Low Carbohydrate Diet: కార్బోహ్రైడ్రేట్లు ఆరోగ్యానికి హానికరం.. అలాఅని పూర్తిగా మానేసినా ప్రమాదమే! ఎందుకో తెలుసా..
నేటి జీవన శైలి కారణంగా అనేక మంది స్థూలకాయం, అధిక బరువు, మధుమేహం సమస్యలతో బాధపడుతున్నారు. వృద్ధులతోపాటు యువత కూడా ఈ వ్యాధి బారిన పడుతున్నారు. ఊబకాయం సమస్య పిల్లలకు తప్పడం లేదు. స్థూలకాయం, మధుమేహం వంటి కారణాలలో అతిముఖ్యమైనది అనారోగ్యకరమైన, క్రమరహిత ఆహారపు అలవాట్లు. ముఖ్యంగా చక్కెర అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని (బియ్యం, మిల్లెట్, బంగాళదుంపలు, బ్రెడ్, పండిన పండ్లు, చక్కెర, మటన్ మొదలైనవి) తీసుకోవడం వల్ల..
నేటి జీవన శైలి కారణంగా అనేక మంది స్థూలకాయం, అధిక బరువు, మధుమేహం సమస్యలతో బాధపడుతున్నారు. వృద్ధులతోపాటు యువత కూడా ఈ వ్యాధి బారిన పడుతున్నారు. ఊబకాయం సమస్య పిల్లలకు తప్పడం లేదు. స్థూలకాయం, మధుమేహం వంటి కారణాలలో అతిముఖ్యమైనది అనారోగ్యకరమైన, క్రమరహిత ఆహారపు అలవాట్లు. ముఖ్యంగా చక్కెర అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని (బియ్యం, మిల్లెట్, బంగాళదుంపలు, బ్రెడ్, పండిన పండ్లు, చక్కెర, మటన్ మొదలైనవి) తీసుకోవడం వల్ల ఊబకాయం, అధిక బరువు, మధుమేహం వంటి సమస్యలు తలెత్తుతాయి.
ఊబకాయం, అధిక బరువు, మధుమేహం సమస్యల నుంచి బయటపడటానికి సరైన ఆహారపు అలవాట్లు చాలా ముఖ్యం. అయితే చక్కెర కలిగిన ఆహారాన్ని తినడం పూర్తిగా మానేయకూడదు. పంచదార ఉన్న ఆహారాన్ని తగ్గించడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు తగ్గుతాయి. ఇది శరీరానికి హాని కలిగించవచ్చు. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం.. తక్కువ కార్బ్ ఆహారం శరీరంలో నిల్వ ఉన్న కొవ్వును పోగొట్టడానికి సహాయపడుతుంది. తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం బరువును నియంత్రించడంలోనూ సహాయపడుతుంది. శక్తిని పెంచడానికి కూడా కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
రోజువారీ ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉండాలి. అయితే చక్కెర కలిగిన ఆహారాన్ని మితంగా తినాలి. అంటే తక్కువ చక్కెర ఆహారాలు తక్కువగా తీసుకోవాలి. షుగర్ ఫుడ్స్ తినడం వల్ల బ్లడ్ షుగర్ లెవల్స్ పెరుగుతాయి. ఫలితంగా టైప్-2 మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది. బియ్యంలో చక్కెర స్థాయిలు అధికంగా ఉంటాయి. అన్నం తక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అదుపులో ఉంటాయి. ఫలితంగా మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
తక్కువ కార్బ్ ఆహారం కూడా ట్రైగ్లిజరైడ్, మంచి కొలెస్ట్రాల్ (HDL) స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది రక్తపోటును కూడా నియంత్రిస్తుంది. ఇది గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా వాపు సమస్యల నుంచి కూడా ఉపశమనం కలిగిస్తుంది
తక్కువ కార్బ్ ఆహారం ప్రధానంగా ఆకుపచ్చ కూరగాయల్లో అధికంగా ఉంటుంది. బ్రోకలీ, బచ్చలికూర, కాలీఫ్లవర్, కాలీఫ్లవర్, గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు, వాల్‌నట్‌లలో చక్కెర తక్కువగా, ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. అందుకే పోషకాహార నిపుణులు వీటిని రోజువారీ ఆహారంలో తప్పనిసరిగా చేర్చుకోవాలని సూచిస్తున్నారు.