Dry Fruits: ఇలా డ్రై ఫ్రూట్స్‌ను ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచితే పోషకాల తగ్గుతాయా..?

కొన్ని ఆహార పదార్థాలు ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి. వాటిని నిల్వ చేసే విధానం భిన్నంగా ఉంటుంది. పండ్లు, కూరగాయలు కాకుండా, సుగంధ ద్రవ్యాలు, పప్పులు, ఇతర ఆహార పదార్థాలను కూడా నిల్వ చేస్తుంటారు. కానీ పండ్లను గడ్డకట్టడం ద్వారా నిల్వ చేయవచ్చని మీకు తెలియదు. ఇప్పుడు మీకు ఫ్రీజ్ డ్రై ఫ్రూట్స్ గురించి చెప్పబోతున్నాము. దీంతో పాటు వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలో కూడా తెలుసుకోండి.

ఫ్రీజ్ డ్రైఫ్రూట్స్ అంటే ఏమిటి?

పండ్ల నుండి అన్ని తేమను సంగ్రహించిన తర్వాత వాటిని గడ్డకట్టడానికి ఉంచుతాము. అప్పుడు వాటిని ఫ్రీజ్ డ్రైఫ్రూట్స్ అంటారు. కానీ ఈ పరిస్థితిలో డ్రై ఫ్రూట్స్‌లో పోషకాలు తగ్గడం లేదు. ఈ డ్రై ఫ్రూట్స్ కేవలం క్రిస్పీగా మారుతాయి. నిల్వ ఉంచిన డ్రై ఫ్రూట్స్ ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండవచ్చని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.

ఇలా ఉపయోగించండి

గడ్డకట్టిన తర్వాత కూడా వాటి రుచి మునుపటిలాగే ఉంటుంది. మీరు దానిని ఐస్ క్రీం, మిఠాయి, ఇతర వస్తువులలో ఉపయోగించవచ్చు. ఇది కాకుండా, మీరు దీన్ని అల్పాహారంలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. వంటలలో తీపిని తీసుకురావడానికి బేకింగ్‌లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. కావాలంటే ఈ డ్రైఫ్రూట్స్ ను మిక్సీలో గ్రైండ్ చేసి ఫ్రూట్ పౌడర్ కూడా తయారు చేసి డెజర్ట్ కు వాడుకోవచ్చు.

ఎండిన పండ్లను ఎలా నిల్వ చేయాలి..?

ఏదైనా పండ్లను ఎండబెట్టి, గడ్డకట్టడం ద్వారా మీరు దీన్ని తయారు చేయవచ్చు. ఇలా స్ట్రాబెర్రీ, రాస్‌బెర్రీ, ద్రాక్ష, పీచు మొదలైనవి ఉన్నాయి. పొడి పెద్ద పండ్లను ఉంచడానికి ముందుగా వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీరు ద్రాక్ష లేదా బెర్రీలు వంటి చిన్న పండ్లను ఉపయోగిస్తుంటే, వాటిని నేరుగా ఎండబెట్టి, ఫ్రీజ్ పెట్టండి. ఎండిన పండ్లను చీకటి, పొడి, చల్లని ప్రదేశంలో మాత్రమే నిల్వ చేయండి. అలాగే, దాని రుచి, నాణ్యతను కాపాడుకోవడానికి వాటిని ఎయిర్ టైట్ కంటైనర్‌లో లేదా ఎయిర్ టైట్ ప్యాకెట్‌లో ఉంచండి.

మరిన్ని హెల్త్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి