AQI

User

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

టీతో తినడానికి పర్ఫెక్ట్ స్నాక్.. బియ్యం పిండితో కరకరలాడే మురుకులు!

మురుకులుగా పిలిచే ఈ స్నాక్స్ కు ఎన్నో ఏళ్ళ చరిత్ర ఉంది. సాధారణంగా, ఈ కరకరలాడే వంటకాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు పిండికి వెన్న కానీ నూనెను కానీ వేస్తారు. అయితే, ఈ ప్రత్యేకమైన వంటకంలో, నూనె లేదా వెన్నను ఉపయోగించకుండానే అత్యంత కరకరలాడే రుచికరమైన మురుకులను ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ చూద్దాం..

Prasanna Yadla — Prasanna Yadla |
Updated on: Nov 02, 2026 | 2:14 PM

కావాల్సిన పదార్థాలు: పొడి బియ్యంపిండి - 2 కప్పులు, పుట్నాలు (వేయించిన శనగపప్పు) - 3/4 కప్పు, ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
కారం - 1 టీస్పూన్, వాము - 1/2 టీస్పూన్, నల్ల నువ్వులు - 2 టీస్పూన్లు (లేదా తెల్ల నువ్వులు/ఆనియన్ సీడ్స్), ఇంగువ - 1/4 టీస్పూన్
నీరు - 2 కప్పులు (బియ్యంపిండికి సమానమైన కొలత), వేయించడానికి సరిపడా నూనెను తీసుకోవాలి. — కావాల్సిన పదార్థాలు: పొడి బియ్యంపిండి - 2 కప్పులు, పుట్నాలు (వేయించిన శనగపప్పు) - 3/4 కప్పు, ఉప్పు - రుచికి సరిపడా కారం - 1 టీస్పూన్, వాము - 1/2 టీస్పూన్, నల్ల నువ్వులు - 2 టీస్పూన్లు (లేదా తెల్ల నువ్వులు/ఆనియన్ సీడ్స్), ఇంగువ - 1/4 టీస్పూన్ నీరు - 2 కప్పులు (బియ్యంపిండికి సమానమైన కొలత), వేయించడానికి సరిపడా నూనెను తీసుకోవాలి.
1 / 5

ముందుగా స్టవ్ ఆన్ చేసి, ఒక పాన్ పెట్టి, అందులోకి రెండు కప్పుల పొడి బియ్యంపిండిని తీసుకోండి. మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి, పిండిని రంగు మారకుండా 3-4 నిమిషాలు బాగా వేయించాలి. ఇలా వేయించడం వల్ల మురుకులకు రుచి వస్తుంది.
పిండి వేడెక్కగానే ఒక బౌల్‌లోకి మార్చుకోండి. — ముందుగా స్టవ్ ఆన్ చేసి, ఒక పాన్ పెట్టి, అందులోకి రెండు కప్పుల పొడి బియ్యంపిండిని తీసుకోండి. మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి, పిండిని రంగు మారకుండా 3-4 నిమిషాలు బాగా వేయించాలి. ఇలా వేయించడం వల్ల మురుకులకు రుచి వస్తుంది. పిండి వేడెక్కగానే ఒక బౌల్‌లోకి మార్చుకోండి.
2 / 5

అదే సమయంలో, ఒక మిక్సీ గిన్నెలోకి ముప్పావు కప్పు పుట్నాలను తీసుకుని, మెత్తగా గ్రైండ్ చేయండి. ఈ పుట్నాల పిండిని జల్లెడ పట్టి, ముందుగా వేయించి పెట్టుకున్న బియ్యంపిండిలో కలపండి. జల్లెడ పట్టిన తర్వాత మిగిలిన రవ్వ వంటి పదార్థాన్ని పక్కకు తీసివేయండి. ఇప్పుడు ఈ పిండి మిశ్రమంలో రుచికి సరిపడా ఉప్పు, ఒక టీస్పూన్ కారం, అర టీస్పూన్ వాము, రెండు టీస్పూన్ల నల్ల నువ్వులు పావు టీస్పూన్ ఇంగువ వేసి బాగా కలపండి. పిండి కలిపిన తర్వాత, అదే పాన్‌లో రెండు కప్పుల నీళ్లను తీసుకుని వేడి చేయండి. ఈ నీళ్లు బాగా వేడి అవ్వాలి. — అదే సమయంలో, ఒక మిక్సీ గిన్నెలోకి ముప్పావు కప్పు పుట్నాలను తీసుకుని, మెత్తగా గ్రైండ్ చేయండి. ఈ పుట్నాల పిండిని జల్లెడ పట్టి, ముందుగా వేయించి పెట్టుకున్న బియ్యంపిండిలో కలపండి. జల్లెడ పట్టిన తర్వాత మిగిలిన రవ్వ వంటి పదార్థాన్ని పక్కకు తీసివేయండి. ఇప్పుడు ఈ పిండి మిశ్రమంలో రుచికి సరిపడా ఉప్పు, ఒక టీస్పూన్ కారం, అర టీస్పూన్ వాము, రెండు టీస్పూన్ల నల్ల నువ్వులు పావు టీస్పూన్ ఇంగువ వేసి బాగా కలపండి. పిండి కలిపిన తర్వాత, అదే పాన్‌లో రెండు కప్పుల నీళ్లను తీసుకుని వేడి చేయండి. ఈ నీళ్లు బాగా వేడి అవ్వాలి.
3 / 5

