AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

పూర్వీకుల వంటింటి అమృతం.. మన నానమ్మల సీక్రెట్ ఈ పచ్చడే.. అందుకే అంత బలంగా..

ఇప్పుడు చెప్పబోయే ఈ పచ్చడిని ఊర్లలో ఎక్కువగా తింటారు. అయితే, మీరు దీనిని చేసేటప్పుడు మంచి నూనె వాడితే అద్భుత రుచి వస్తుంది. దీనిని ఒక గాజు సీసాలో పెడితే 10 రోజుల పాటు తాజాగా ఉంటుంది. మరి అసలు ఆలస్యం చేయకుండా దీనికి కావాల్సిన పదార్ధాలు, తయారి విధానం గురించి ఇక్కడ చదివి తెలుసుకుందాం

Prasanna Yadla
|

Updated on: Jul 11, 2026 | 7:42 AM

Share
ఇప్పుడు చెప్పబోయే ఈ  పచ్చడిని ఊర్లలో ఎక్కువగా తింటారు.  అయితే, మీరు దీనిని చేసేటప్పుడు మంచి నూనె వాడితే అద్భుత రుచి వస్తుంది. దీనిని ఒక గాజు సీసాలో పెడితే 10 రోజుల పాటు తాజాగా ఉంటుంది. మరి అసలు ఆలస్యం  చేయకుండా దీనికి కావాల్సిన పదార్ధాలు, తయారి విధానం గురించి ఇక్కడ చదివి తెలుసుకుందాం

ఇప్పుడు చెప్పబోయే ఈ పచ్చడిని ఊర్లలో ఎక్కువగా తింటారు. అయితే, మీరు దీనిని చేసేటప్పుడు మంచి నూనె వాడితే అద్భుత రుచి వస్తుంది. దీనిని ఒక గాజు సీసాలో పెడితే 10 రోజుల పాటు తాజాగా ఉంటుంది. మరి అసలు ఆలస్యం చేయకుండా దీనికి కావాల్సిన పదార్ధాలు, తయారి విధానం గురించి ఇక్కడ చదివి తెలుసుకుందాం

1 / 5
పండు మిర్చి గోంగూర రెసిపీకి కావాల్సిన పదార్థాలు : 150 గ్రాముల పండు మిర్చి,  రెండు కట్టలు గోంగూర ఆకులు, 50 గ్రాముల చింతపండు, 15 వెల్లుల్లి రెబ్బలు , పావు టీ స్పూన్ మెంతులు, ఒక టీ స్పూన్ ధనియాలు, ఒక టీ  స్పూన్ జీలకర్ర, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆవాలును తీసుకోవాలి. వీటిని వేయించి చేస్తే అదిరిపోయే టేస్ట్ వస్తుంది.

పండు మిర్చి గోంగూర రెసిపీకి కావాల్సిన పదార్థాలు : 150 గ్రాముల పండు మిర్చి, రెండు కట్టలు గోంగూర ఆకులు, 50 గ్రాముల చింతపండు, 15 వెల్లుల్లి రెబ్బలు , పావు టీ స్పూన్ మెంతులు, ఒక టీ స్పూన్ ధనియాలు, ఒక టీ స్పూన్ జీలకర్ర, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆవాలును తీసుకోవాలి. వీటిని వేయించి చేస్తే అదిరిపోయే టేస్ట్ వస్తుంది.

2 / 5
పండు మిర్చి గోంగూర రెసిపీకి తయారీ విధానం: ముందుగా రెండు కట్టల గోంగూర ఆకులను వాటిని మూడు సార్లు బాగా కడిగి ఆరనివ్వాలి. అలాగే పండు మిర్చిని కూడా కడిగి పెట్టుకోవాలి.  ఆ తరవాత ఒక గిన్నె గ్యాస్ పొయ్యి పెట్టి ఆయిల్ లేకుండా గోంగూరను ఎర్రగా నీరు మొత్తం పోయేదాకా దీనిని బాగా ఉడికించుకోవాలి. ఆ తరవాత దీనిని ఫ్యాన్ కింద బాగా చల్లారనివ్వాలి.

పండు మిర్చి గోంగూర రెసిపీకి తయారీ విధానం: ముందుగా రెండు కట్టల గోంగూర ఆకులను వాటిని మూడు సార్లు బాగా కడిగి ఆరనివ్వాలి. అలాగే పండు మిర్చిని కూడా కడిగి పెట్టుకోవాలి. ఆ తరవాత ఒక గిన్నె గ్యాస్ పొయ్యి పెట్టి ఆయిల్ లేకుండా గోంగూరను ఎర్రగా నీరు మొత్తం పోయేదాకా దీనిని బాగా ఉడికించుకోవాలి. ఆ తరవాత దీనిని ఫ్యాన్ కింద బాగా చల్లారనివ్వాలి.

