Chips: ప్యాకెట్ చిప్స్ ఇష్టంగా తింటున్నారా?.. ఓ సారి ఈ లేబుల్ని చదవండి…
చిప్స్ చాలా రుచిగా, కరకరలాడుతూ ఉంటాయి. అందుకే పార్టీలు, టీవీ చూసే సమయాలలో అవి మనకు ఒక మంచి స్నాక్. ప్యాకెట్ చూస్తే నోరూరేలా కనిపించవచ్చు. కానీ, చిప్స్లో కొన్ని దాగి ఉన్న ప్రమాదాలు ఉన్నాయి. అందుకే ఆరోగ్య నిపుణులు ఫుడ్ లేబుల్స్ను చదవమని చెబుతున్నారు. పిల్లల దగ్గరి నుంచి పెద్దల వరకు ఇష్టంగా తినే ఈ చిప్స్లో ఏం దాగి ఉందో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
సెప్టెంబర్ 1 నుండి 7 వరకు జాతీయ పోషకాహార వారం నిర్వహిస్తారు. ఇది సమతుల్య ఆహారం, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి ప్రాముఖ్యతపై అవగాహన పెంచడానికి ఉద్దేశించిన ఒక కార్యక్రమం. జంక్ ఫుడ్స్ వాడకం పెరిగిన ఈ రోజుల్లో, చిప్స్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన స్నాక్. ప్యాకెట్ చూడటానికి చాలా నిరపాయకరంగా కనిపిస్తుంది. కానీ, దాని లేబుల్లో దాగి ఉన్న నిజమైన ప్రమాదాన్ని చాలామంది తెలుసుకోరు.
చిప్స్లో దాగి ఉన్న నిజాలు
అధిక ఉప్పు: చాలా చిప్స్లో రుచి కోసం ఎక్కువ ఉప్పు కలుపుతారు. ఒక ప్యాకెట్లో 200 నుండి 300 mg సోడియం ఉంటుంది. ఎక్కువ సోడియం వాడితే అధిక రక్తపోటు, మధుమేహం లాంటి సమస్యలు రావచ్చు.
అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు: చిప్స్ను ఎక్కువగా రిఫైన్డ్ ఆయిల్స్లో వేయిస్తారు. వీటిలో అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి. వీటిని ఎక్కువగా వాడితే దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు వస్తాయి. కొన్ని బ్రాండ్లు అయితే హానికరమైన ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ కలిగిన నూనెలను కూడా వాడతాయి.
పనిలేని క్యాలరీలు: చిప్స్లో క్యాలరీలు అధికంగా ఉంటాయి. కానీ, ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. అందుకే వీటిని “పనిలేని క్యాలరీలు” అని అంటారు. ఇవి శరీరం ఆరోగ్యం కోసం ఎటువంటి పోషకాలు ఇవ్వవు.
అదనపు రుచులు: చిప్స్లో కృత్రిమ రుచులు, MSG లాంటివి కలుపుతారు. ఇవి తక్కువ పరిమాణంలో సురక్షితమైనా, ఎక్కువగా తింటే తలనొప్పి, జీర్ణ సమస్యలు వస్తాయి.
తప్పుదోవ పట్టించే పరిమాణాలు: లేబుల్పై “ఒక సర్వింగ్” అని రాసి ఉంటుంది. కానీ, ఒక ప్యాకెట్లో రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సర్వింగ్లు ఉంటాయి. దీనివల్ల మనం ఎంత క్యాలరీలు, కొవ్వులు, సోడియం తీసుకుంటున్నామో సరిగా అంచనా వేయలేం.
దాగి ఉన్న చక్కెర: కొన్ని చిప్స్లో రుచిని సమతుల్యం చేయడానికి చక్కెర లేదా మాల్టోడెక్స్ట్రిన్ కలుపుతారు. ఇవి తీపిగా ఉండవు. కానీ, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతాయి.
చిప్స్ను అప్పుడప్పుడు స్నాక్గా తినవచ్చు. కానీ, ప్రతిరోజూ తినడం మానుకోండి. చిప్స్ ప్యాకెట్ లేబుల్ను జాగ్రత్తగా చదవడం వల్ల మీ ఆరోగ్యాన్ని మీరు కాపాడుకోవచ్చు.