Easy Recipes: సోమవారం నుంచి శనివారం వరకు.. రోజుకో కొత్త టిఫిన్, 15 నిమిషాల్లో సిద్ధం!
ఉదయం పూట సమయం చాలా విలువైనది. ఉద్యోగానికి వెళ్లేవారు, పిల్లలను స్కూలుకు పంపేవారికి టిఫిన్ తయారుచేయడం పెద్ద ఒత్తిడి. రోజూ ఇడ్లీ, దోశ లాంటివే తినాలంటే బోర్ కొడుతుంది. అందుకే, తక్కువ సమయంలో, తక్కువ శ్రమతో, రోజుకో కొత్త రకం రుచిని అందించే టిఫిన్ మెనూ అవసరం. సోమవారం నుండి శనివారం వరకు కేవలం 20 నిమిషాలలో సిద్ధం చేయగల, తేలికగా జీర్ణమయ్యే, పోషకాలు నిండిన ఆరు రకాల అద్భుతమైన టిఫిన్ వంటకాల జాబితా, వాటి తయారీ చిట్కాలు ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
ఉదయం పూట టిఫిన్ తయారుచేయడం చాలామందికి పెద్ద సవాల్. రోజుకో కొత్త రకం ఉండాలి, త్వరగా తయారుకావాలి. ఈ ఆరు రకాల వంటకాలు ఆ సమస్య పరిష్కారానికి సహాయపడతాయి. వీటిని తక్కువ శ్రమతో 20 నిమిషాల లోపు తయారుచేయవచ్చు. అంతేకాదు ఇలా ముందుగానే ఏరోజు ఏం వండాలో తెలిసి ఉండటం వల్ల ఎంతో స్ట్రెస్ తగ్గుతుంది. హాయిగా తదుపరి పనులు చేసుకోవచ్చు. ఇలా ఓసారి ట్రై చేసి చూడండి. వారం రోజులకు ఏం వండాలో ముందుగానే లిస్ట్ రాసి పెట్టుకోండి. అందుకు అవసరమైన సరుకులను కూడా సరిచూసుకోండి.
వారం రోజులకు సరిపోయే టిఫిన్ మెనూ..
సోమవారం.. అటుకుల పోహా: ఈ రెసిపీకి పల్చటి అటుకులను ఉపయోగించకండి. మందంగా ఉండే అటుకులను తీసుకుని నీటిలో ఎక్కువసేపు నానబెట్టవద్దు. ఒక్కసారి కడిగి వడగట్టి, వెంటనే పోపు వేయాలి. ఇలా చేస్తే పోహ పొడిపొడిగా వస్తుంది. ఆరోగ్యానికి మంచిది.
మంగళవారం.. బ్రెడ్ ఆమ్లెట్: గుడ్లను బాగా గిలకొట్టి, ఉప్పు, మిరియాల పొడి కలపాలి. బ్రెడ్ స్లైస్ లను ఆ గుడ్డు మిశ్రమంలో ముంచి, నెయ్యి లేదా నూనెతో త్వరగా కాల్చాలి. ఇది ప్రొటీన్ ఎక్కువ అందించే అల్పాహారం.
బుధవారం.. ఇడ్లీ రవ్వ దోశ: సాధారణ దోశ పిండి అవసరం లేదు. ఇడ్లీ రవ్వ, కొద్దిగా పెరుగు, గోధుమ పిండి కలిపి అరగంట నానబెట్టాలి. అప్పటికప్పుడే పిండి తయారు చేయవచ్చు. రుచికరమైన కరకరలాడే దోశ సిద్ధం.
గురువారం.. ఉప్మా: ఉప్మా కోసం వాడే రవ్వను ముందుగా నేతిలో వేయించాలి. ఇలా వేయించడం వలన ఉప్మా ముద్దగా కాకుండా విడివిడిగా వస్తుంది. కూరగాయలు వేసి వండితే పోషకాలు అధికం.
శుక్రవారం..వెజిటబుల్ శాండ్ విచ్: ఇది వండాల్సిన పని లేని రెసిపీ. ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంప, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్ ముక్కలపే మసాలాతో కలిపి బ్రెడ్ లో పెట్టి, టోస్ట్ చేయాలి. కేవలం 10 నిమిషాల్లో తయారవుతుంది.
శనివారం.. మిగిలిన ఇడ్లీ ఉప్మా (లేదా పోపు): ముందు రోజు మిగిలిన ఇడ్లీలను చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించాలి. దీనికి పోపు వేసి, కొద్దిగా మసాలాతో వేయించాలి. త్వరగా తయారవుతుంది. ఆహారం వృథా కాదు. లేదంటే కూరగాయలు వేసి ఉప్మా రవ్వతో చేసుకున్నా పోషకాలు బాగా అందుతాయి.
ఈ సులువైన మెనూ పాటించడం వలన వారం మొత్తం అల్పాహారం విషయంలో బోర్ కొట్టకుండా, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవచ్చు.