అవిసె గింజలను ఎలా తినాలో తెలుసా…పచ్చి గింజలను తింటే ప్రమాదమా..?
అవిసె గింజల్లో ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే అనేక గుణాలు ఉన్నాయి. అందుకే అవిసె గింజలను సూపర్‌ఫుడ్‌ అని పిలుస్తారు. అవిసె గింజల నూనె, పొడి, టాబ్లెట్, క్యాప్సూల్, పిండి రూపంలో లభ్యమవుతాయి.
అవిసె గింజల్లో ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే అనేక గుణాలు ఉన్నాయి. అందుకే అవిసె గింజలను సూపర్‌ఫుడ్‌ అని పిలుస్తారు. అవిసె గింజల నూనె, పొడి, టాబ్లెట్, క్యాప్సూల్, పిండి రూపంలో లభ్యమవుతాయి. మలబద్ధకం, మధుమేహం, అధిక కొలెస్ట్రాల్, గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్ , అనేక ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలను నివారించడానికి అద్భుతమైన ఆహార పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు.
అవిసె గింజల పోషకాలు:
ఒక టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ ఫ్లాక్స్ సీడ్స్ లో 1.28 గ్రాముల ప్రోటీన్, 2.95 గ్రాముల కొవ్వు, 2.02 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 1.91 గ్రాముల ఫైబర్, 17.8 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియం, 27.4 మిల్లీగ్రాముల మెగ్నీషియం, 44.9 మిల్లీగ్రాముల పొటాస్సియం, ఫాస్ఫరస్, 6.09 mcg ఫోలేట్ ఉంటాయి.
అవిసె గింజలు ఎలా తినాలి:
– అవిసె గింజలను పచ్చిగా తినడం మానుకోవాలి, ఎందుకంటే ప్రేగులు దాని పోషకాలను గ్రహించవు. ఉడకబెట్టిన అవిసె గింజలను కూడా తినవద్దు. అందుకే వేయించిన అవిసె గింజలను తినండి.
-అవిసె గింజల ఆయిల్ పెద్ద ఎత్తున వాడకూడదు. చిన్న సీసాని మాత్రమే కొనండి , దాని సీసా ముదురు రంగులో ఉండాలి. ఈ నూనె త్వరగా చెడిపోతుంది కాబట్టి మీరు దీన్ని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. గడువు ముగిసిన తర్వాత అవిసె నూనెను ఉపయోగించవద్దు.
అవిసె గింజలు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు:
-అవిసె గింజలో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి , పరిశోధన ప్రకారం, ఇది అనేక రకాల క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది. అవి కొత్త రక్త నాళాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడం ద్వారా కణితుల పెరుగుదలను మందగించే లిగ్నాన్ యాంటీఆక్సిడెంట్లను కూడా కలిగి ఉంటాయి.
-అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ ప్రకారం, ఎక్కువ ఫైబర్ , ఒమేగా-3 తినడం వల్ల గుండె ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. లిగ్నాన్ గుండె జబ్బుల నుండి కూడా రక్షిస్తుంది. ఇందులో ఫైటోస్టెరాల్స్ ఉంటాయి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్‌ను ప్రేగులలో శోషించకుండా నిరోధిస్తాయి.
-ఆర్థరైటిస్ ఫౌండేషన్ ప్రకారం, అవిసె గింజలు కీళ్ల నొప్పులు , దృఢత్వాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. కొంతమంది రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్, లూపస్ కోసం అవిసె గింజలను కూడా తీసుకుంటారు.
– అవిసె గింజలు మహిళల్లో పీరియడ్స్ సమయంలో వేడి తీవ్రతను తగ్గించడంలో సహాయ పడతాయి.
– అవిసె గింజలలో కరగని ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది, ఇది నీటిలో కరగదు , తిన్న తర్వాత జీర్ణవ్యవస్థలో ఉంటుంది. ఈ విధంగా ఇది నీటిని గ్రహించి మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం ఇస్తుంది.
– అవిసె గింజలో గుణాలు , పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇది మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి, చర్మం , pH స్థాయిని సమతుల్యం చేయడానికి, మధుమేహం, అథెరోస్క్లెరోసిస్ , ఆర్థరైటిస్ వంటి దీర్ఘకాలిక పరిస్థితులను నివారించడానికి , క్యాన్సర్‌ను నివారించడానికి ఆయుర్వేద వైద్యంలో ఉపయోగించబడుతుంది.
మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ న్యూస్ కోసం..