AQI

User

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

పాలకూర ఉల్లికారం.. ఇలా చేస్తే స్పైసీగా, టేస్టీగా అదిరిపోద్ది

పాలకూర ఉల్లికారం రెసిపీతో అన్నం, చపాతీ రెండింటిలోకీ రుచికరమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేసుకోండి. ఆకుకూరలు తినని వారు కూడా ఇష్టపడే ఈ వంటకం చాలా సులభంగా తయారుచేసుకోవచ్చు. పాలకూర, ఉల్లిపాయల కలయికతో కూడిన ఈ కారం ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది. ఎలా చేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..

Srilakshmi C — Srilakshmi C |
Updated on: Aug 19, 2026 | 12:57 PM

ఆకుకూరలతో చేసే వంటకాలు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. అయితే, చాలామంది ఆకుకూరలు తినడానికి ఇష్టపడరు. అలాంటి వారి కోసం, అలాగే రుచిగా, ఆరోగ్యంగా ఉండే వంటకాన్ని కోరుకునే వారి కోసం పాలకూర ఉల్లికారం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. అన్నం, చపాతీ రెండింటిలోకి చాలా బాగుంటుంది. ఈ వంటకాన్ని సులభంగా ఎలా తయారుచేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం. — ఆకుకూరలతో చేసే వంటకాలు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. అయితే, చాలామంది ఆకుకూరలు తినడానికి ఇష్టపడరు. అలాంటి వారి కోసం, అలాగే రుచిగా, ఆరోగ్యంగా ఉండే వంటకాన్ని కోరుకునే వారి కోసం పాలకూర ఉల్లికారం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. అన్నం, చపాతీ రెండింటిలోకి చాలా బాగుంటుంది. ఈ వంటకాన్ని సులభంగా ఎలా తయారుచేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.
1 / 5

తయారీకి కావలసినవి.. పాలకూర కట్టలు 3 (మధ్యస్థ సైజు), ఉల్లిపాయలు 3 (మధ్యస్థ సైజు), వెల్లుల్లి 1 మీడియం సైజు (పాయలుగా విడదీసి), కారం 1 టేబుల్ స్పూన్ (రుచికి సరిపడా పెంచుకోవచ్చు), ఉప్పు రుచికి సరిపడా, నూనె 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు (తగ్గించుకోవచ్చు), పోపు దినుసులు 1 టేబుల్ స్పూన్ (ఆవాలు, జీలకర్ర, శనగపప్పు, మినప్పప్పు), ఎండుమిరపకాయలు 3 (తుంచి), కరివేపాకు 1 రెమ్మ, పసుపు 1/2 టీ స్పూన్, ధనియాల పొడి 1 టీ స్పూన్ (వేయించి పొడి చేసినది), జీలకర్ర పొడి 1/4 టీ స్పూన్ (వేయించి పొడి చేసినది).. చొప్పున తీసుకోవాలి. — తయారీకి కావలసినవి.. పాలకూర కట్టలు 3 (మధ్యస్థ సైజు), ఉల్లిపాయలు 3 (మధ్యస్థ సైజు), వెల్లుల్లి 1 మీడియం సైజు (పాయలుగా విడదీసి), కారం 1 టేబుల్ స్పూన్ (రుచికి సరిపడా పెంచుకోవచ్చు), ఉప్పు రుచికి సరిపడా, నూనె 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు (తగ్గించుకోవచ్చు), పోపు దినుసులు 1 టేబుల్ స్పూన్ (ఆవాలు, జీలకర్ర, శనగపప్పు, మినప్పప్పు), ఎండుమిరపకాయలు 3 (తుంచి), కరివేపాకు 1 రెమ్మ, పసుపు 1/2 టీ స్పూన్, ధనియాల పొడి 1 టీ స్పూన్ (వేయించి పొడి చేసినది), జీలకర్ర పొడి 1/4 టీ స్పూన్ (వేయించి పొడి చేసినది).. చొప్పున తీసుకోవాలి.
2 / 5

