Chana Recipe: ఈ చనా రెసిపీ ట్రై చేయండి.. తిన్నవారంతా ఫిదా అయిపోతారు..!
చనాతో తయారు చేసే వంటకాలు ఆరోగ్యానికి మంచివి.. ప్రోటీన్ ఎక్కువగా అందిస్తాయి. ఇవి అల్పాహారంగా, సాయంత్రం స్నాక్ లాగా తీసుకోవచ్చు. తయారీ చాలా ఈజీగా ఉంటుంది. టిఫిన్ బాక్స్ కి కూడా ఇది మంచి ఎంపిక. రోజూ వంటలో చనాను చేర్చడం వల్ల శరీరానికి శక్తి వస్తుంది.
చనా అనేది ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉండే ఆహారం. అల్పాహారానికి ఇది సరైన ఎంపిక. రోజును ఆరోగ్యంగా ప్రారంభించాలనుకునే వారికి ఇది మంచి వంటకం. చనాతో చేసిన వంటకాన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం. టిఫిన్ బాక్సులో కూడా పెట్టుకోవచ్చు. ఇది ఎప్పుడైనా తినేందుకు సరిపోతుంది. ఉడికించిన చనాతో రుచికరమైన వంటకం తయారు చేసుకోవచ్చు.
చనా వంటకానికి కావాల్సిన పదార్థాలు
- చనా ఉడికించినవి – 2 కప్పులు
- ఉల్లిపాయ – 1
- టమోటా – 1
- పచ్చిమిరపకాయ – 1
- అంగుళం అల్లం – 1
- కొత్తిమీర – ½ స్పూన్
- పసుపు పొడి – ¼ స్పూన్
- గరం మసాలా – ⅛ స్పూన్
- ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
- నూనె – 1 టేబుల్ స్పూన్
- కొత్తిమీర ఆకులు – 1 టేబుల్ స్పూన్
- నిమ్మరసం – 1 టేబుల్ స్పూన్
తయారీ విధానం
ముందుగా, ఒక చిన్న కడాయి తీసుకుని అందులో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. నూనె వేడైన తర్వాత పచ్చిమిరపకాయ ముక్కలు అల్లం ముక్కలు వేసి అవి కొద్దిగా వేగే వరకు వేయించాలి. అవి మంచి వాసన రావడం మొదలుపెట్టినప్పుడు కడాయిలో పసుపు పొడి వేసి వెంటనే ఉల్లిపాయ ముక్కలు కలపాలి. ఉల్లిపాయలు రంగు మారి మెత్తబడే వరకు బాగా కలుపుతూ వేయించాలి.
ఉల్లిపాయలు పూర్తిగా మెత్తబడిన తర్వాత టమోటా ముక్కలు వేసి కలపాలి. వెంటనే మిగిలిన పొడి మసాలాలు వేసి రుచికి సరిపడా ఉప్పు కూడా జోడించాలి. టమోటాలు కొద్దిగా మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు ముందుగా ఉడికించి పెట్టుకున్న శనగలు (చనా) వేయాలి. అన్నింటినీ బాగా కలిపి, మధ్యస్థ మంటపై సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. శనగలు మసాలాలో బాగా కలిసిపోయేలా చూసుకోవాలి.
అన్నింటినీ ఉడికించిన తర్వాత మంట ఆపివేయాలి. వంటకంపై నిమ్మరసం చల్లి సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు పైన వేసి అలంకరించాలి. ఇది వంటకానికి అదనపు రుచి, సువాసనను ఇస్తుంది. ఈ వంటకాన్ని వేడి వేడిగా వడ్డించాలి. ఇది అల్పాహారంగానే కాకుండా సాయంత్రం వేళల్లో చిరుతిండిగా కూడా చాలా బాగుంటుంది. పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు అందరూ ఇష్టపడే రుచికరమైన వంటకం ఇది.