వేడి చేసిన నీళ్లను నెమ్మదిగా పిండి మిశ్రమంలో పోస్తూ, ఒక చెంచాతో బాగా కలపండి. రెండు కప్పుల బియ్యంపిండికి రెండు కప్పుల నీళ్లు సరిగ్గా సరిపోతాయి. నీళ్లు వేడి కాబట్టి వెంటనే చేత్తో కలపకుండా మూత పెట్టి, ఐదు నుంచి పది నిమిషాలు పక్కన ఉంచండి.
పిండి కొద్దిగా చల్లారిన తర్వాత, మూత తీసి బాగా కలపండి. పిండి గట్టిగా అనిపిస్తే కొద్దిగా నీటిని చిలకరించి కలపవచ్చు. పిండి మరీ సాఫ్ట్‌గా ఉండకుండా సెమీ-సాఫ్ట్‌గా ఉండేలా చూసుకోవాలి. మరీ సాఫ్ట్‌గా ఉంటే మురుకులు నూనెను ఎక్కువగా లాగేస్తాయి. పిండిని నొక్కి చూస్తే సెమీ-సాఫ్ట్‌గా, కొంచెం బరకగా అనిపించాలి. — వేడి చేసిన నీళ్లను నెమ్మదిగా పిండి మిశ్రమంలో పోస్తూ, ఒక చెంచాతో బాగా కలపండి. రెండు కప్పుల బియ్యంపిండికి రెండు కప్పుల నీళ్లు సరిగ్గా సరిపోతాయి. నీళ్లు వేడి కాబట్టి వెంటనే చేత్తో కలపకుండా మూత పెట్టి, ఐదు నుంచి పది నిమిషాలు పక్కన ఉంచండి. పిండి కొద్దిగా చల్లారిన తర్వాత, మూత తీసి బాగా కలపండి. పిండి గట్టిగా అనిపిస్తే కొద్దిగా నీటిని చిలకరించి కలపవచ్చు. పిండి మరీ సాఫ్ట్‌గా ఉండకుండా సెమీ-సాఫ్ట్‌గా ఉండేలా చూసుకోవాలి. మరీ సాఫ్ట్‌గా ఉంటే మురుకులు నూనెను ఎక్కువగా లాగేస్తాయి. పిండిని నొక్కి చూస్తే సెమీ-సాఫ్ట్‌గా, కొంచెం బరకగా అనిపించాలి.
4 / 5

స్టార్ గుర్తు ఉన్న బిళ్లను జంతికల గొట్టానికి సెట్ చేయండి. గొట్టానికి లోపల కొద్దిగా నూనెను అప్లై చేసి, సిద్ధంగా ఉన్న పిండిని అందులో నింపండి. మిగిలిన పిండి ఆరిపోకుండా కప్పి ఉంచండి. ఒక పెద్ద స్టీల్ ప్లేట్‌కు నూనె రాసి, దానిపై రెండు లేదా మూడు చుట్ల చుట్టి మురుకుల షేప్‌లో ఒత్తండి. మరో పక్కన డీప్ ఫ్రైకి సరిపడా నూనెను వేడి చేయండి. నూనె చక్కగా వేడయ్యాక, ప్లేట్‌పై చేసిన మురుకులను జాగ్రత్తగా తీసుకుని నూనెలో వేయండి. నూనెలో వేసిన వెంటనే తిప్పకుండా, ఒక పక్కన కొద్దిగా ఫ్రై అయిన తర్వాత మరో పక్కకు తిప్పి వేయించాలి. మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచండి. పైన నురగ పూర్తిగా తగ్గిపోయేంత వరకు వేయించాలి. నురగ తగ్గిపోయిందంటే మురుకులు బాగా ఫ్రై అయ్యాఈ ప్రక్రియను మొత్తం పిండి అయిపోయే వరకు కొనసాగించండి. ఈ పద్ధతిలో చేసిన మురుకులు చాలా ఈజీగా, ఎక్స్ట్రా క్రిస్పీగా, రుచికరంగా వస్తాయి. — స్టార్ గుర్తు ఉన్న బిళ్లను జంతికల గొట్టానికి సెట్ చేయండి. గొట్టానికి లోపల కొద్దిగా నూనెను అప్లై చేసి, సిద్ధంగా ఉన్న పిండిని అందులో నింపండి. మిగిలిన పిండి ఆరిపోకుండా కప్పి ఉంచండి. ఒక పెద్ద స్టీల్ ప్లేట్‌కు నూనె రాసి, దానిపై రెండు లేదా మూడు చుట్ల చుట్టి మురుకుల షేప్‌లో ఒత్తండి. మరో పక్కన డీప్ ఫ్రైకి సరిపడా నూనెను వేడి చేయండి. నూనె చక్కగా వేడయ్యాక, ప్లేట్‌పై చేసిన మురుకులను జాగ్రత్తగా తీసుకుని నూనెలో వేయండి. నూనెలో వేసిన వెంటనే తిప్పకుండా, ఒక పక్కన కొద్దిగా ఫ్రై అయిన తర్వాత మరో పక్కకు తిప్పి వేయించాలి. మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచండి. పైన నురగ పూర్తిగా తగ్గిపోయేంత వరకు వేయించాలి. నురగ తగ్గిపోయిందంటే మురుకులు బాగా ఫ్రై అయ్యాఈ ప్రక్రియను మొత్తం పిండి అయిపోయే వరకు కొనసాగించండి. ఈ పద్ధతిలో చేసిన మురుకులు చాలా ఈజీగా, ఎక్స్ట్రా క్రిస్పీగా, రుచికరంగా వస్తాయి.
5 / 5