పాలకూర కట్టలను మూడు నుండి నాలుగు సార్లు శుభ్రంగా కడగాలి. ఆకుకూరల్లో మట్టి ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి జాగ్రత్తగా కడగాలి. శుభ్రం చేసిన తర్వాత, పాలకూరను వీలైనంత సన్నగా తరగాలి. ముదురు కాడలను తొలగించి, లేత కాడలను మాత్రమే ఉపయోగించాలి. సన్నగా తరగడం వల్ల కర్రీలో బాగా కలిసిపోతుంది. తరిగిన పాలకూరను ఒక గిన్నెలో పెట్టుకోవాలి. మూడు ఉల్లిపాయలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ఒక మిక్సీ జార్ లో కట్ చేసుకున్న ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వెల్లుల్లి పాయలు (పొట్టు తీసినవి లేదా పొట్టు తీయనివి), 1 టేబుల్ స్పూన్ కారం, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసుకోవాలి. వీటిని మరీ మెత్తటి పేస్ట్ లా కాకుండా, ఉల్లిపాయ పలుకులు అక్కడక్కడ కనిపించేలా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. — పాలకూర కట్టలను మూడు నుండి నాలుగు సార్లు శుభ్రంగా కడగాలి. ఆకుకూరల్లో మట్టి ఎక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి జాగ్రత్తగా కడగాలి. శుభ్రం చేసిన తర్వాత, పాలకూరను వీలైనంత సన్నగా తరగాలి. ముదురు కాడలను తొలగించి, లేత కాడలను మాత్రమే ఉపయోగించాలి. సన్నగా తరగడం వల్ల కర్రీలో బాగా కలిసిపోతుంది. తరిగిన పాలకూరను ఒక గిన్నెలో పెట్టుకోవాలి. మూడు ఉల్లిపాయలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ఒక మిక్సీ జార్ లో కట్ చేసుకున్న ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వెల్లుల్లి పాయలు (పొట్టు తీసినవి లేదా పొట్టు తీయనివి), 1 టేబుల్ స్పూన్ కారం, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసుకోవాలి. వీటిని మరీ మెత్తటి పేస్ట్ లా కాకుండా, ఉల్లిపాయ పలుకులు అక్కడక్కడ కనిపించేలా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
3 / 5

రోలు అందుబాటులో ఉంటే రోట్లో దంచుకుంటే రుచి మరింత అద్భుతంగా ఉంటుంది. స్టవ్ పైన పాన్ పెట్టి, అందులో 3-4 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసుకోవాలి. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత, పోపు దినుసులు వేసి, ఆవాలు చిటపటలాడే వరకు వేయించాలి. తరువాత ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి కాస్త వేగనివ్వాలి. ఇప్పుడు ముందుగా గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకున్న ఉల్లి కారం పేస్ట్ ని వేసి, మంటను లో ఫ్లేమ్ లో పెట్టి బాగా వేయించాలి. ఉల్లి కారం నుండి నూనె పైకి తేలి, రంగు మారే వరకు వేయించడం చాలా ముఖ్యం. ఇది వంటకానికి అసలు రుచిని ఇస్తుంది. సరిగా వేగకపోతే రుచి అంత బాగుండదు. — రోలు అందుబాటులో ఉంటే రోట్లో దంచుకుంటే రుచి మరింత అద్భుతంగా ఉంటుంది. స్టవ్ పైన పాన్ పెట్టి, అందులో 3-4 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసుకోవాలి. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత, పోపు దినుసులు వేసి, ఆవాలు చిటపటలాడే వరకు వేయించాలి. తరువాత ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి కాస్త వేగనివ్వాలి. ఇప్పుడు ముందుగా గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకున్న ఉల్లి కారం పేస్ట్ ని వేసి, మంటను లో ఫ్లేమ్ లో పెట్టి బాగా వేయించాలి. ఉల్లి కారం నుండి నూనె పైకి తేలి, రంగు మారే వరకు వేయించడం చాలా ముఖ్యం. ఇది వంటకానికి అసలు రుచిని ఇస్తుంది. సరిగా వేగకపోతే రుచి అంత బాగుండదు.
4 / 5

