News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

తియ్య తియ్యని బాదుషా.. ఇంట్లోనే సింపుల్‌గా ఎలా చేయాలో తెలుసా?

స్వీట్ అంటే ఇష్టం లేని వారు ఎవరూ ఉండరు. ప్రతి ఒక్కరూ చాలా ఇష్టంగా బాదుషా తయారు చేసుకుంటారు. అయితే ఇప్పుడు చాలా టేస్టీగా ఉండే బాదుషాను పర్ఫెక్ట్‌గా ఇంటిలోనే సులభంగా ఎలా తయారు చేయాలో చూసేద్దాం పదండి. దీనికి కావాల్సిన పదార్థాలు : మైదా పిండి, చక్కెర, నిమ్మ రసం, పెరుగు, యాలకుల పొడి.

Samatha J
|

Updated on: Aug 30, 2026 | 1:21 PM

Share
తయారీ విధానంలోకి వెళ్లితే.. ముందుగా బాదుషా కోసం పాకాన్ని సిద్ధం చేసుకోవాలి. దీని కోసం ఒక గిన్నెలో రెండు కప్పుల పంచదారకు ఒకటిన్నర కప్పు నీళ్లు కలిపి స్టవ్ మీద పెట్టాలి. పంచదార పూర్తిగా కరిగి, పాకం గులాబ్ జామ్ పాకం కంటే కాస్త చిక్కగా వచ్చేలా చూసుకోవాలి. పాకం వచ్చిన తర్వాత అందులో అర టీస్పూన్ యాలకుల పొడి , వీలైతే కుంకుమ పువ్వు వేసుకోవాలి. అలాగే స్పూన్ నిమ్మరం వేసుకోవాలి. దీని వలన పాకం గట్టి పడకుండా ఉంటుంది.

తయారీ విధానంలోకి వెళ్లితే.. ముందుగా బాదుషా కోసం పాకాన్ని సిద్ధం చేసుకోవాలి. దీని కోసం ఒక గిన్నెలో రెండు కప్పుల పంచదారకు ఒకటిన్నర కప్పు నీళ్లు కలిపి స్టవ్ మీద పెట్టాలి. పంచదార పూర్తిగా కరిగి, పాకం గులాబ్ జామ్ పాకం కంటే కాస్త చిక్కగా వచ్చేలా చూసుకోవాలి. పాకం వచ్చిన తర్వాత అందులో అర టీస్పూన్ యాలకుల పొడి , వీలైతే కుంకుమ పువ్వు వేసుకోవాలి. అలాగే స్పూన్ నిమ్మరం వేసుకోవాలి. దీని వలన పాకం గట్టి పడకుండా ఉంటుంది.

1 / 5
ఇప్పుడు బాద్ షా కోసం పిండిని ప్రిపేర్ చేసుకోవాలి. దీని కోసం ఒక బౌల్ తీసుకొని అందులో రెండు కప్పుల మైదా పిండి వేసుకోవాలి. తర్వాత అందులో చిటికెడు ఉప్పు, వంట సోదా , బేకింగ్ పౌడర్ వేసుకొని మంచిగా కలుపుకోవాలి. అలాగే పిండిలో నెయ్యి కూడా వేసుకొని మంచిగా కలుపుకోవాలి. ఉండలు లేకుండా చేతితో మంచిగా కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

ఇప్పుడు బాద్ షా కోసం పిండిని ప్రిపేర్ చేసుకోవాలి. దీని కోసం ఒక బౌల్ తీసుకొని అందులో రెండు కప్పుల మైదా పిండి వేసుకోవాలి. తర్వాత అందులో చిటికెడు ఉప్పు, వంట సోదా , బేకింగ్ పౌడర్ వేసుకొని మంచిగా కలుపుకోవాలి. అలాగే పిండిలో నెయ్యి కూడా వేసుకొని మంచిగా కలుపుకోవాలి. ఉండలు లేకుండా చేతితో మంచిగా కలిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

2 / 5
తరువాత, పావు కప్పు పులవని, తాజాగా తోడుకున్న పెరుగునుకలపాలి.పెరుగు కలిపిన తర్వాత, నీళ్లను కొద్దికొద్దిగా వేసుకుంటూ పిండిని గట్టిగా కలుపుకోవాలి . పిండిని ఎక్కువ పిసకకూడదు, దాని వల్ల బాదుషాలోని ఎయిర్ గ్యాప్స్ పోయి, పొరలు రావు. కలుపుకున్న పిండి మీద మూతపెట్టి 10-15 నిమిషాలు నానబెట్టాలి. నానబెట్టిన తర్వాత కూడా పిండిని మళ్లీ పిసకకూడదు.

