోగించడానికి రాత్రంతా వదిలివేయవచ్చు.