ఉసిరి - విటమిన్ సి, ఐరన్, కాల్షియం వంటి పోషకాలు ఉసిరిలో పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అందుకే ఉసిరిని సూపర్ ఫుడ్ అంటారు. ఇందులో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల రక్తహీనతను నయం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. మీరు ఆమ్లా ఊరగాయ, మిఠాయి లేదా మురబ్బా వంటి వంటకాలను చేసుకొని ఇష్టంగా తినవచ్చు. ఉసిరికాయను ఉడికించి లేదా పచ్చిగా తినవచ్చు. ఉసిరికాయను రోజూ తీసుకుంటే రక్తం పెరగడంతోపాటు శరీరానికి చాలా మేలు చేస్తుంది.