తరువాత, పావు కప్పు పులవని, తాజాగా తోడుకున్న పెరుగునుకలపాలి.పెరుగు కలిపిన తర్వాత, నీళ్లను కొద్దికొద్దిగా వేసుకుంటూ పిండిని గట్టిగా కలుపుకోవాలి . పిండిని ఎక్కువ పిసకకూడదు, దాని వల్ల బాదుషాలోని ఎయిర్ గ్యాప్స్ పోయి, పొరలు రావు. కలుపుకున్న పిండి మీద మూతపెట్టి 10-15 నిమిషాలు నానబెట్టాలి. నానబెట్టిన తర్వాత కూడా పిండిని మళ్లీ పిసకకూడదు.

3 / 5
ఇప్పుడు నానబెట్టిన పిండి నుంచి చిన్న చిన్న ఉండలను తీసుకుని, అరచేతిలో పెట్టి గుండ్రంగా, కొద్దిగా నొక్కుతూ రోల్ చేయాలి. మధ్యలో రెండు వేళ్లతో చిన్న రంధ్రం చేయాలి. బాదుషాలు ఒత్తేటప్పుడు పైన లేయర్లు విడివిడిగా కనిపించేలా చూసుకోవాలి, వాటిని మరీ నునుపుగా చేయకూడదు. ఇలా చేస్తేనే బాదుషాలు నూనెలో వేసినప్పుడు పువ్వులా విచ్చుకుని, పాకాన్ని బాగా పీల్చుకుంటాయి. పిండి మొత్తాన్ని ఇలా బాదుషాలుగా ఒత్తుకుని మూతపెట్టి పక్కన ఉంచాలి.

ఇప్పుడు నానబెట్టిన పిండి నుంచి చిన్న చిన్న ఉండలను తీసుకుని, అరచేతిలో పెట్టి గుండ్రంగా, కొద్దిగా నొక్కుతూ రోల్ చేయాలి. మధ్యలో రెండు వేళ్లతో చిన్న రంధ్రం చేయాలి. బాదుషాలు ఒత్తేటప్పుడు పైన లేయర్లు విడివిడిగా కనిపించేలా చూసుకోవాలి, వాటిని మరీ నునుపుగా చేయకూడదు. ఇలా చేస్తేనే బాదుషాలు నూనెలో వేసినప్పుడు పువ్వులా విచ్చుకుని, పాకాన్ని బాగా పీల్చుకుంటాయి. పిండి మొత్తాన్ని ఇలా బాదుషాలుగా ఒత్తుకుని మూతపెట్టి పక్కన ఉంచాలి.

4 / 5
డీప్ ఫ్రై కోసం కడాయిలో నూనెను తీసుకోవాలి. నూనె మోడరేట్‌గా వేడి అయి ఉండాలి, మరీ ఎక్కువ వేడిగా ఉండకూడదు. బాదుషాను నూనెలో వేసినప్పుడు లైట్‌గా బుడగలు రావాలి. ఎక్కువ వేడిలో వేస్తే బాదుషా లోపల ఉడకదు. నూనెకు సరిపడా బాదుషాలను వేసి, మంటను తక్కువ ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి, నెమ్మదిగా పైకి తేలే వరకు కదపకుండా వేయించాలి. అవి పైకి తేలిన తర్వాత మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌లోకి అడ్జస్ట్ చేసి, గోల్డెన్ బ్రౌన్ రంగు వచ్చేవరకు అటూ ఇటూ తిప్పుతూ క్రిస్పీగా వేయించాలి. వేయించిన బాదుషాలను వెంటనే పాకంలోకి వేయాలి. బాదుషాలను పాకంలో వేసిన వెంటనే, ఒక 30 సెకన్ల పాటు గరిటతో పాకంలో ముంచుతూ ఉండాలి. పాకంలో వేసిన బాదుషాలను 4-5 నిమిషాల పాటు నానబెట్టి, తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అంతే స్వీట్ షాప్ స్టైల్లో బాదుషాలు రెడీ.

డీప్ ఫ్రై కోసం కడాయిలో నూనెను తీసుకోవాలి. నూనె మోడరేట్‌గా వేడి అయి ఉండాలి, మరీ ఎక్కువ వేడిగా ఉండకూడదు. బాదుషాను నూనెలో వేసినప్పుడు లైట్‌గా బుడగలు రావాలి. ఎక్కువ వేడిలో వేస్తే బాదుషా లోపల ఉడకదు. నూనెకు సరిపడా బాదుషాలను వేసి, మంటను తక్కువ ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి, నెమ్మదిగా పైకి తేలే వరకు కదపకుండా వేయించాలి. అవి పైకి తేలిన తర్వాత మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌లోకి అడ్జస్ట్ చేసి, గోల్డెన్ బ్రౌన్ రంగు వచ్చేవరకు అటూ ఇటూ తిప్పుతూ క్రిస్పీగా వేయించాలి. వేయించిన బాదుషాలను వెంటనే పాకంలోకి వేయాలి. బాదుషాలను పాకంలో వేసిన వెంటనే, ఒక 30 సెకన్ల పాటు గరిటతో పాకంలో ముంచుతూ ఉండాలి. పాకంలో వేసిన బాదుషాలను 4-5 నిమిషాల పాటు నానబెట్టి, తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి. అంతే స్వీట్ షాప్ స్టైల్లో బాదుషాలు రెడీ.

