శ్రీ కృష్ణుడికి అత్యంత ఇష్టమైన అటుకులతో అద్భుతమైన వంటకాలు.. సూపర్ రుచి, ఆరోగ్యం!
ఉదయాన్నే హడావుడిగా ఆఫీసులకు, కాలేజీలకు వెళ్లేవారి కోసం చాలా తొందరగా తయారయ్యే బ్రేక్ఫాస్ట్ కావాలి. అటుకులు ఇందుకు చక్కటి పరిష్కారం. బియ్యం నుండి తయారయ్యే ఈ అటుకులు తేలికగా జీర్ణమవ్వడమే కాకుండా శరీరానికి కావలసిన ఐరన్, ఫైబర్, పోషకాలను అందిస్తాయి. ఇంట్లో ఉండే తక్కువ దినుసులతో అటుకులతో ఎలాంటి రుచికరమైన వంటకాలు తయారుచేసుకోవచ్చో ఇప్పుడు చూద్దాం.
Updated on: Sep 04, 2026 | 11:33 AM
ఉదయాన్నే హడావుడిగా ఆఫీసులకు, కాలేజీలకు వెళ్లేవారి కోసం చాలా తొందరగా తయారయ్యే బ్రేక్ఫాస్ట్ కావాలి. అటుకులు ఇందుకు చక్కటి పరిష్కారం. బియ్యం నుండి తయారయ్యే ఈ అటుకులు తేలికగా జీర్ణమవ్వడమే కాకుండా శరీరానికి కావలసిన ఐరన్, ఫైబర్, పోషకాలను అందిస్తాయి. ఇంట్లో ఉండే తక్కువ దినుసులతో అటుకులతో ఎలాంటి రుచికరమైన వంటకాలు తయారుచేసుకోవచ్చో ఇప్పుడు చూద్దాం.
అటుకులతో చేసుకునే కొన్ని ప్రత్యేక వంటకాలు:
1. క్లాసిక్ పోహా :
మహారాష్ట్రలో ఎంతో ప్రసిద్ధి చెందిన ఈ వంటకానికి అటుకులను నీటిలో కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి. బాండీలో నూనె వేసి పోపు గింజలు, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పల్లీలు, పసుపు వేసి వేయించాలి. ఆ తర్వాత నానబెట్టిన అటుకులు, ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి, చివరగా నిమ్మరసం, కొత్తిమీర చల్లితే వేడివేడి రుచికరమైన పోహా సిద్ధమవుతుంది.
2. ఇన్స్టెంట్ అటుకుల దోశ:
అటుకులు, రవ్వ మరియు పెరుగును సరిపడా నీటితో కలిపి మిక్సీలో మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. ఈ పిండితో వెంటనే అప్పటికప్పుడు మెత్తటి ఆப்பం లేదా దోశలు వేసుకోవచ్చు. ఇది నానబెట్టాల్సిన అవసరం లేని సులభమైన టిఫిన్.
3. అటుకుల కారప్పూస / మిక్చర్:
లావు అటుకులను నూనెలో దోరగా వేయించి లేదా మైక్రోవేవ్లో రోస్ట్ చేసి, అందులో వేయించిన పల్లీలు, జీడిపప్పు, కరివేపాకు, ఉప్పు, కారం మరియు కొద్దిగా పసుపు వేసి కలిపితే సాయంత్రం వేళల్లో టీతో తినడానికి క్రిస్పీగా ఉండే స్నాక్ రెడీ అవుతుంది.
4. స్వీట్ అటుకుల లడ్డు:
లేత అటుకులను నెయ్యిలో వేయించి పొడి చేయాలి. అందులో తురిమిన బెల్లం, యాలకుల పొడి, నెయ్యిలో వేయించిన జీడిపప్పు, కిస్మిస్ కలిపి లడ్డూలుగా చుట్టుకోవాలి. పిల్లలకు ఇది ఎంతో బలవర్ధకమైన తినుబండారం.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు: బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి అటుకుల వంటకాలు సరైన ఎంపిక. కడుపులో ఉబ్బరం లేకుండా తేలికగా ఉంటుంది. అంతేకాదు.. రక్తహీనతతో బాధపడేవారు రోజూ అటుకులు తీసుకోవడం మంచిది.
తక్కువ ఖర్చు, తక్కువ సమయం, హెల్దీ ఆప్షన్ కావడం వల్ల అటుకుల వంటకాలు ప్రతి ఇంట్లోనూ నిత్యం భాగమయ్యాయి. మీ రోజువారీ ఆహారంలో వీటిని చేర్చుకుని రుచితో పాటు ఆరోగ్యాన్ని కూడా సొంతం చేసుకోండి.