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

పీపీఎఫ్ నిధులను ఐటీ శాఖ జప్తు చేయవచ్చా..?

బటర్ వర్సెస్ చీజ్.. డైట్‌లో ఉన్న వారికి ఏది బెస్ట్..

కివీస్‌తో వన్డే సిరీస్‌.. ఈ నలుగురు బెంచ్‌కే ఫిక్స్.. ఎందుకంటే?

పది నిమిషాల్లోనే నోట్లో కరిగిపోయే అటుకుల పాయసం..

Short Videos View more

సమంతకు కవల పిల్లలా.. హీరోయిన్‌ హింట్!

కోమాలో ఉన్న ప్రేయసి కోసం ఏడేళ్ల వెయిటింగ్ కానీ.. అది నిజం కాదని తెలిసి

రాప్తాడు నిందితుడిపై పోలీసుల కాల్పులు

అలాంటి శారీరక సంబంధం అత్యాచారం కాదు- సుప్రీంకోర్టు కీలక తీర్పు

Latest Articles View more

టీతో తినడానికి పర్ఫెక్ట్ స్నాక్.. బియ్యం పిండితో కరకరలాడే మురుకుల

బాక్సాఫీస్ వద్ద రజనీ తాండవం.. కోలీవుడ్‌లో ఆల్‌టైమ్ ఇండస్ట్రీ హిట్

మురసు తుఫాన్ ఎఫెక్ట్.. తెలంగాణలో కూడా అతి భారీ వర్షాలు

నా ఓవర్ కాన్సిడెన్స్ వల్ల అన్ని కోల్పోయా.. లేదంటే లైఫ్ వేరేలా..

ఇలా పేమెంట్ చేస్తేనే ఆఫ్‌లైన్ టికెట్లకు రూ.10 లక్షల బీమా

చిరంజీవి, ఆమని కాంబోలో మిస్సైన సినిమా అదే..

హేమంత్ కాలు తీసేయాల్సిందే.. రాప్తాడు నిందితుడి ఆరోగ్యంపై..

వన్డే సిరీస్‌కు ముందే బిగ్ షాక్.. దూరమైన ఇద్దరు స్టార్ ప్లేయర్స్

మమితా బైజు అసలు పేరు ఇదే.. ఎలా మారిందంటే..

మీ ఓటర్ కార్డు పొయిందా..? ఒకే క్లిక్‌తో ఇలా డౌన్ లోడ్ చేసుకోండి..

Latest Videos View more

సోలార్ వెలుగులతో స్వయం సమృద్ధి దిశగా అంకోల్ క్యాంపు

పక్షవాతం అన్నాడు... ఇంజెక్షన్ అనగానే లేచి పరుగెత్తాడు!

చెట్టుపై ఆకులమధ్య అలజడి.. పరిశీలించి చూడగా వెన్నులో వణుకు!

బాణసంచా రహిత దీపావళిపై అవగాహన.. రంగంలోకి విరాట్‌ కోహ్లీ..

జాతివైరం మరిచిన మూగజీవాలు.. ఎంత స్నేహంగా ఉన్నాయో చూడండి

దీపావళికి స్వీట్లు కొంటున్నారా..? జాగ్రత్త, ఇప్పుడది తియ్యటి విషం

పుట్టగొడుగులు శాకాహారమా.. మాంసాహారమా? అసలు నిజాలు ఇవే!

ఉడికించిన గుడ్లా?వేయించిన గుడ్లా? వేటిలో అసలైన ప్రొటీన్ ఎక్కువ?

ఫర్నిచర్ షాపులోకి చొచ్చుకెళ్లిన కారు..!

భీమేశ్వర ఆలయ సమీపంలో నాగుపాము.. భయంతో పరుగులు తీసిన భక్తులు

Web Stories View more

ఇంట్లోనే దొరికే వేపాకులతో చర్మ దురదలకు ఉపశమనం పొందవచ్చా?

డ్రాగన్ ఫ్రూట్ తింటున్నారా? జాగ్రత్త

క్యారెట్ జ్యూస్ తాగడం వలన కలిగే ప్రయోజనాలు!

ఉదయాన్నే కప్పు ఇలాచీ టీ తాగితే ఎన్ని లాభాలో తెలుసా?

ఫోటోలు

వీడియోలు

షార్ట్

వెబ్ స్టోరీ