5 / 5
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
తాగడానికి తీసుకెళ్లి తలపై కొట్టారు.. అప్పటి నుంచే ఇలా..

తాగడానికి తీసుకెళ్లి తలపై కొట్టారు.. అప్పటి నుంచే ఇలా..

అనామకుడి నుంచి.. సోషల్ మీడియా స్టార్‌ వరకు

అనామకుడి నుంచి.. సోషల్ మీడియా స్టార్‌ వరకు

అగ్గిపెట్టె మచ్చా డెత్ రిపోర్ట్..

అగ్గిపెట్టె మచ్చా డెత్ రిపోర్ట్..

ట్యాక్స్ పేయర్స్ కు గుడ్ న్యూస్.. GST రూల్స్ లో మార్పులు

ట్యాక్స్ పేయర్స్ కు గుడ్ న్యూస్.. GST రూల్స్ లో మార్పులు

Latest Articles View more
Video: స్మిత్ మచ్చర్‌కు ఇజ్రాయెల్ అత్యున్నత శౌర్య పురస్కారం
Video: స్మిత్ మచ్చర్‌కు ఇజ్రాయెల్ అత్యున్నత శౌర్య పురస్కారం
భారత సంతతి మహిళ నవనీతం పిళ్లైను వరించిన నోబెల్ శాంతి పురస్కారం
భారత సంతతి మహిళ నవనీతం పిళ్లైను వరించిన నోబెల్ శాంతి పురస్కారం
రాంచీలో వెస్టిండీస్ సంచలన విజయం
రాంచీలో వెస్టిండీస్ సంచలన విజయం
టమాటా పులావ్ ఇలా చేశారంటే.. అన్నం గిన్నె ఖాళీ అయ్యే వరకు ఆపలేరు!
టమాటా పులావ్ ఇలా చేశారంటే.. అన్నం గిన్నె ఖాళీ అయ్యే వరకు ఆపలేరు!
వీరి జీవితాన్ని మార్చబోతున్న గ్రహాల రాకుమారుడు.. అప్పులు క్లియర్
వీరి జీవితాన్ని మార్చబోతున్న గ్రహాల రాకుమారుడు.. అప్పులు క్లియర్
రెమ్యునరేషన్ భారీగా పెంచేసిన మమిత.. ఒక్కో మూవీకి ఎన్ని కోట్లంటే?
రెమ్యునరేషన్ భారీగా పెంచేసిన మమిత.. ఒక్కో మూవీకి ఎన్ని కోట్లంటే?
పార్క్ చేసిన కారును బొమ్మలా వెనక్కి నెట్టేసిందిగా..!
పార్క్ చేసిన కారును బొమ్మలా వెనక్కి నెట్టేసిందిగా..!
పండగకు ఊరికి వెళ్లేవారికి అలర్ట్.. ఇంటి భద్రతపై పోలీసుల కీలక సూచన
పండగకు ఊరికి వెళ్లేవారికి అలర్ట్.. ఇంటి భద్రతపై పోలీసుల కీలక సూచన
అమెరికా కలపై అనిశ్చితి.. అగ్రరాజ్యంలో జాబ్ ఓకే..
అమెరికా కలపై అనిశ్చితి.. అగ్రరాజ్యంలో జాబ్ ఓకే..
బిర్యానీ ఆకుతో కాళ్ల నొప్పులు మాయం అవుతాయా? వైరల్ చిట్కా
బిర్యానీ ఆకుతో కాళ్ల నొప్పులు మాయం అవుతాయా? వైరల్ చిట్కా
Web Stories View more
చలికాలంలో బీపీ కంట్రోల్లో ఉండాలంటే ఇవి తినండి!
చలికాలంలో బీపీ కంట్రోల్లో .....
గులాబీ రెబ్బలు తింటే మన శరీరంలో వచ్చే మార్పులు ఇవే
గులాబీ రెబ్బలు తింటే .....
చేపలో ఈ భాగం ఎంతో ప్రత్యేకం.. పోషక విలువలు తెలిస్తే అస్సలు వదలరు!
చేపలో ఈ భాగం .....
నెయ్యి తింటే గుండెకు మంచిదా? చెడు చేస్తుందా?
నెయ్యి తింటే గుండెకు .....