Dry Coconut : ఎండు కొబ్బరి తింటే ఇన్ని లాభాలా..? క్యాన్సర్కు పెట్టొచ్చు అంటున్న నిపుణులు..!
ఎండు కొబ్బరి తింటే ఆరోగ్యానికి చాలా లాభాలున్నాయని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఇందులో కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్, విటమిన్ బి పుష్కలంగా ఉంటాయి. రోజూ దీన్ని తింటే రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. చెడు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతుంది. దీంతో గుండె ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. జ్ఞాపకశక్తి మెరుగుపడుతుంది. క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది. ఉదయం పూట ఎండు కొబ్బరి తింటే రక్తహీనత దరిచేరదు. ఎండుకొబ్బరితో కలిగే మరిన్ని లాభాలేంటో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..
ఎండు కొబ్బరి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, పోషకాలకు అద్భుతమైన మూలం. దీనితో పాటు, కొబ్బరిలో యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ ఫంగల్ లక్షణాలు కూడా ఉన్నాయి. అందువల్ల ఎండుకొబ్బరి ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది. చాలా మంది ఆరోగ్యంగా, హైడ్రేటెడ్ గా ఉండటానికి కొబ్బరి నీళ్లను ఎక్కువగా తీసుకుంటారు. ఇది కాకుండా, కొబ్బరిని నూనె, కొబ్బరి చట్నీ రూపంలో కూడా ఉపయోగిస్తారు.
కొబ్బరి మిగిలితే ఎండలో ఆరబెట్టాలి. ఎండలో ఎండబెట్టడం వల్ల శ్లేష్మం ఉత్పత్తి కాదు. మరుసటి రోజు వంటకు ఉపయోగించవచ్చు. తురిమిన కొబ్బరిని ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయవచ్చు. అలాగే కొబ్బరి తురుము స్టవ్ మీద వేడి చేసి గాజు పాత్రలో నిల్వ చేసినా చాలా కాలం ఫ్రెష్గా ఉంటుంది. వండడానికి ముందు కొద్దిగా వేయిస్తే సరి.. ఆహారం రుచి పెరుగుతుంది.
అధిక కొలెస్ట్రాల్తో బాధపడుతున్న వారికి ఎండు కొబ్బరి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇందులోని పోషకాలు చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఎండు కొబ్బరిలోని పోషకాలు అధిక రక్తపోటును నివారించడంలో కూడా సాయపడతాయి. హృదయనాళ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో కీలకంగా పనిచేస్తాయి.
కొబ్బరికాయలను భద్రపరచడానికి మరొక మార్గం వాటిని ఉప్పు పాత్రలలో నిల్వ చేయడం. పగిలిన కాయను ఉప్పు డబ్బాలో ఉంచితే రెండ్రోజుల వరకు చెడిపోకుండా ఉంటాయి. ఆ తర్వాత వంటకు ఉపయోగించవచ్చు.
వరి గడ్డి లోపల పాడ్లను ఉంచడం అనేది నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమమైన పద్ధతుల్లో మరొకటి. ఈ గడ్డిలోని ఉష్ణోగ్రత వల్ల కాయ పాడవకుండా తాజాగా ఉంటుంది. పగిలిన కాయ ఉంటే దానికి కాస్త పసుపు రాస్తే కాయ పాడైపోదు. ఈ పద్ధతి ద్వారా రెండు రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.