B12 Boost: వెజ్.. నాన్ వెజ్తో పనిలేదు.. విటమిన్ B12 లోపాన్ని రూ. 5తో పారదోలండి..
వేగవంతమైన జీవనశైలిలో చాలామంది ఎదుర్కొంటున్న ప్రధాన ఆరోగ్య సమస్యలలో విటమిన్ B12 లోపం ఒకటి. శరీరానికి అత్యంత ముఖ్యమైన ఈ విటమిన్ తగ్గితే, తీవ్రమైన అలసట, నరాల బలహీనత వంటి సమస్యలు వస్తాయి. ఈ లోపాన వేగంగా, సహజంగా తగ్గించడానికి ఒక సులభమైన పరిష్కారం ఉంది. అదేంటంటే, అరటిపండును ప్రత్యేక పద్ధతిలో ఆహారంలో చేర్చుకోవడం. ఈ పండులో విటమిన్ B12 నేరుగా లేనప్పటికీ, శరీరంలో దాని శోషణను అద్భుతంగా పెంచుతుంది. మరి, అరటిపండును ఏ రెండు విధానాల్లో తీసుకుంటే ఆ ప్రయోజనం ఉంటుందో తెలుసుకుందాం.
ఈ రోజుల్లో చాలా మందిలో విటమిన్ B12 లోపం కనిపిస్తోంది. మన శరీరానికి ఈ విటమిన్ చాలా ముఖ్యమైనది. ఇది తగ్గితే అలసట, నీరసం, మెదడు గందరగోళం, నరాల వ్యవస్థ సమస్యలు, రక్తహీనత లాంటి అనేక ఇబ్బందులు వస్తాయి. మాంసాహారుల్లో కన్నా శాఖాహారుల్లో ఈ లోపం ఎక్కువగా ఉంటుందని నిపుణులు చెప్తుంటారు. ఈ లోపాన్ని తొందరగా అధిగమించాలంటే ఈ పండును ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.
ఆరోగ్యానికి అత్యంత మేలు చేసే పండుగా అరటిపండును భావిస్తారు. అరటిపండులో విటమిన్ B12 నేరుగా లభించదు. కానీ, ఇది శరీరంలో విటమిన్ B12 ను శోషించడానికి సహాయపడే పదార్థాలు కలిగి ఉంటుంది. అరటిపండ్లలో పొటాషియం, విటమిన్ B6, పీచు పదార్థం (ఫైబర్) వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. దీని వలన విటమిన్ B12 శోషణ పెరుగుతుంది.
అరటిపండు తినే విధానం
విటమిన్ B12 లోపం అధిగమించడానికి, అరటిపండును ఈ రెండు విధానాల్లో తినడం మంచిది:
1. అరటిపండు పాల మిశ్రమం
పాలు విటమిన్ B12 కు మంచి ఆధారం. అరటిపండుతో పాలను కలిపి తీసుకుంటే, లోపం తగ్గడంతోపాటు బరువు పెరగడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
తయారుచేసే విధానం: అరటిపండు తొక్క తీసి, మిశ్రమ యంత్రంలో (బ్లెండర్ లో) వేయాలి. పాలు, చక్కెర కలపాలి. మిశ్రమం మెత్తగా అయ్యే వరకు తిప్పాలి. ఇంకా చల్లగా, చిక్కగా కావాలంటే ఐస్ ముక్కలు వేసి కలపవచ్చు.
2. అరటిపండు రైతా
పెరుగులో విటమిన్ B12 అధికంగా ఉంటుంది. అరటిపండు, పెరుగు రెండూ కలిపి తీసుకుంటే దాని ప్రయోజనాలు మరింత పెరుగుతాయి.
తయారుచేసే విధానం: ఒక గిన్నెలో పెరుగును బాగా చిలకాలి. దానిలో చిన్న ముక్కలుగా కోసిన అరటిపండు కలపాలి. జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి, ఉప్పు వేసి కలపాలి. చల్లగా సర్వ్ చేయాలి. కావాలంటే కొత్తిమీర ఆకులు కూడా వేసుకోవచ్చు.
గమనిక: ఈ వ్యాసంలో ఇచ్చిన ఆహార చిట్కాలు, సలహాలు కేవలం సాధారణ సమాచారం మాత్రమే. ఇది ఏ విధంగానూ నిపుణులైన వైద్యుల అభిప్రాయానికి ప్రత్యామ్నాయం కాదు. ఆరోగ్య సమస్యలకు లేదా పోషక లోపాలకు సంబంధించిన పూర్తి సమాచారం కోసం, ఎల్లప్పుడూ నిపుణుడిని లేదా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.