3 / 5
ఇప్పుడు ఇక చిన్న పెనం తీసుకుని దీనిలో కొద్దిగా ఆయిల్ వేసి10 ఎండు మిర్చి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ధనియాలు, ఒక టేబుల్ స్పూన్  జీలకర్ర, ఇంకా 10  మెంతులు బాగా వేయించి దీనిని పొడిలా చేసుకోవాలి. మళ్ళీ అదే పెనంలో ఆయిల్ వేసి 10 వెల్లుల్లి వేసి బాగా వేయించుకోవాలి. దీనిలో ఇంకా గోంగూర, వెల్లుల్లి, రుచికి సరిపడినంత ఉప్పు తీసుకోవాలి

ఇప్పుడు ఇక చిన్న పెనం తీసుకుని దీనిలో కొద్దిగా ఆయిల్ వేసి10 ఎండు మిర్చి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ధనియాలు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ జీలకర్ర, ఇంకా 10 మెంతులు బాగా వేయించి దీనిని పొడిలా చేసుకోవాలి. మళ్ళీ అదే పెనంలో ఆయిల్ వేసి 10 వెల్లుల్లి వేసి బాగా వేయించుకోవాలి. దీనిలో ఇంకా గోంగూర, వెల్లుల్లి, రుచికి సరిపడినంత ఉప్పు తీసుకోవాలి

4 / 5
పండు మిర్చి గోంగూర రెసిపీకి తయారీ విధానం స్టెప్ 1 : చివర్లో తాలింపు కోసం ఆయిల్ వేసి అర టేబుల్ స్పూన్ ఆవాలు, అర టేబుల్ స్పూన్ మినప్పప్పు, కరివేపాకు ఆకులు వేసి వీటిని బాగా వేయించుకోవాలి. ఈ పోపును తీసుకుని పచ్చడి పై పోసి మంచిగా కలుపుకోవాలి. 
అంతే వేడి వేడి పండు మిర్చి గోంగూర పచ్చడి రెడీ

పండు మిర్చి గోంగూర రెసిపీకి తయారీ విధానం స్టెప్ 1 : చివర్లో తాలింపు కోసం ఆయిల్ వేసి అర టేబుల్ స్పూన్ ఆవాలు, అర టేబుల్ స్పూన్ మినప్పప్పు, కరివేపాకు ఆకులు వేసి వీటిని బాగా వేయించుకోవాలి. ఈ పోపును తీసుకుని పచ్చడి పై పోసి మంచిగా కలుపుకోవాలి. అంతే వేడి వేడి పండు మిర్చి గోంగూర పచ్చడి రెడీ

5 / 5
Follow Us
ఏపీ, తెలంగాణ ఓటర్లకు గుడ్‌న్యూస్‌.. SIR గడువు పొడిగింపు..
ఏపీ, తెలంగాణ ఓటర్లకు గుడ్‌న్యూస్‌.. SIR గడువు పొడిగింపు..
‘డియర్ ఆస్ట్రోనాట్’ మంచి ప్రయోగం.. గొప్ప సినిమాగా నిలుస్తుంది
‘డియర్ ఆస్ట్రోనాట్’ మంచి ప్రయోగం.. గొప్ప సినిమాగా నిలుస్తుంది
ఈ ఏడాది ఎక్కువ మంది చూసిన వెబ్ సిరీస్ ఇదే.. తెలుగులోనూ ఉంది
ఈ ఏడాది ఎక్కువ మంది చూసిన వెబ్ సిరీస్ ఇదే.. తెలుగులోనూ ఉంది
తెలంగాణ రైజింగ్‌లో భాగస్వాములు కావాలి.. సీఎం రేవంత్ రెడ్డి పిలుపు
తెలంగాణ రైజింగ్‌లో భాగస్వాములు కావాలి.. సీఎం రేవంత్ రెడ్డి పిలుపు
ఫోన్‌కు ఇలాంటి మెసేజ్ వచ్చిందా? .. ఈ తప్పు చేస్తే బ్యాంక్ ఖాళీ!
ఫోన్‌కు ఇలాంటి మెసేజ్ వచ్చిందా? .. ఈ తప్పు చేస్తే బ్యాంక్ ఖాళీ!
పాత బెడ్‌షీట్ పనికిరాదని పడేయకండి.. వీటిని ఇన్ని రకాలుగా వాడొచ్చా
పాత బెడ్‌షీట్ పనికిరాదని పడేయకండి.. వీటిని ఇన్ని రకాలుగా వాడొచ్చా
తొలి 4 ఇన్నింగ్స్‌ల్లో 659 పరుగులు.. 100 ఏళ్ల రికార్డు బద్దలు
తొలి 4 ఇన్నింగ్స్‌ల్లో 659 పరుగులు.. 100 ఏళ్ల రికార్డు బద్దలు
ఒక్క సిక్స్ కొట్టకుండా 167 పరుగులు.. వన్డే హిస్టరీలో రికార్డ్..!
ఒక్క సిక్స్ కొట్టకుండా 167 పరుగులు.. వన్డే హిస్టరీలో రికార్డ్..!
ప్రపంచంలోనే ఖరీదైన బాదం.. ఎందుకింత స్పెషల్ అంటే..
ప్రపంచంలోనే ఖరీదైన బాదం.. ఎందుకింత స్పెషల్ అంటే..
తీరం దాటింది.. ఘోరం మిగిలింది.. నీళ్లిమ్మంటే.. కన్నీళ్లిచ్చిన..
తీరం దాటింది.. ఘోరం మిగిలింది.. నీళ్లిమ్మంటే.. కన్నీళ్లిచ్చిన..