White vs Brown Bread: వైట్ బ్రెడ్ మంచిదా? బ్రౌన్ బ్రెడ్ మంచిదా? బ్రేక్ఫాస్ట్లో ఏది తినాలి..
చాలా మంది బ్రేక్ఫాస్ట్లో బ్రెడ్ తినడానికి ఇష్టపడతారు. జాబ్కి వెళ్లే హడావుడిలో వంట చేయడం సాధ్యంకాదు. అందుకే బ్రెడ్ తినడానికి ఎక్కువ ఆసక్తి చూపుతుంటారు. అయితే వైట్ లేదా బ్రౌన్ బ్రెడ్ వీటిల్లో ఏది తింటే ఆరోగ్యానికి మంచిదో చాలా మందికి తెలియదు. మార్కెట్లో వైట్, బ్రౌన్ రెండు రకాల బ్రెడ్లు అందుబాటులో ఉంటాయి. చాలా మంది వైట్ బ్రెడ్కు బదులుగా బ్రౌన్ బ్రెడ్ తినడానికి ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. అసలు ఏది తింటే మంచిదో నిపుణులు మాటల్లో మీకోసం..
చాలా మంది బ్రేక్ఫాస్ట్లో బ్రెడ్ తినడానికి ఇష్టపడతారు. జాబ్కి వెళ్లే హడావుడిలో వంట చేయడం సాధ్యంకాదు. అందుకే బ్రెడ్ తినడానికి ఎక్కువ ఆసక్తి చూపుతుంటారు. అయితే వైట్ లేదా బ్రౌన్ బ్రెడ్ వీటిల్లో ఏది తింటే ఆరోగ్యానికి మంచిదో చాలా మందికి తెలియదు. మార్కెట్లో వైట్, బ్రౌన్ రెండు రకాల బ్రెడ్లు అందుబాటులో ఉంటాయి. చాలా మంది వైట్ బ్రెడ్కు బదులుగా బ్రౌన్ బ్రెడ్ తినడానికి ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. అసలు ఏది తింటే మంచిదో నిపుణులు మాటల్లో మీకోసం..
తెలుపు లేదా బ్రౌన్ ఏ బ్రెడ్ అయినా తయారీ విధానంలో కొంత మార్పు ఉంటుంది. గోధుమలను పాలిష్ చేయడం ద్వారా వైట్ బ్రెడ్ తయారు చేస్తారు. బ్రౌన్ బ్రెడ్ తయారీకి తృణధాన్యాలను ఉపయోగిస్తుంది. తెల్ల రొట్టె చేయడానికి పిండిని ఉపయోగిస్తారు. పిండి ఎప్పుడూ ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు. ఇందులో ఎలాంటి పోషకాలు ఉండవు. కానీ తృణధాన్యాల నుండి తయారైన బ్రౌన్ బ్రెడ్ ఫైబర్తో పాటు మరిన్ని పోషకాలు ఉంటాయి.
తెల్ల రొట్టె కంటే బ్రౌన్ బ్రెడ్ ఆరోగ్యానికి మంచిదని నిపుణులు అంటున్నారు. అంతేకాదు బ్రౌన్ బ్రెడ్లో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి బ్రౌన్ బ్రెడ్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచిది. బ్రౌన్ బ్రెడ్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది కూడా.
తృణధాన్యాలతో తయారైన బ్రౌన్ బ్రెడ్లో విటమిన్లు, బి విటమిన్లు, ఐరన్, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి. కానీ తెల్ల బ్రెడ్లో ఎలాంటి పోషకాలు ఉండవు.బరువు తగ్గడానికి వైట్ బ్రెడ్ ఎప్పుడూ తినకూడదు. బ్రౌన్ బ్రెడ్ తినడం వల్ల బరువు తగ్గడం సులభం అవుతుంది. రోజూ బ్రౌన్ బ్రెడ్ తినడం వల్ల మీ బరువులో 40 శాతం వరకు తగ్గవచ్చు.
ఇకపై వైట్ బ్రెడ్కి బదులు బ్రౌన్ బ్రెడ్ తినడం అలవాటు చేసుకోండి. అలాగే బ్రెడ్ మీద జామ్, జెల్లీ వేసుకుని తినకూడదు. వేరుశెనగ వెన్న లేదా బ్రౌన్ బటర్ కొద్దిగా వేసుకుని తినడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.