ఉల్లి కారం బాగా వేగిన తర్వాత, ముందుగా తరిగి పెట్టుకున్న పాలకూరను వేసి బాగా కలపాలి. పాలకూర ఉల్లి కారంతో పూర్తిగా కలిసేలా చూసుకోవాలి. కలిపిన తర్వాత, పాన్ పై మూత పెట్టి, లో ఫ్లేమ్ లో పాలకూరను బాగా మగ్గనివ్వాలి. మధ్యమధ్యలో మూత తీసి అడుగంటకుండా కలుపుతూ ఉండాలి. పాలకూర మెత్తబడి, కూర నుండి నూనె సైడ్స్ న పైకి తేలే వరకు మగ్గించాలి. ఈ దశలో కూర అడుగున కాస్త అంటుకున్నా కూడా రుచి చాలా బాగుంటుంది. పాలకూర బాగా మగ్గిన తర్వాత, 1/2 టీ స్పూన్ పసుపు, 1 టీ స్పూన్ వేయించిన ధనియాల పొడి, 1/4 టీ స్పూన్ వేయించిన జీలకర్ర పొడి వేసి బాగా కలపాలి. లో ఫ్లేమ్ లోనే ఉంచి, మసాలాలు పాలకూర ఉల్లి కారంతో పూర్తిగా కలిసిపోయే వరకు ఒక నిమిషం పాటు వేయించి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. ఇప్పుడు వేడి వేడి రుచికరమైన పాలకూర ఉల్లికారం అన్నం లేదా చపాతీతో ఆస్వాదించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ఈ వంటకం ఆకుకూరల ప్రయోజనాలను, ఉల్లి కారం యొక్క స్పైసీ రుచిని అందిస్తుంది. — ఉల్లి కారం బాగా వేగిన తర్వాత, ముందుగా తరిగి పెట్టుకున్న పాలకూరను వేసి బాగా కలపాలి. పాలకూర ఉల్లి కారంతో పూర్తిగా కలిసేలా చూసుకోవాలి. కలిపిన తర్వాత, పాన్ పై మూత పెట్టి, లో ఫ్లేమ్ లో పాలకూరను బాగా మగ్గనివ్వాలి. మధ్యమధ్యలో మూత తీసి అడుగంటకుండా కలుపుతూ ఉండాలి. పాలకూర మెత్తబడి, కూర నుండి నూనె సైడ్స్ న పైకి తేలే వరకు మగ్గించాలి. ఈ దశలో కూర అడుగున కాస్త అంటుకున్నా కూడా రుచి చాలా బాగుంటుంది. పాలకూర బాగా మగ్గిన తర్వాత, 1/2 టీ స్పూన్ పసుపు, 1 టీ స్పూన్ వేయించిన ధనియాల పొడి, 1/4 టీ స్పూన్ వేయించిన జీలకర్ర పొడి వేసి బాగా కలపాలి. లో ఫ్లేమ్ లోనే ఉంచి, మసాలాలు పాలకూర ఉల్లి కారంతో పూర్తిగా కలిసిపోయే వరకు ఒక నిమిషం పాటు వేయించి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. ఇప్పుడు వేడి వేడి రుచికరమైన పాలకూర ఉల్లికారం అన్నం లేదా చపాతీతో ఆస్వాదించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ఈ వంటకం ఆకుకూరల ప్రయోజనాలను, ఉల్లి కారం యొక్క స్పైసీ రుచిని అందిస్తుంది.
5 / 5

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

గ్యాస్ ట్రబుల్ ను తగ్గించి పేగులను క్లీన్ చేసే హై ప్రోటీన్ కూర

60 ఏళ్లలో మన తాతలు బలంగా ఉన్నారంటే.. ఈ గారెల వల్లే

కుజుడి సంచారం.. ఈ రాశులకు వరుసగా శుభవార్తలు, ధనలాభాలు!

రోజుకు కేవలం రూ.195 పొదుపుతో చేతికి రూ.10 లక్షలు..

Short Videos View more

Roopa Reddy: రూపా రెడ్డి హత్య కేసును ఛేదించిన పోలీసులు

బస్సులో మహిళకు వేధింపులు.. పోకిరి తిక్క కుదిర్చిన స్థానికులు

లారీ సీక్రెట్ బాక్స్‌లో గోవా మద్యం తరలింపు..పుష్ప రేంజ్ స్మగ్లింగ్

Varalakshmi Vratam: వరలక్ష్మి వ్రతం ఎలా చేయాలి? ఈ వివరాలు మస్ట్‌గా తెలుసుకోండి

Latest Articles View more

పాలకూర ఉల్లికారం.. ఇలా చేస్తే స్పైసీగా, టేస్టీగా అదిరిపోద్ది

ఈ ప్రసాదానికి ప్రత్యేకమైన రుచి ఎలా వస్తుంది..?

అసలు ఏముందిరా ఈ సినిమాలో..

విమాన ప్రయాణాన్ని తలపించే సౌకర్యాలు.. అలప్పుజా–బెంగళూరు మధ్య..

హ్యాట్రిక్‌తో అఫ్రీదీ విధ్వంసం..జట్టును ఛాంపియన్‌గా నిలిపిన పేసర్

మరో ఫోక్ డాన్సర్‌తో అడ్డంగా దొరికిన ఈశ్వర్ సాయి..

చికెన్ కర్రీ ఒక్కసారి ఇలా చేసి ఇంట్లోవాళ్లకు పెట్టండి..

ఆర్‌బీఐ సరికొత్త నిబంధనలు.. మారనున్న హోం, పర్సనల్ లోన్స్ ఈఎంఐలు..

అజిత్ సినిమాలో గెస్ట్ రోల్స్‌లో వెంకటేష్‌, మోహన్‌లాల్‌

మ్యూజిక్ వరల్డ్‌ను షేక్‌ చేసిన ఏకైక పాట.. ఏకంగా 600 కోట్ల వ్యూస్!

Latest Videos View more

అజిత్ సినిమాలో గెస్ట్ రోల్స్‌లో వెంకటేష్‌, మోహన్‌లాల్‌

బోనాలు.. ట్రోలింగ్‌పై ఫరియా అబ్దుల్లా ఎమోషనల్ వీడియో వైరల్!

ఆగస్టు మీద ఐకాన్‌ స్టార్‌ ఫ్యాన్స్ ఆశలు

గ్లోబల్‌ బిజినెస్‌ లెక్కలు మార్చేస్తున్న రామాయణ టీమ్‌

ఫరియా అబ్దుల్లాను ట్రోల్ చేయడం కరెక్ట్ కాదు

ఫౌజీ లుక్.. హను రాఘవపూడి దాగుడు మూతలు

సంక్రాంతికి కొత్త సినిమాల ఎంట్రీ.. థియేటర్స్ కోసం ఫైట్ తప్పదేమో..

సంక్రాంతికి సడన్ ఎంట్రీస్.. మెగా ఫైట్ తప్పదా..?

బాక్సాఫీస్‌ను కొల్లగొడుతున్న బాలీవుడ్ సీక్వెల్స్

ఆకాశంలో ఎదురెదురుగా వచ్చిన రెండు విమానాలు.. కట్ చేస్తే

Web Stories View more

తలనొప్పి తరచూ వస్తుందా? అసలు కారణం ఏంటి.. ఈ విషయాలు తప్పక తెలుసుకోండి

రోజూ వీటిని నాలుగు తినండి చాలు.. మీకు అస‌లు గుండె పోటు రాదు..!

ఈ టిప్ తో మందారం పువ్వులు గుత్తులు గుత్తులుగా విరగబూస్తాయి

10 నిమిషాల్లో వేడి వేడి వెజ్ సూప్.. సాయంత్రం స్నాక్‌కు బెస్ట్!

ఫోటోలు

వీడియోలు

షార్ట్

వెబ్ స్టోరీ